Biokimia - prodi biologi fmipa unud bali

SILABUS BIOKIMIA
IDENTITAS MATA KULIAH :
Jurusan/PS
Nama mata Kuliah
Kode Mata Kuliah
Prasyarat
Dosen Pengampu
Standar Kompetensi
No
1.
2.
: Biologi FMIPA UNUD
: Biokimia
: BI311141, 4 SKS (3/1), SMT III
: Biologi Dasar, Kimia I dan Kimia II
: Sang Ketut Sudirga, S.Si., M.Si., Drs. I Made Sara Wijana, M.Si., Ni Luh Suriani, S.Si.,M.Si., Ni Made Susun
Parwanayoni, S.Si., M.Si.,
: Setelah selesai mengikuti mata kuliah biokimia, mahasiswa dapat memahami fungsi dan peranan molekul/senyawa
dalam proses metabolisme mahluk hidup dengan benar (C4)
Kompetensi
Dasar
Indikator
Pencapaian
Materi Pokok
Mahasiswa dapat
mengetahui ruang
lingkup
metabolisme
mahluk hidup
Mahasiswa dapat
menjelas kan
ruang lingkup
mata kuliah
biokimia
Pendahuluan
Mahasiswa dapat
mengetahui
peranan air dalam
metabolisme
mahluk hidup
Mahasiswa dapat menjelaskan
sifat-sifat air,
senyawa polar,
semi polar dan
senyawa non
polar
Peranan air
dalam kehidupan
Pengalaman Belajar
Penilaian
T
UK
US
Mengetahui :
a. Cakupan materi kuliah
dalam 1 semester
b. Sasaran dan manfaat
materi kuliah
c. Kontrak perkuliahan
d. Sejarah dan perkembangan biokimia
Peranan air dalam
metabolisme mahluk hidup
mempelajari dan mendiskusikan tentang :
a. Sifat fisik air
b. Sifat kimia air
c. Anomali air
Alokasi Waktu
TM
P
@ Silabus
/SAP
@ Kontrak
Perkuliahan
50
√
√
√
2x
100
men
it
L
Sumber/
Bahan/Alat
2x
120
men
it
@ Textbook/
journal
@ Laptop,
LCD
3.
Mahasiswa dapat
mengetahui
struktur, penggolongan dan sifatsifat kimia
karbohidrat
Mahasiswa da pat
menjelaskan
struktur,
penggolongan dan
sifat-sifat kimia
karbohidrat
4.
Mahasiswa dapat
mengetahui
proses
fotosintesis,
glikolisis, siklus
asam sitrat,
respirasi,
gikogenesis,
glikogenolisis dan
glukoneogenesis
Mahasiswa dapat
menjelaskan
proses
fotosintesis,
glikolisis, siklus
asam sitrat,
respirasi,
gikogenesis,
glikogenolisis dan
glukoneogenesis
5.
Mahasiswa dapat
mengetahui ruang
lingkup pratikum
biokimia
Mahasiswa dapat
mempraktekkan
teori di dalam
laboratorium
Asistensi
Pratikum
Mengetahui ruang lingkup
praktikum biokimia
6.
Mahasiswa dapat
mengetahui
struktur, penggolongan dan sifatsifat kimia asam
amino penyusun
protein
Mahasiswa da pat
menjelaskan
struktur,
penggolongan dan
sifat-sifat kimia
asam amino
penyusun protein
Protein
Protein mempelajari dan
Mendiskusikan tentang :
a. Asam-asam amino
b. Struktur asam amino
c. Penggolongan asam amino
d. Ikatan peptida
e. Struktur protein
e. Derivat protein
Karbohidrat
Metabolisme
karbohidrat
Karbohidrat mempelajari dan
Mendiskusikan tentang :
a. Susunan kimia karbohidrat
b. Struktur karbohidrat
c. Penggolongan karbohidrat
d. Sifat-sifat kimia karbohidrat
d. Derivat karbohidrat
√
√
√
2x
100
men
it
2x
120
men
it
@ Textbook/
journal
@ Laptop,
LCD
Mempelajari dan
mendiskusikan tentang :
a. Proses fotosintesis
b. Proses glikolisis
c. Siklus asam sitrat
d. Proses respirasi sel
e. Proses glikogenesis
f. Proses glikogenolisis
g. Proses glukoneogenesis
√
√
√
2x
100
men
it
2x
120
men
it
@ Textbook/
journal
@ Laptop,
LCD
1x
100
men
it
1x
120
men
it
@ Laptop,
LCD
@ Petunjuk
2x
100
men
it
2x
120
men
it
@ Textbook/
journal
@ Laptop,
LCD
√
√
√
7.
Mahasiswa dapat
mengetahui
penguraian
protein dalam
tubuh, asam
amino dalam
darah, siklus urea,
metabolisme
asam amino dan
biosintesis
protein
Mahasiswa dapat
menjelaskan
penguraian
protein dalam
tubuh, asam
amino dalam
darah, siklus urea,
metabolisme asam
amino dan
biosintesis protein
8.
UTS
Mahasiswa
mampu menjawab
soal yang diujikan
9.
Mahasiswa dapat
mengetahui
pengertian dan
penggolongan
asam lemak,
struktur, sifat
kimia dan fisika
asam lemak dan
lemak, struktur
dan sifat
fosfolipid,
sfingolipid dan
steroid.
Mahasiswa dapat
menjelaskan
pengertian dan
penggolongan
asam lemak,
struktur, sifat
kimia dan fisika
asam lemak dan
lemak, struktur
dan sifat
fosfolipid,
sfingolipid dan
steroid.
10.
Mahasiswa dapat
mengetahui
transport lemak,
oksidasi asam
lemak jenuh,
oksidasi asam
lemak tidak
jenuh, biosintesis
senyawa keton,
asam lemak,
Mahasiswa dapat
menjelaskan
transport lemak,
oksidasi asam
lemak jenuh,
oksidasi asam
lemak tidak jenuh,
biosintesis
senyawa keton,
asam lemak,
Metabolisme
protein
Metabolisme protein
mempelajari dan mendiskusikan tentang :
a. Penguraian protein
b. Penguraian asam amino
c. Silklus urea
d. Metabolisme asam amio
e. Biosintesis protein.
