PEMBUATAN ARANG AKTIF MENGGUNAKAN PELEPAH - USU-IR
advertisement
PEMBUATAN ARANG AKTIF MENGGUNAKAN PELEPAH KELAPA SAWIT (Elaeis guineensis Jacq) SKRIPSI OLEH : MUHAMMAD ADLI RESYA 110308076 PROGRAM STUDI KETEKNIKAN PERTANIAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2016 Universitas Sumatera Utara PEMBUATAN ARANG AKTIF DARI PELEPAH KELAPA SAWIT (Elaeis guineensis Jacq) SKRIPSI OLEH : MUHAMMAD ADLI RESYA 110308076/KETEKNIKAN PERTANIAN SkripsiSebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana di Program Studi Keteknikan Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara Disetujui Oleh : Komisi Pembimbing (Ir. Saipul Bahri Daulay,M.Si )(Ainun Rohanah,STP.M.Si) Ketua Anggota PROGRAM STUDI KETEKNIKAN PERTANIAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2016 Universitas Sumatera Utara ABSTRAK MUHAMMAD ADLI RESYA : Pembuatan Arang Aktif Menggunakan Pelepah Kelapa Sawit (Elaeis gunensis jacq), dibimbing oleh SAIPUL BAHRI DAULAY DAN AINUN ROHANAH . Hasil penelitian membuktikan bahwa arang aktif dapat dibuat dari bahan organik yang mengandung kadar karbon tinggi. Limbah biomassa dari tanaman kelapa sawit merupakan salah satu alternatif yang dapat digunakan. Dari sejumlah penelitian yang telah dilakukan, penelitian karbon aktif dari tanaman kelapa sawit terbatas pada bahan baku cangkang sawit. Padahal, masih banyak bagian dari tanaman kelapa sawit yang dapat dimanfaatkan untuk pembuatan karbon aktif, salah satunya adalah pelepah kelapa sawit. Mengingat Indonesia diperkirakan memiliki areal pohon kelapa sawit terluas di dunia, sekitar 6.700.000 ha pada tahun 2008, maka pelepah kelapa yang tersedia melimpah dapat digunakan sebagai bahan alternatif yang memberikan nilai ekonomi lebih. Pada penelitian ini, karbon aktif terbaik diperoleh dengan menggunakan aktivator NaOH 0,2 M, ukuran karbon 100 mesh dan lama aktivasi 24 jam. Dalam dunia industri karbon aktif ini umumnya digunakan untuk menghilangkan bau, rasa, warna, dan kontaminan organik lainnya. Pengujian yang dilakukan penelitian ini didasarkan pada syarat mutu karbon aktif sesuai Standar Industri Indonesia No 06 – 37301995. Kata kunci : pelapah kelapa sawit, karbon aktif ABSTRACT MUHAMMAD ADLI RESYA : Manufacture of Activated Carbon Using Palm Stem (Elaeis gunensis jacq), supervised by SAIPUL BAHRI DAULAY and AINUN ROHANAH. Some research proved that activated carbon could be made from organic materials that have very high carbon percentage. Biomass material from palm plant can be used. The existing research of activated carbon from palm tree was limited of palm shell. In fact, there are many part of palm tree can be useful, like palm stem. Indonesia has been the largest palm plant country in the world with 6.700.000 ha areas in 2008. Palm stem has been abundant and can be used as an alternative material to make its value higher. The research for preparation of activated carbon from palm stem that had the best result was using by NaOH 0,2 M, activator wite 100 mesh and activation period of 24 hours. In industrial process, activate with carbon is used for deodorizing, adsorbs taste, colours and organic contaminant. Testing for active carbon in this research was based on activated carbon quality standard Standar Nasional Indonesia No 06 – 37301995. Key word : palm stem, active carbon. i Universitas Sumatera Utara KATA PENGANTAR Puji dan syukurpenulisucapkankepada Allah ST atas berkatrahmat dan karunia-Nyapenulisdapatmenyelesaikanskripsiini yang berjudul “Pembuatan Arang Aktif Menggunakan Pelepah Kelapa Sawit (Elaeis guineensis Jacq)” yang merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana di Program Studi Ke teknikan Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara. Pada kesempatan ini penulismengucapkan terima kasih kepada Bapak Ir.Saipul Bahri Daulay,M.Siselaku ketua komisi pembimbing dan Ibu Ainun Rohanah, STP, M.Si selaku anggota komisi pembimbing yang telah membimbing penulis sehingga dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik. Akhir kata penulis mengucapkan terima kasih. Semoga dengan adanya skripsi ini nantinya dapat memberikan manfaat bagi pihak pihak yang membutuhkan. Medan, April 2016 Penulis ii Universitas Sumatera Utara RIWAYAT HIDUP Muhammad Adli Resya, dilahirkan di Medan, pada tanggal 18 November 1993 dari Ayah Syamsuri dan Ibu Relitna Tarigan. Penulis merupakan anak pertama dari tiga bersaudara. Penulis menyelesaikan Sekolah Menengah Atas (SMA) dari SMAN 1 Bahorok pada tahun 2011. Pada tahun 2011 penulis lulus seleksi masuk Universitas Sumatera Utara melalui jalur Ujian Masuk Bersama Perguruan Tinggi Negeri (UMBPTN), Program Studi Keteknikan Pertanian, Fakultas Pertanian. Selama mengikuti perkuliahan, penulis aktif mengikuti organisasi Ikatan Mahasiswa Teknik Pertanian (IMATETA). Penulis melaksanakan Praktek Kerja Lapangan (PKL) di pabrik Minyak Kelapa Sawit (PKS) PTPN III Sei Mangkei, Kab. Simalungun, Sumatera Utara pada bulan Juli 2014. iii Universitas Sumatera Utara DAFTAR ISI Hal ABSTRAK ....................................................................................................... i RIWAYAT HIDUP.......................................................................................... ii KATA PENGANTAR...................................................................................... iii DAFTAR TABEL ............................................................................................ v DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... vi DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... vii PENDAHULUAN ........................................................................................... 1 LatarBelakang .................................................................................................. 1 TujuanPenelitian .............................................................................................. 3 Manfaat Penelitian............................................................................................ 