Talok/kersen ( Muntingia culaburaL )

Talok/kersen ( Muntingia culaburaL )
Taksonomi dan tatanama
Famili:Muntingiaceae
Synonim : Muntingia calabura var trinitensis
Griseb, M.roseaH.Kart
Namaperdagangan:Talok
Namadaerah : Indonesia : Ceri (Jakarta ),talok(
Jawa), kersen ( Sunda ), baleci ( Lumajang );
Malaysia; krukupsiam, Thailand; takhapfarang,
Laos ;takhab,Inggris ; Cherry.
Penyebarandan habitat
Tanamanini berasal dari Amerika tropis (Meksiko
selatan,Karibia sampaike Peru dan Bolivia), kersen
dibawa,masuk ke Filipina akhir abad 19, hingga
tersebar diseluruh kawasan tropika yaitu Asia.
di separoh bagiat barat
Jenis ini terdapat
Semenanjung Malaysia, Sumatra, Jawa dan
Kalimantan. Kersen tumbuh meliar di teinpat
terbuka dan perbukitan terbuka, di tepi-tepi jalan,
tepi-tepi sungai juga dataran rendah yang
drainasenyabaik, dan tanahliat berpasir. Kersen
tumbuh mengelempok tapi tersebar,pada umumnya
tumbuh pada ketinggian hingga 1000 m dpl, tumbuh
baik pada tanah pH 5,5-6,5. Di Kota dan Desa
kersen banyak dijumpai, ditanam sebagai pohon
buahdanpelindung
Pemanfaatan
Tanaman ini pada
umulnnya dimanfaatkan buahnya,
selain daging buahnya manis juga
mengandurrg
protein. Buah kersensangatdigemari
anak-anak, rasanya
enak dan sering
dijual di pasarpasar, bahkan dari
Sumatera selatan
sering di ekspor ke
Gambar : Pohon Kersen
Singapura. Kayunya termasuk kelas kayu awet,
dapat digunakan untuk tonggak dan tiang, pagar,
bantalanjalan kereta api, jembatan.Di Jawa Barat
digunakan sebagaigagangpalu dan kapak.
Deskripsibotani
Kersen (Muntingia calabura L) tergolong pohon
kecil hingga sedang,tinggi mencapai 12m,pohon
kebanyakan berupa perdu yang besar, batang
kadanglurus, bebascabang relatifpendek, pangkal
batang biasanya sedikit berbanir. Kayu terasnya
sangat keras, agak liat berwarna coklat. Tajuk
selalu hijau, percabangan mendatarmembentuk
naungan, ranting berambut halus. Daun letak
berseling mendatar,bentuk lanset, ujung runcing,
ukuran daun I-4x4-l4cm, permukaan bawah
berbulu. Bunga dalam berkas berisi 1-3 kuntum,
terletak di ketiak sebelah atas daun, bertangkai
panjang, berkelamin dua, mahkota bertepi rata,
bundar telur terbalik, putih tipis, benangsari
berjumlah banyak 10 sampailebih 100 helai. Pada
umumnyahanya satuduabungayang menjadi buah
dalamtiap berkasnya.
Gambar : 1. Buah Kresen telah masak (merah), dan
2. Buah belum masak (Hijau),
Deskripsi buah dan benih
Buah buni bertangkai, bentuk bulat, warna buah
rnasakmerah,diameter 1-1,5 cm. Biji terdapat di
dalam daging seperti pasir, dalam buah terdapat
beberaparibu biji yang kecil. Jumlah buah masak
terdapat624 - 630 butir/kg
Pembungaandan pembuahan
Kersen ( Muntingia calabura L ) dapat berbunga
Keadaan musim
dan berbuah setiap tahun.
berbunga dan berbuah hampir terus menerustidak
menentu
Panen buah
Buah matang secara fisiologis ditandai dengan
buah berwarna merah. Pengunduhanbuah matang
dengancaradipanjat dipetik, ataumemungut buah
yang sudahjatuhke lantai tanah.
Balai Perbenihan Tanaman Hutan Jawa dan Madura
Penanganandan pemrosesanbuah dan benih
Buah masak yang sudah diunduh dipilih, kemudian
dikremas-kremas menggunakan kain kasa, daging
buah yang menyelimuti bijinya dibersihkan,dicuci
bersih lalu dikumpulkan kedalam wadah dan siap
langsung untuk disemaikan.
KesehatanTanaman
Penyakit pada benih kersenlni belum banyak
diketahui, sedangkanpada bibit biasanya terjadi
serangan oleh ulat dan serangga pemakan
daun.Pengendaliannya dengan penyemprotan
insektisida. Pencegahan dan pemberantasan
Penyimpanan dan viabilitas
Benih kersen tergolong ke dalam kelompok benih
rekalsitran, sehinggabenih tidak mampu di simpan
lama. DayakecambahdapatmencapaiT0 %o.
Dormansi dan perlakuan pendahuluan
Benih kersentidak memiliki dormansi, sehingga
tidak diperlukan perlakuan pendahuluan
Penaburan dan perkecambahan
Benih dapat langsung dikecambahkan/disemaikan
pada bedengtabur. Media berupa campurantanah
liat : pasir ( I : 1 ). Benih sebelumdisemai ditiriskan
dahulu, kermrdian benih ditabur pada bak kecambah
yang sudah'terisi media. Penyapihan dilakukan
setelahbibit memiliki 2 daun atautinggi mencapai5
cm, kemudian disapih/dipindah ke dalam kantong
plastik ukuran 10 x 15 cm yang sudah diisi media.
Gambar : Daun dan bunga kersen
terhadaphama dan penyakit perlu dilakukan .
DaftarPustaka
Heyne, K. 1987. TumbuhanBerguna Indonesia.II.
B adanLitbang Kehutanan J akarta.
http://www. Worldagroforestrycentre.
Agroforestry tree databaseatree speciesreference
and selectionguide.Prosea
Gambar pohon. Lokasi pengambilangambarpohon
ker sen(Mun ti ngi aa caIabur a) di B anfing
Gambar buah. Pengambilangambardi Bandung
DISIAPKAN OLEH BPTH JAWA DAN MADURA
Disusun oleh : Engkos Kosasih, S.Hut, Eddy Ana,
BSc.F,SPdanEncun
G
ar: Buah kersen
Media sapihdengancampurankompes,pasir dan
t a n a h( 1 : 2 : 7 ) .
Penyiraman
dilakukansetiappagijam9.00dansore
jam 16.00.
Perbanyakankersen secaraalam dilakukan oleh
burung dan kelelawar, sehinggakersen banyak
tumbuhdijumpaidi tempatterbuka,di retakanbatu,
trotoardsbnya.
Balai Perbenihan Tanaman Hutan
Jawa dan Madura
Jl. Raya TanjungsaiKm22 Sumedang
Jawa Bara
TELP. 022 79 Ll3 43, F ax. 022 79 12525
www.bpth-jm.go.id,
E-mail : bpth [email protected]
Balai.PerbenihanTanamanHutan Jawa dan Madura