√
√
√
2x
100
men
it
2x
120
men
it
@ Textbook/
journal
@ Laptop,
LCD
Lemak/Lipid
Lemak/Lipid mempelajari
dan mendiskusikan tentang :
a. Pengertian lemak/lipid
b. Penggolongan lemak/lipid
c. Struktur, sifat kimia dan
sifat fisika lemak/lipid
d. Struktur dan sifat-sifat
fosfolipid, sfingolipid
e. Struktur, sifat dan tata
nama senyawa golongan
steroid.
√
√
√
2x
100
men
it
2x
120
men
it
@ Textbook/
journal
@ Laptop,
LCD
Metabolisme
lemak/lipid
Metabolisme lemak/lipid
mempelajari dan mendiskusikan tentang :
a. Transport lemak
b. Oksidasi asam lemak jenuh
c. Oksidasi asam lemak tidak
jenuh
d. Biosintesis senyawa keton
√
√
√
2x
100
men
it
2x
120
men
it
@ Textbook/
journal
@ Laptop,
LCD
1-6
trigliserida,
fosfolipid dan
kolesterol
trigliserida,
fosfolipid dan
kolesterol
e.
f.
g.
h.
Biosintesis asam lemak
Biosintesis trigliserida
Biosintesis fosfolipid
Biosintesis kolesterol
11.
Mahasiswa dapat
mengetahui
pengertian asam
nukleat, struktur
nukleotida dan
nukleosida, cara
isolasi asam
nukleat, struktur
asam deoksiribonukleat dan asam
ribonukleat
Mahasiswa dapat
menjelaskan
pengertian asam
nukleat, struktur
nukleotida dan
nukleosida, cara
isolasi asam
nukleat, struktur
asam deoksiribonukleat dan asam
ribonukleat
Asam nukleat
Asam nukleat mempelajari
dan mendiskusikan tentang :
a. Pengertian asam nukleat
b. Struktur asam nukleat
c. Struktur asam nukleotida
dan nukleosida
d. Cara isolasi asam nukleat
e. Struktur asam deoksiribonukleat.
f. Struktur asam ribonukleat
√
√
√
2x
100
men
it
2x
120
men
it
@ Textbook/
journal
@ Laptop,
LCD
12.
Mahasiswa dapat
mengetahui
pengertian enzim
dan koenzim,
struktur enzim,
tata nama dan
kekhasan enzim,
fungsi dan cara
kerja enzim,
penggolongan
enzim, faktorfaktor yang
mempengaruhi
kerja enzim,
koenzim
Mahasiswa dapat
menjelaskan
pengertian enzim
dan koenzim,
struktur enzim,
tata nama dan
kekhasan enzim,
fungsi dan cara
kerja enzim,
penggolongan
enzim, faktorfaktor yang
mempengaruhi
kerja enzim,
koenzim
Enzim dan
koenzim
Enzim dan koenzim mempelajari dan mendiskusikan
tentang :
a. Pengertian enzim dan
koenzim
b. Struktur enzim
c. Tata nama dan kekhasan
enzim
d. Fungsi dan cara kerja
enzim
e. Penggolongan enzim
f. Faktor-faktor yang mempengaruhi kerja enzim
g. Koenzim
√
√
√
2x
100
men
it
2x
120
men
it
@ Textbook/
journal
@ Laptop,
LCD
13.
Mahasiswa dapat
mengetahui
pengertian
vitamin dan
mineral, fungsi
vitamin dan
mineral,
penggolongan
vitamin, gejala/
penyakit akibat
kelebihan atau
kekurangn
vitamin dan
mineral
Mahasiswa dapat
menjelaskan
pengertian
vitamin dan
mineral, fungsi
vitamin dan
mineral,
penggolongan
vitamin, gejala/
penyakit akibat
kelebihan atau
kekurangn
vitamin dan
mineral
14.
UAS
Mahasiswa
mampu menjawab
soal yang diujikan
15.
16.
Vitamin dan
garam mineral
@ Textbook/
journal
@ Laptop,
LCD
8-12
Ujian Pratikum
Seminar Tugas
Vitamin dan mineral mempelajari dan mendiskusikan
tentang :
a. Pengertian vitamin dan
mineral.
b. Fungsi vitamin dan
mineral
c. Penggolongan vitamin
d. Sumber vitamin dan
mineral.
e. Gejala/penyakit akibat
kelebihan dan kekurangan
vitamin dan mineral
Soal
SEMUA
Mhs mampu
menguraikan
materi tugas
didepan klas
Bebas/ditentuka
n
Belajar tugas mandiri
√
√
√
@ Laptop,
LCD
Kepustakaan:
1. Amstrong, F.B. 1989.Biochemistry (Edisi ke-3), Oxford University Press. New York.
2. Harper, H.A. 1990. Physiological of Biochemistry, Lange Medical Publication, California.
3. Lehninger, A.L. 1970. Biochemistry, Worth Publishers Inc. New york.
4. Poedjiadi, A. 1994. Dasar-Dasar Biokimia. Universitas Indonesia Press. Jakarta.
5. Iskandar, Y. 1974. Biokimia Bagian I (Edisi Ke-8). Yayasan Dharma Graha. Jakarta.
6. Wirahadikusumah, M. 1985. Biokimia : Metabolisme Energi, Karbohidrat, dan Lipid. ITB. Bandung
7. Girindra, A. 1990. Biokimia I. PT. Gramedia. Jakarta.
8. Toha, A.H. 2001. Biokimia : Metabolisme Biomolekul. Seri Belajar Biokimia.
Alfabeta.
Bandung.
Satuan Acara Perkuliahan (SAP)
1. Nama Mata Kuliah
Kode Mata Kuliah
Jumah SKS
2. Waktu Pertemuan
Pertemuan minggu ke
3. Indikator pencapaian
: Biokimia
: BI311141
: 4 SKS (3/1) SMT III.
: 2 x 170 menit
:1
: Mahasiswa dapat menjelaskan ruang lingkup mata
kuliah biokimia
4. Materi Pokok
5. Pengalaman Belajar
6. Strategi Pembelajaran
: Pendahuluan
: Mempelajari tentang ruang lingkup metabolisme mahluk
hidup dan sejarah perkembangan biokimia.