3 TINJAUAN PUSTAKA .................................................................................. 4 Botani Tanaman ............................................................................................... 4 Syarat Tumbuh Tanaman ................................................................................. 6 Iklim ................................................................................................................. 6 Tempat Tinggi Topografi ................................................................................. 7 Tanah ................................................................................................................ 7 Karbon Aktif .................................................................................................... 8 Pebuatan Karbon Aktif..................................................................................... 10 Sifat Arang Aktif .............................................................................................. 12 BAHAN DAN METODE ................................................................................ 14 Waktu Dan Tempat Penelitian ......................................................................... 14 Bahan Dan Alat ................................................................................................ 14 Metode Penelitian ............................................................................................ 15 Prosedur Penelitian .......................................................................................... 15 Persiapan Bahan ............................................................................................... 15 Tahap Dehidrasi ............................................................................................... 16 Tahap Pengarangan .......................................................................................... 16 Tahap Aktifasi .................................................................................................. 16 Parameter Penelitian ........................................................................................ 16 Uji Kadar Air ................................................................................................... 16 Uji Kadar Abu .................................................................................................. 17 Uji Organoleptik .............................................................................................. 17 HASIL DAN PEMBAHASAN........................................................................ 18 Pengujian Sifat Fisis Arang.............................................................................. 19 Kadar Air.......................................................................................................... 19 Kadar Abu ........................................................................................................ 20 Uji Organoleptik .............................................................................................. 21 Aktifator .......................................................................................................... 21 Aroma .............................................................................................................. 22 Warna .............................................................................................................. 23 KESIMPULAN DAN SARAN........................................................................ 24 Kesimpulan ...................................................................................................... 24 Saran ................................................................................................................ 25 DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 26 LAMPIRAN ..................................................................................................... 27 iv Universitas Sumatera Utara DAFTAR TABEL Hal 1. PersyaratanArangAktifStandar Nasional Indonesia (SNI) 06 – 3730- 1995 .................................................... 8 2. hasil pengujian Pengaruh aktifator pada arang aktif berbahan dasar pelepah kelapa sawit............................................................. 18 v Universitas Sumatera Utara DAFTAR GAMBAR 1. Grafik kadar air arang aktif.......................................................................... Hal 19 2. Grafik kadar air arang aktif .......................................................................... 20 3.Grafik arang aktif terhadap pemurnian minyak goreng bekas ...................... 21 4.Grafik arang aktif terhadap aroma minyak goreng bekas ............................. 22 5.Grafik arang aktif terhadap warna minyak goreng bekas .............................. 24 vi Universitas Sumatera Utara DAFTAR LAMPIRAN 1. Flowchart ..................................................................................................... Hal 25 2. Data pengamatankadar air ............................................................................ 26 3. Data Pengamatan Kadar Abu ....................................................................... 26 4. PersyaratanArangAktifStandarNasional Indonesia (SNI) 06 – 3730- 1995 ..................................................................................... 27 5. GambarBahan....................................................................................... ......... 27 6. GambarAlat ................................................................................................... 28 7. Gabar Proses Aktivasi ................................................................................... 29 8. GambarPengujian Kadar Air.......................................................................... 30 9. GambarPengujian Kadar abu ......................................................................... 30 10.GambarPengujian Organoleptik..................................................................... 31 vii Universitas Sumatera Utara