1 BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Kekurangan dan

BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Kekurangan dan kelebihan gizi adalah 2 dari 10 besar penyebab penyakit
di dunia ini, menurut penelitan Food and Agriculture Organization of the United
Nations(FAO) yang berjudul “The Double Burden of Malnutrition. Case Studies
from Six Developing Countries”. Data dari FAO menyatakan bahwa sekitar 46,8%
penduduk dunia yang terkena penyakit mendapatkan penyakitnya karena
kekurangan atau kelebihan nutrisi tertentu (Food and Agriculture Organization of
the United Nations, 2006).
Kekurangan dan kelebihan gizi ini bukan hanya terjadi di kalangan bawah,
tetapi juga menimpa kalangan menengah ke atas. Banyak orang beranggapan
bahwa orang gemuk adalah contoh orang sehat, tetapi anggapan itu salah. Orang
gemuk belum tentu sehat, karena mereka terlalu banyak asupan gizi. Mereka
berlebihan asupan gizi terutama karbohidrat dan lemak yang dapat menyebabkan
mereka terserang penyakit jantung, diabetes, tekanan darah tinggi, stroke, dan
masih banyak lagi.
Penelitian lain yang berkaitan dengan penelitian ini adalah penelitian yang
ditulis oleh Lukas Wijaya Kusuma yang berjudul “Rancang Bangun Sistem Pakar
Penyusun Menu Makanan Penderita TB Paru dengan Algoritma Genetika”
(Kusuma, 2014). Dalam penelitian tersebut membahas tentang menu makanan
yang dipilihkan khusus untuk penderita penyakit TB paru.
1