: Ceramah dan diskusi
TAHAPAN
KEGIATAN DOSEN
Pembukaan
Pendahuluan mencakup :
Cakupan materi kuliah dalam
1 semester, sasaran dan
manfaat materi kuliah serta
KEGIATAN
MAHASISWA
PENILAIAN
Mendengarkan,
mencatat
Soft skill
mahasiswa
Mendengarkan,
melihat, mencatat
dan bertanya jika
tidak jelas
Kuis dan
UTS
kontrak perkuliahan
Penyajian
Menjelaskan sejarah
perkembangan biokimia
Penutup
Merangkum uraian di atas Mendengarkan
dan pembagian tugas dalam 1 dan mencatat
semester
Soft skill
mahasiswa
Media dan Alat Pembelajaran : LCD dan Laptop
Sumber Belajar
:
Amstrong, F.B. 1989.Biochemistry (Edisi ke-3), Oxford University Press. New York.
Harper, H.A. 1990. Physiological of Biochemistry, Lange Medical Publication,
California.
Lehninger, A.L. 1970. Biochemistry, Worth Publishers Inc. New york.
Poedjiadi, A. 1994. Dasar-Dasar Biokimia. Universitas Indonesia Press. Jakarta.
Iskandar, Y. 1974. Biokimia Bagian I (Edisi Ke-8). Yayasan Dharma Graha. Jakarta.
Wirahadikusumah, M. 1985. Biokimia : Metabolisme Energi, Karbohidrat, dan Lipid.
ITB. Bandung.
Satuan Acara Perkuliahan (SAP)
1. Nama Mata Kuliah
Kode Mata Kuliah
Jumah SKS
2. Waktu Pertemuan
Pertemuan minggu ke
3. Indikator pencapaian
: Biokimia
: BI311141
: 4 SKS (3/1) SMT III.
: 2 x 170 menit
:2
: Mahasiswa dapat menjelaskan sifat-sifat air, senyawa
polar, semi polar dan senyawa non polar
4. Materi Pokok
5. Pengalaman Belajar
: Peranan air dalam kehidupan
: Mempelajari peranan air dalam metabolisme mahluk
hidup
: Ceramah dan diskusi
6. Strategi Pembelajaran
TAHAPAN
KEGIATAN DOSEN
Pembukaan
Berdiskusi tentang kuliah
minggu lalu dan pengetahuan
secara umum tentang air oleh
mahasiswa.
Menjelaskan peranan air
dalam metabolisme mahluk
hidup yang mencakup sifat
fisik, kimia dan anomali air.
Penyajian
Penutup
KEGIATAN
MAHASISWA
Bertanya dan
atau menjawab
setiap masalah
yang diajukan.
Mendengarkan,
melihat, mencatat
dan bertanya jika
tidak jelas
Merangkum uraian di atas Mendengarkan
dan memberi kesempatan dan mencatat
bertanya kepada mahasiswa
PENILAIAN
Soft skill
mahasiswa
Kuis dan
UTS
Soft skill
mahasiswa
Media dan Alat Pembelajaran : LCD dan Laptop
Sumber Belajar
:
Amstrong, F.B. 1989.Biochemistry (Edisi ke-3), Oxford University Press. New York.
Harper, H.A. 1990. Physiological of Biochemistry, Lange Medical Publication,
California.
Lehninger, A.L. 1970. Biochemistry, Worth Publishers Inc. New york.
Poedjiadi, A. 1994. Dasar-Dasar Biokimia. Universitas Indonesia Press. Jakarta.
Iskandar, Y. 1974. Biokimia Bagian I (Edisi Ke-8). Yayasan Dharma Graha. Jakarta.
Wirahadikusumah, M. 1985. Biokimia : Metabolisme Energi, Karbohidrat, dan Lipid.
ITB. Bandung.
Satuan Acara Perkuliahan (SAP)
1. Nama Mata Kuliah
Kode Mata Kuliah
Jumah SKS
2. Waktu Pertemuan
Pertemuan minggu ke
3. Indikator pencapaian
4. Materi Pokok
5. Pengalaman Belajar
6. Strategi Pembelajaran
: Biokimia
: BI311141
: 4 SKS (3/1) SMT III.
: 2 x 170 menit
:3
: Mahasiswa dapat menjelaskan struktur, penggolongan
dan sifat-sifat kimia karbohidrat.
: Karbohidrat
: Mempelajari tentang susunan kimia, struktur, penggolongan, sifat-sifat kimia dan derivat karbohidrat.
: Ceramah dan diskusi
TAHAPAN
KEGIATAN DOSEN
Pembukaan
Berdiskusi dan atau kuis
tentang kuliah minggu lalu
dan pengetahuan secara
umum tentang karbohidrat
oleh mahasiswa.
Menjelaskan dan mendiskusikan tentang susunan kimia,
struktur, penggolongan, sifatsifat kimia dan derivat karbohidrat.
Merangkum uraian di atas
dan memberi kesempatan
bertanya kepada mahasiswa
Penyajian
Penutup
KEGIATAN
MAHASISWA
PENILAIAN
Bertanya dan
atau menjawab
setiap masalah
yang diajukan.
Kuis dan soft
skill mahasiswa
Mendengarkan,
melihat, mencatat
dan bertanya jika
tidak jelas
Kuis dan
UTS
Mendengarkan
atau bertanya
dan mencatat
Soft skill
mahasiswa
Media dan Alat Pembelajaran : LCD dan Laptop
Sumber Belajar
:
Amstrong, F.B. 1989.Biochemistry (Edisi ke-3), Oxford University Press. New York.
Harper, H.A. 1990. Physiological of Biochemistry, Lange Medical Publication,
California.
Lehninger, A.L. 1970. Biochemistry, Worth Publishers Inc. New york.
Poedjiadi, A. 1994. Dasar-Dasar Biokimia. Universitas Indonesia Press. Jakarta.
Iskandar, Y. 1974. Biokimia Bagian I (Edisi Ke-8). Yayasan Dharma Graha. Jakarta.
