PENGARUH KONSENTRASI SUPLEMEN

PENGARUH KONSENTRASI SUPLEMEN GLUKOSATERHADAP PRODUK
PROTEIN SEL TUNGGAL Rhizopus sp. DALAM MEDIA AIR KELAPA
Oleh: Siti Huna Amanah (99330133)
biology
Dibuat: 2007-01-23 , dengan 3 file(s).
Keywords: Suplemen, Sel Tunggal, Konsentrasi
Limbah air kelapa rata-rata tiap tahun 937.713,200 liter terbuang percuma. Dilihat dari besarnya
kuantitas air kelapa merupakan limbah yang potensial sekali untuk dimanfaatkan sebagai bahan
yang lebih berharga. Salah satu alternatif untuk mengatasi kekurangan pangan khususnya protein
adalah dengan mengembangkan sumber-sumber protein baru, antara lain protein sel tunggal. Air
kelapa dapat juga digunakan sebagai media pembuatan protein sel tunggal Rhizopus sp. Air
kelapa jika akan digunakan untuk media pembuatan protein sel tunggal Rhizopus sp. harus di
tambahkan unsur karbon sebagai sumber karbon. Glukosa merupakan sumber karbon yang
terbaik untuk pertumbuhan Rhizopus sp. yang akan berfungsi, sebagai pensunplai energi. Selama
ini belum diketahui dengan pasti pengaruh konsentrasi suplemen glukosa terhadap produk
protein sel tunggal Rhizopus sp. Dengan demikian penggunaan konsentrasi suplemen glukosa
yang sesuai akan berpengaruh baik terhadap produk protein sel tunggal Rhizopus sp. dalam
media air kelapa.
Populasi penelitian ini adalah Rhizopus sp. Yang diinokulasikan dalam media air kelapa, sedang
sampelnya adalah protein sel tunggal yang dihasilkan dalam setiap perlakuan. Penelitian ini
dimulai tanggal 24 Januari sampai 18 Februari 1991 di Laboratorium Biologi Universitas
Muhammadiyah Malang dengan metode eksperimen. Pengambilan data produk protein sel
tunggal dalam berat kering. Dari data yang diperoleh dianalisa dengan analisis keragaman dan
dilanjutkan dengan Uji Beda Nyata Terkecil (BNT) taraf signifikansi 5 %.
Dari analisa data disimpulkan : 1 ) Konsentrasi suplemen glukosa berpengaruh sangat nyata (p =
0,01 ) terhadap produk protein sel tunggal Rhizopus sp. dalam media air kelapa. 2) Suplemen
glukosa pada konsentrasi 7% memberikan produk protein sel tunggal yang tertinggi
dibandingkan suplemen glukosa yang lain dalam media air kelapa