Wirahadikusumah, M. 1985. Biokimia : Metabolisme Energi, Karbohidrat, dan Lipid.
ITB. Bandung.
Satuan Acara Perkuliahan (SAP)
1. Nama Mata Kuliah
Kode Mata Kuliah
Jumah SKS
2. Waktu Pertemuan
Pertemuan minggu ke
3. Indikator pencapaian
4. Materi Pokok
5. Pengalaman Belajar
6. Strategi Pembelajaran
: Biokimia
: BI311141
: 4 SKS (3/1) SMT III.
: 2 x 170 menit
:4
: Mahasiswa dapat menjelaskan proses fotosintesis,
glikolisis, siklus asam sitrat, respirasi, glikogenesis,
glikogenolisis dan glukoneogenesis.
: Metabolisme karbohidrat
: Mempelajari tentang proses fotosintesis, glikolisis, siklus
asam sitrat, respirasi, glikogenesis, glikogenolisis dan
glukoneogenesis.
: Ceramah dan diskusi
TAHAPAN
KEGIATAN DOSEN
Pembukaan
Berdiskusi dan atau kuis
tentang kuliah minggu lalu
dan pengetahuan secara
umum tentang fotosintesis
dan respirasi oleh mahasiswa.
Menjelaskan dan mendiskusikan tentang proses fotosintesis, glikolisis,siklus asam sitrat
respirasi, glikogenesis, glikogenolisis, glukoneogenesis
Merangkum uraian di atas
dan memberi kesempatan
bertanya kepada mahasiswa
Penyajian
Penutup
KEGIATAN
MAHASISWA
PENILAIAN
Bertanya dan
atau menjawab
setiap masalah
yang diajukan.
Kuis dan soft
skill mahasiswa
Mendengarkan,
melihat, mencatat
dan bertanya jika
tidak jelas
Kuis dan
UTS
Mendengarkan
atau bertanya
dan mencatat
Soft skill
mahasiswa
Media dan Alat Pembelajaran : LCD dan Laptop
Sumber Belajar
:
Amstrong, F.B. 1989.Biochemistry (Edisi ke-3), Oxford University Press. New York.
Harper, H.A. 1990. Physiological of Biochemistry, Lange Medical Publication,
California.
Lehninger, A.L. 1970. Biochemistry, Worth Publishers Inc. New york.
Poedjiadi, A. 1994. Dasar-Dasar Biokimia. Universitas Indonesia Press. Jakarta.
Iskandar, Y. 1974. Biokimia Bagian I (Edisi Ke-8). Yayasan Dharma Graha. Jakarta.
Wirahadikusumah, M. 1985. Biokimia : Metabolisme Energi, Karbohidrat, dan Lipid.
ITB. Bandung.
Satuan Acara Perkuliahan (SAP)
1. Nama Mata Kuliah
Kode Mata Kuliah
Jumah SKS
2. Waktu Pertemuan
Pertemuan minggu ke
3. Indikator pencapaian
4. Materi Pokok
5. Pengalaman Belajar
6. Strategi Pembelajaran
TAHAPAN
: Biokimia
: BI311141
: 4 SKS (3/1) SMT III.
: 1 x 170 menit
:5
: Mahasiswa dapat mempraktekkan teori dan proses
metabolisme mahluk hidup di dalam laboratorium.
: Asistensi pratikum
: Mengetahui ruang lingkup praktikum biokimia
: Ceramah dan praktek
KEGIATAN DOSEN
KEGIATAN
MAHASISWA
PENILAIAN
Pembukaan
Membagikan buku penuntun
pratikum dan menyampaikan
tata tertib dalam pratikum
Bertanya dan
atau menjawab
setiap masalah
yang diajukan.
Soft skill
mahasiswa
Penyajian
Menjelaskan tentang uji-uji
biokimia yang meliputi : uji
karbohidrat, protein, lemak
dan vitamin.
Ujian pratikum
Penutup
Merangkum uraian di atas
dan menjelaskan tentang tata
cara pelaporan pratikum
Mendengarkan,
melihat, mencatat
dan bertanya jika
tidak jelas
Mendengarkan
atau bertanya
dan mencatat
Soft skill
mahasiswa
Media dan Alat Pembelajaran : Penuntun pratikum, LCD dan Laptop
Sumber Belajar
:
Amstrong, F.B. 1989.Biochemistry (Edisi ke-3), Oxford University Press. New York.
Harper, H.A. 1990. Physiological of Biochemistry, Lange Medical Publication,
California.
Lehninger, A.L. 1970. Biochemistry, Worth Publishers Inc. New york.
Poedjiadi, A. 1994. Dasar-Dasar Biokimia. Universitas Indonesia Press. Jakarta.
Iskandar, Y. 1974. Biokimia Bagian I (Edisi Ke-8). Yayasan Dharma Graha. Jakarta.
Wirahadikusumah, M. 1985. Biokimia : Metabolisme Energi, Karbohidrat, dan Lipid.
ITB. Bandung.
Satuan Acara Perkuliahan (SAP)
1. Nama Mata Kuliah
Kode Mata Kuliah
Jumah SKS
2. Waktu Pertemuan
Pertemuan minggu ke
3. Indikator pencapaian
4. Materi Pokok
5. Pengalaman Belajar
6. Strategi Pembelajaran
: Biokimia
: BI311141
: 4 SKS (3/1) SMT III.
: 2 x 170 menit
:6
: Mahasiswa dapat menjelaskan struktur, penggolongan
dan sifat-sifat kimia asam amino penyusun protein
: Protein
: Mempelajari tentang asam-asam amino, struktur asam
amino, penggolongan asam amino, ikatan peptida,
struktur protein dan derivat protein.
: Ceramah dan diskusi
TAHAPAN
KEGIATAN DOSEN
Pembukaan
Berdiskusi dan atau kuis
tentang kuliah minggu lalu
dan pengetahuan secara
umum tentang protein oleh
mahasiswa.
Menjelaskan dan mendiskusikan tentang asam-asam amino, struktur asam amino,
penggolongan asam amino,
ikatan peptida, struktur protein
dan derivat protein.
Merangkum uraian di atas
dan memberi kesempatan
bertanya kepada mahasiswa
Penyajian
Penutup
KEGIATAN
MAHASISWA
PENILAIAN
Bertanya dan
atau menjawab
setiap masalah
yang diajukan.
Kuis dan soft
skill mahasiswa
Mendengarkan,
melihat, mencatat
dan bertanya jika
tidak jelas
Kuis dan
UTS
Mendengarkan
atau bertanya
dan mencatat
Soft skill
mahasiswa
Media dan Alat Pembelajaran : LCD dan Laptop
Sumber Belajar
:
Amstrong, F.B. 1989.Biochemistry (Edisi ke-3), Oxford University Press. New York.
Harper, H.A. 1990. Physiological of Biochemistry, Lange Medical Publication,
California.
Lehninger, A.L. 1970. Biochemistry, Worth Publishers Inc. New york.
Poedjiadi, A. 1994. Dasar-Dasar Biokimia. Universitas Indonesia Press. Jakarta.
Iskandar, Y. 1974. Biokimia Bagian I (Edisi Ke-8). Yayasan Dharma Graha. Jakarta.
Wirahadikusumah, M. 1985. Biokimia : Metabolisme Energi, Karbohidrat, dan Lipid.
ITB. Bandung.
Satuan Acara Perkuliahan (SAP)
1. Nama Mata Kuliah
Kode Mata Kuliah
Jumah SKS
2. Waktu Pertemuan
Pertemuan minggu ke
3. Indikator pencapaian
4. Materi Pokok
5. Pengalaman Belajar
6. Strategi Pembelajaran
: Biokimia
: BI311141
: 4 SKS (3/1) SMT III.
: 2 x 170 menit
:7
: Mahasiswa dapat menjelaskan penguraian protein dalam
tubuh, asam amino dalam darah, siklus urea, metabolisme asam amino dan biosintesis protein
: Metabolisme protein
: Mempelajari tentang penguraian protein, penguraian
asam amino, siklus urea, metabolisme asam amino dan
biosintesis protein.
: Ceramah dan diskusi
TAHAPAN
KEGIATAN DOSEN
Pembukaan
Berdiskusi dan atau kuis
tentang kuliah minggu lalu
dan pengetahuan secara
umum tentang asam amino
dan biosintesis protein oleh
mahasiswa.
Menjelaskan dan mendiskusikan tentang penguraian protein, penguraian asam amino,
siklus urea, metabolisme
asam amino dan biosintesis
protein.
Merangkum uraian di atas
dan memberi kesempatan
bertanya kepada mahasiswa
Penyajian
Penutup
KEGIATAN
MAHASISWA
PENILAIAN
Bertanya dan
atau menjawab
setiap masalah
yang diajukan.
Kuis dan soft
skill mahasiswa
Mendengarkan,
melihat, mencatat
dan bertanya jika
tidak jelas
Kuis dan
UTS
Mendengarkan
atau bertanya
dan mencatat
Soft skill
mahasiswa
Media dan Alat Pembelajaran : LCD dan Laptop
Sumber Belajar
:
Amstrong, F.B. 1989.Biochemistry (Edisi ke-3), Oxford University Press. New York.
Harper, H.A. 1990. Physiological of Biochemistry, Lange Medical Publication,
California.
Lehninger, A.L. 1970. Biochemistry, Worth Publishers Inc. New york.
Poedjiadi, A. 1994. Dasar-Dasar Biokimia. Universitas Indonesia Press. Jakarta.
Iskandar, Y. 1974. Biokimia Bagian I (Edisi Ke-8). Yayasan Dharma Graha. Jakarta.
Wirahadikusumah, M. 1985. Biokimia : Metabolisme Energi, Karbohidrat, dan Lipid.
ITB. Bandung.
Satuan Acara Perkuliahan (SAP)
1. Nama Mata Kuliah
Kode Mata Kuliah
Jumah SKS
2. Waktu Pertemuan
Pertemuan minggu ke
3. Indikator pencapaian
4. Materi Pokok
5. Pengalaman Belajar
6. Strategi Pembelajaran
TAHAPAN
Pembukaan
Penyajian
Penutup
: Biokimia
: BI311141
: 4 SKS (3/1) SMT III.
: 2 x 170 menit
:8
: Mahasiswa mampu menjawab soal yang diujikan
: Ujian tengah semester (UTS)
:: Menjawab soal yang dibagikan
KEGIATAN DOSEN
Membagikan soal ujian dan
menyampaikan tata tertib
dalam ujian berlangsung
Mengawasi mahasiswa ujian
Mengumpulkan lembar
jawaban mahasiswa
KEGIATAN
MAHASISWA
PENILAIAN
Membaca soal
dan mematuhi
tata tertib ujian
UTS
Menjawab soal
yang dibagikan
dengan baik dan
benar
Menyerahkan
lembar jawaban
kepada dosen
pengawas
Nilai UTS
Media dan Alat Pembelajaran : Soal ujian
Sumber Belajar
:
Amstrong, F.B. 1989.Biochemistry (Edisi ke-3), Oxford University Press. New York.
Harper, H.A. 1990. Physiological of Biochemistry, Lange Medical Publication,
California.
Lehninger, A.L. 1970. Biochemistry, Worth Publishers Inc. New york.
Poedjiadi, A. 1994. Dasar-Dasar Biokimia. Universitas Indonesia Press. Jakarta.
Iskandar, Y. 1974. Biokimia Bagian I (Edisi Ke-8). Yayasan Dharma Graha. Jakarta.
Wirahadikusumah, M. 1985. Biokimia : Metabolisme Energi, Karbohidrat, dan Lipid.
ITB. Bandung.
Satuan Acara Perkuliahan (SAP)
1. Nama Mata Kuliah
Kode Mata Kuliah
Jumah SKS
2. Waktu Pertemuan
Pertemuan minggu ke
3. Indikator pencapaian
4. Materi Pokok
5. Pengalaman Belajar
6. Strategi Pembelajaran
: Biokimia
: BI311141
: 4 SKS (3/1) SMT III.
: 2 x 170 menit
:9
: Mahasiswa dapat menjelaskan pengertian dan penggolongan asam lemak, struktur, sifat kimia dan fisika
asam lemak dan lemak, struktur dan sifat fosfolipid,
sfingolipid dan steroid.
: Lemak/Lipid
: Mempelajari tentang pengertian lemak/lipid, penggolongan lemak/lipid, struktur, sifat kimia dan sifat fisika lemak/
lipid, struktur dan sifat-sifat fosfolipid dan sfingolipid.
: Ceramah dan diskusi
TAHAPAN
KEGIATAN DOSEN
Pembukaan
Berdiskusi tentang UTS dan
pengetahuan secara umum
tentang lemak/lipid oleh
mahasiswa.
Menjelaskan dan mendiskusikan tentang pengertian lemak,
penggolongan lemak, struktur
sifat kimia dan sifat fisika lemak, struktur dan sifat-sifat
fospolipid dan sfingolipid
Merangkum uraian di atas
dan memberi kesempatan
bertanya kepada mahasiswa
Penyajian
Penutup
KEGIATAN
MAHASISWA
PENILAIAN
Bertanya dan
atau menjawab
setiap masalah
yang diajukan.
Soft skill
mahasiswa
Mendengarkan,
melihat, mencatat
dan bertanya jika
tidak jelas
Kuis dan
UTS
Mendengarkan
atau bertanya
dan mencatat
Soft skill
mahasiswa
Media dan Alat Pembelajaran : LCD dan Laptop
Sumber Belajar
:
Amstrong, F.B. 1989.Biochemistry (Edisi ke-3), Oxford University Press. New York.
Harper, H.A. 1990. Physiological of Biochemistry, Lange Medical Publication,
California.
Lehninger, A.L. 1970. Biochemistry, Worth Publishers Inc. New york.
Poedjiadi, A. 1994. Dasar-Dasar Biokimia. Universitas Indonesia Press. Jakarta.
Iskandar, Y. 1974. Biokimia Bagian I (Edisi Ke-8). Yayasan Dharma Graha. Jakarta.
Wirahadikusumah, M. 1985. Biokimia : Metabolisme Energi, Karbohidrat, dan Lipid.
ITB. Bandung.
Satuan Acara Perkuliahan (SAP)
1. Nama Mata Kuliah
Kode Mata Kuliah
Jumah SKS
2. Waktu Pertemuan
Pertemuan minggu ke
3. Indikator pencapaian
4. Materi Pokok
5. Pengalaman Belajar
6. Strategi Pembelajaran
: Biokimia
: BI311141
: 4 SKS (3/1) SMT III.
: 2 x 170 menit
: 10
: Mahasiswa dapat menjelaskan transport lemak, oksidasi
asam lemak jenuh, oksidasi asam lemak tidak jenuh,
biosintesis senyawa keton, asam lemak, trigliserida,
fosfolipid dan kolesterol.
: Metabolisme lemak/lipid
: Mempelajari tentang transport lemak, oksidasi asam lemak jenuh dan tidak jenuh, biosintesis senyawa keton,
asam lemak, trigliserida, fosfolipid, dan kolesterol.
: Ceramah dan diskusi
TAHAPAN
KEGIATAN DOSEN
Pembukaan
Berdiskusi dan atau kuis
tentang kuliah minggu lalu
dan pengetahuan secara
umum tentang biosintesis
asam lemak oleh mahasiswa.
Menjelaskan dan mendiskusikan tentang transport lemak,
oksidasi asam lemak jenuh
dan tak jenuh, biosintesis senyawa keton, asam lemak, trigliserida, fosfolipid, kolesterol
Merangkum uraian di atas
dan memberi kesempatan
bertanya kepada mahasiswa
Penyajian
Penutup
KEGIATAN
MAHASISWA
PENILAIAN
Bertanya dan
atau menjawab
setiap masalah
yang diajukan.
Kuis dan soft
skill mahasiswa
Mendengarkan,
melihat, mencatat
dan bertanya jika
tidak jelas
Kuis dan
UTS
Mendengarkan
atau bertanya
dan mencatat
Soft skill
mahasiswa
Media dan Alat Pembelajaran : LCD dan Laptop
Sumber Belajar
:
Amstrong, F.B. 1989.Biochemistry (Edisi ke-3), Oxford University Press. New York.
Harper, H.A. 1990. Physiological of Biochemistry, Lange Medical Publication,
California.
Lehninger, A.L. 1970. Biochemistry, Worth Publishers Inc. New york.
Poedjiadi, A. 1994. Dasar-Dasar Biokimia. Universitas Indonesia Press. Jakarta.
Iskandar, Y. 1974. Biokimia Bagian I (Edisi Ke-8). Yayasan Dharma Graha. Jakarta.
Wirahadikusumah, M. 1985. Biokimia : Metabolisme Energi, Karbohidrat, dan Lipid.
ITB. Bandung.
Satuan Acara Perkuliahan (SAP)
1. Nama Mata Kuliah
Kode Mata Kuliah
Jumah SKS
2. Waktu Pertemuan
Pertemuan minggu ke
3. Indikator pencapaian
4. Materi Pokok
5. Pengalaman Belajar
6. Strategi Pembelajaran
: Biokimia
: BI311141
: 4 SKS (3/1) SMT III.
: 2 x 170 menit
: 11
: Mahasiswa dapat menjelaskan pengertian asam nukleat,
struktur nukleotida dan nukleosida, cara isolasi asam
nukleat, struktur asam deoksiribo-nukleat dan asam
ribonukleat.
: Asam nukleat
: Mempelajari tentang pengertian dan fungsi asam nukleat,
struktur asam nukleat, struktur asam nukleotida dan nukleosida, struktur asam deoksiribo nukleat dan ribonukleat,
cara isolasi asam nukleat.
: Ceramah dan diskusi
TAHAPAN
KEGIATAN DOSEN
Pembukaan
Berdiskusi dan atau kuis
tentang kuliah minggu lalu
dan pengetahuan secara
umum tentang asam nukleat
oleh mahasiswa.
Menjelaskan dan mendiskusikan tentang pengertian dan
fungsi asam nukleat, struktur
asam nukleat dan cara isolasi
asam nukleat.
Merangkum uraian di atas
dan memberi kesempatan
bertanya kepada mahasiswa
Penyajian
Penutup
KEGIATAN
MAHASISWA
PENILAIAN
Bertanya dan
atau menjawab
setiap masalah
yang diajukan.
Kuis dan soft
skill mahasiswa
Mendengarkan,
melihat, mencatat
dan bertanya jika
tidak jelas
Kuis dan
UTS
Mendengarkan
atau bertanya
dan mencatat
Soft skill
mahasiswa
Media dan Alat Pembelajaran : LCD dan Laptop
Sumber Belajar
:
Amstrong, F.B. 1989.Biochemistry (Edisi ke-3), Oxford University Press. New York.
Harper, H.A. 1990. Physiological of Biochemistry, Lange Medical Publication,
California.
Lehninger, A.L. 1970. Biochemistry, Worth Publishers Inc. New york.
Poedjiadi, A. 1994. Dasar-Dasar Biokimia. Universitas Indonesia Press. Jakarta.
Iskandar, Y. 1974. Biokimia Bagian I (Edisi Ke-8). Yayasan Dharma Graha. Jakarta.
Wirahadikusumah, M. 1985. Biokimia : Metabolisme Energi, Karbohidrat, dan Lipid.
ITB. Bandung.
Satuan Acara Perkuliahan (SAP)
1. Nama Mata Kuliah
Kode Mata Kuliah
Jumah SKS
2. Waktu Pertemuan
Pertemuan minggu ke
3. Indikator pencapaian
4. Materi Pokok
5. Pengalaman Belajar
6. Strategi Pembelajaran
: Biokimia
: BI311141
: 4 SKS (3/1) SMT III.
: 2 x 170 menit
: 12
: Mahasiswa dapat menjelaskan pengertian enzim dan koenzim, struktur enzim, tata nama dan kekhasan enzim,
fungsi dan cara kerja enzim dan penggolongan enzim.
: Enzim dan koenzim
: Mempelajari tentang pengertian enzim dan koenzim,
struktur enzim, tata nama dan kekhasan enzim, fungsi
dan cara kerja enzim dan penggolongan enzim.
: Ceramah dan diskusi
TAHAPAN
KEGIATAN DOSEN
Pembukaan
Berdiskusi dan atau kuis
tentang kuliah minggu lalu
dan pengetahuan secara
umum tentang enzim dan
koenzim oleh mahasiswa.
Menjelaskan dan mendiskusikan tentang pengertian enzim
dan koenzim, struktur enzim,
tata nama dan kekhasan enzim, fungsi dan cara kerja enzim dan penggolongan enzim
Merangkum uraian di atas
dan memberi kesempatan
bertanya kepada mahasiswa
Penyajian
Penutup
KEGIATAN
MAHASISWA
PENILAIAN
Bertanya dan
atau menjawab
setiap masalah
yang diajukan.
Kuis dan soft
skill mahasiswa
Mendengarkan,
melihat, mencatat
dan bertanya jika
tidak jelas
Kuis dan
UTS
Mendengarkan
atau bertanya
dan mencatat
Soft skill
mahasiswa
Media dan Alat Pembelajaran : LCD dan Laptop
Sumber Belajar
:
Amstrong, F.B. 1989.Biochemistry (Edisi ke-3), Oxford University Press. New York.
Harper, H.A. 1990. Physiological of Biochemistry, Lange Medical Publication,
California.
Lehninger, A.L. 1970. Biochemistry, Worth Publishers Inc. New york.
Poedjiadi, A. 1994. Dasar-Dasar Biokimia. Universitas Indonesia Press. Jakarta.
Iskandar, Y. 1974. Biokimia Bagian I (Edisi Ke-8). Yayasan Dharma Graha. Jakarta.
Wirahadikusumah, M. 1985. Biokimia : Metabolisme Energi, Karbohidrat, dan Lipid.
ITB. Bandung.
Satuan Acara Perkuliahan (SAP)
1. Nama Mata Kuliah
Kode Mata Kuliah
Jumah SKS
2. Waktu Pertemuan
Pertemuan minggu ke
3. Indikator pencapaian
4. Materi Pokok
5. Pengalaman Belajar
6. Strategi Pembelajaran
: Biokimia
: BI311141
: 4 SKS (3/1) SMT III.
: 2 x 170 menit
: 13
: Mahasiswa dapat menjelaskan pengertian vitamin dan
mineral, fungsi vitamin dan mineral, penggolongan vitamin, penyakit akibat kelebihan atau kekurangn vitamin
dan mineral.
: Vitamin dan garam mineral
: Mempelajari tentang pengertian dan fungsi vitamin dan
mineral, penggolongan vitamin, sumber vitamin dan mineral dan penyakit akibat kelebihan dan atau kekurangan
vitamin dan mineral.
: Ceramah dan diskusi
TAHAPAN
KEGIATAN DOSEN
Pembukaan
Berdiskusi dan atau kuis
tentang kuliah minggu lalu
dan pengetahuan secara
umum tentang vitamin dan
mineral oleh mahasiswa.
Menjelaskan dan mendiskusikan tentang pengertian vitamin dan mineral, penggolongan vitamin, sumbervitamin
dan mineral.
Merangkum uraian di atas
dan memberi kesempatan
bertanya kepada mahasiswa
Penyajian
Penutup
KEGIATAN
MAHASISWA
PENILAIAN
Bertanya dan
atau menjawab
setiap masalah
yang diajukan.
Kuis dan soft
skill mahasiswa
Mendengarkan,
melihat, mencatat
dan bertanya jika
tidak jelas
Kuis dan
UTS
Mendengarkan
atau bertanya
dan mencatat
Soft skill
mahasiswa
Media dan Alat Pembelajaran : LCD dan Laptop
Sumber Belajar
:
Amstrong, F.B. 1989.Biochemistry (Edisi ke-3), Oxford University Press. New York.
Harper, H.A. 1990. Physiological of Biochemistry, Lange Medical Publication,
California.
Lehninger, A.L. 1970. Biochemistry, Worth Publishers Inc. New york.
Poedjiadi, A. 1994. Dasar-Dasar Biokimia. Universitas Indonesia Press. Jakarta.
Iskandar, Y. 1974. Biokimia Bagian I (Edisi Ke-8). Yayasan Dharma Graha. Jakarta.
Wirahadikusumah, M. 1985. Biokimia : Metabolisme Energi, Karbohidrat, dan Lipid.
ITB. Bandung.
Satuan Acara Perkuliahan (SAP)
1. Nama Mata Kuliah
Kode Mata Kuliah
Jumah SKS
2. Waktu Pertemuan
Pertemuan minggu ke
3. Indikator pencapaian
4. Materi Pokok
5. Pengalaman Belajar
6. Strategi Pembelajaran
TAHAPAN
Pembukaan
Penyajian
Penutup
: Biokimia
: BI311141
: 4 SKS (3/1) SMT III.
: 2 x 170 menit
: 14
: Mahasiswa mampu menjawab soal yang diujikan
: Ujian akhir semester (UAS)
:: Menjawab soal yang dibagikan
KEGIATAN DOSEN
Membagikan soal ujian dan
menyampaikan tata tertib
dalam ujian berlangsung
Mengawasi mahasiswa ujian
Mengumpulkan lembar
jawaban mahasiswa
KEGIATAN
MAHASISWA
PENILAIAN
Membaca soal
dan mematuhi
tata tertib ujian
UAS
Menjawab soal
yang dibagikan
dengan baik dan
benar
Menyerahkan
lembar jawaban
kepada dosen
pengawas
Nilai UAS
Media dan Alat Pembelajaran : Soal ujian
Sumber Belajar
:
Amstrong, F.B. 1989.Biochemistry (Edisi ke-3), Oxford University Press. New York.
Harper, H.A. 1990. Physiological of Biochemistry, Lange Medical Publication,
California.
Lehninger, A.L. 1970. Biochemistry, Worth Publishers Inc. New york.
Poedjiadi, A. 1994. Dasar-Dasar Biokimia. Universitas Indonesia Press. Jakarta.
Iskandar, Y. 1974. Biokimia Bagian I (Edisi Ke-8). Yayasan Dharma Graha. Jakarta.
Wirahadikusumah, M. 1985. Biokimia : Metabolisme Energi, Karbohidrat, dan Lipid.
ITB. Bandung.
Satuan Acara Perkuliahan (SAP)
1. Nama Mata Kuliah
Kode Mata Kuliah
Jumah SKS
2. Waktu Pertemuan
Pertemuan minggu ke
3. Indikator pencapaian
4. Materi Pokok
5. Pengalaman Belajar
6. Strategi Pembelajaran
TAHAPAN
Pembukaan
Penyajian
Penutup
: Biokimia
: BI311141
: 4 SKS (3/1) SMT III.
: 2 x 170 menit
: 15
: Mahasiswa mampu menjawab soal yang diujikan
: Ujian pratikum
:: Menjawab soal yang dibagikan
KEGIATAN DOSEN
Membagikan soal ujian dan
menyampaikan tata tertib
dalam ujian berlangsung
Mengawasi mahasiswa ujian
Mengumpulkan lembar
jawaban mahasiswa
KEGIATAN
MAHASISWA
PENILAIAN
Membaca soal
dan mematuhi
tata tertib ujian
UP
Menjawab soal
yang dibagikan
dengan baik dan
benar
Menyerahkan
lembar jawaban
kepada dosen
pengawas
Nilai UP
Media dan Alat Pembelajaran : Soal ujian
Sumber Belajar
:
Amstrong, F.B. 1989.Biochemistry (Edisi ke-3), Oxford University Press. New York.
Harper, H.A. 1990. Physiological of Biochemistry, Lange Medical Publication,
California.
Lehninger, A.L. 1970. Biochemistry, Worth Publishers Inc. New york.
Poedjiadi, A. 1994. Dasar-Dasar Biokimia. Universitas Indonesia Press. Jakarta.
Iskandar, Y. 1974. Biokimia Bagian I (Edisi Ke-8). Yayasan Dharma Graha. Jakarta.
Wirahadikusumah, M. 1985. Biokimia : Metabolisme Energi, Karbohidrat, dan Lipid.
ITB. Bandung.
Satuan Acara Perkuliahan (SAP)
1. Nama Mata Kuliah
Kode Mata Kuliah
Jumah SKS
2. Waktu Pertemuan
Pertemuan minggu ke
3. Indikator pencapaian
4. Materi Pokok
5. Pengalaman Belajar
6. Strategi Pembelajaran
: Biokimia
: BI311141
: 4 SKS (3/1) SMT III.
: 2 x 170 menit
: 16
: Mahasiswa mampu mempresentasikan tugas yang dibuat
: Seminar tugas
:: Presentasi
TAHAPAN
KEGIATAN DOSEN
KEGIATAN
MAHASISWA
PENILAIAN
Pembukaan
Melakukan pengundian nomor
urut presentasi
Mengambil nomor Soft skill
undian urutan
presentasi
Penyajian
Melakukan penilaian terhadap
penguasaan materi dan kemampuan mahasiswa untuk
menyampaikan secara ilmiah
Penutup
Memberikan masukan atau
ulasan terhadap tugas
mahasiswa
Melakukan
presentasi tugas
dan mejawab
pertanyaan
Mendengarkan
dan bertanya
atau menjawab
Kemampuan
penguasaan
materi
Soft skill
Media dan Alat Pembelajaran : LCD, Slide projector
Sumber Belajar
:
Amstrong, F.B. 1989.Biochemistry (Edisi ke-3), Oxford University Press. New York.
Harper, H.A. 1990. Physiological of Biochemistry, Lange Medical Publication,
California.
Lehninger, A.L. 1970. Biochemistry, Worth Publishers Inc. New york.
Poedjiadi, A. 1994. Dasar-Dasar Biokimia. Universitas Indonesia Press. Jakarta.
Iskandar, Y. 1974. Biokimia Bagian I (Edisi Ke-8). Yayasan Dharma Graha. Jakarta.
Wirahadikusumah, M. 1985. Biokimia : Metabolisme Energi, Karbohidrat, dan Lipid.
ITB. Bandung.