peranan manajemen departemen sumber daya manusia dalam

BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Alasan Pemilihan Judul
Perubahan
yang
cepat
dalam
industri
pariwisata
dan
perhotelan,
memberi pengaruh pada banyak hal yang terkait, khususnya pendidikan perhotelan
yang semakin harus bereaksi cepat menghadapi berbagai perubahan, pergeseran nilai
budaya, kondisi sosial dan globalisasi bisnis serta pertumbuhan ekonomi.
Hotel sebagai salah satu yang mendukung kegiatan kepariwisataan dalam jasa
pelayanan bertujuan untuk memenuhi kebutuhan bagi tamu-tamu yang datang dan
menginginkan tempat menginap (akomodasi), makan dan minum serta jasa-jasa yang
lainnya yang terdapat di dalamnya.
Industri perhotelan telah banyak berdiri dan berkembang di negara ini.
Industri perhotelan di negara ini banyak juga memperoleh keuntungan terutama
membantu pemerintah dalam hal mengatasi pengangguran, karena banyak tenaga-tenaga
kerja yang dibutuhkan oleh hotel. Tetapi hotel tidak bisa menerima tenaga kerja
begitu saja, yang menjadi hambatannya ialah bahwa hotel sangat memerlukan tenaga
kerja yang professional yang memiliki keahlian, ketrampilan, kedisiplinan yang tinggi
serta pengetahuan manajemen yang baik.
Berkaitan dengan pengetahuan manajemen, berbagai hotel di seluruh dunia
ataupun di negeri ini memiliki standar dan ketentuan-ketentuan untuk diterapkan dan
menjadi suatu pedoman oleh setiap karyawan yang bekerja di hotel tersebut.
Universitas Sumatera Utara
Pedoman inilah yang dapat dijadikan sebuah barometer bagi seorang pimpinan dan
dijadikan suatu penilaian berkala sebagai bahan evaluasi diakhir bulan ataupun
diakhir tahun.
Karena pentingnya pengetahuan manajemen dalam proses kerja di sebuah
hotel sehingga segala sesuatunya dapat berjalan sesuai dengan prosedur yang berlaku.
Dalam hal ini yang berperan penting adalah Departemen Sumberdaya Manusia
atau HRD (Human Resources Department) yang bertugas untuk menjalankan dan
mengawasi kinerja karyawannya. Hal inilah yang menjadi faktor bagi penulis untuk
mengangkat masalah ini sebagai judul kertas karya yang penulis ajukan yaitu :
“PERANAN MANAJEMEN DEPARTEMEN SUMBERDAYA MANUSIA
DALAM MEMPENGARUHI KINERJA KARYAWAN DI HOTEL GRAND
SWISS-BEL MEDAN”.
1.2 Batasan Masalah
Dalam menyusun kertas karya ini kemampuan penulis sangat terbatas,
jadi penulis membatasi permasalahan yang dibahas tidak terlalu luas maupun
menyimpang. Penulis membatasi masalah hanya pada Departemen Sumberdaya
Manusia (Human Resources Department) terutama peranannya dalam meningkatkan
kinerja karyawan di Hotel Grand Swiss-Bel Medan.
1.3 Tujuan Penulisan
Di dalam menyusun kertas karya ini penulis mempunyai tujuan sebagai
berikut :
Universitas Sumatera Utara
1.3.1 Tujuan Umum
Tujuan umum yang hendak dicapai didalam penulisan kertas karya ini yang
menjadi kewajiban bagi mahasiswa yaitu :
1. Memberikan kesempatan bagi mahasiswa untuk mengembangkan suatu gagasan
dalam bentuk karangan ilmiah.
2. Dalam penulisan kertas karya mahasiswa diharuskan melakukan penelitian,
didalam penelitian tersebut mahasiswa dapat melakukan perbandingan antara
teori-teori materi perkuliahan yang di dapat dari bangku perkuliahan dengan
praktek nyata yang ada di lapangan, lalu menggabungkannya dan menyusunnya
dalam bentuk sebuah karangan ilmiah.
1.3.2 Tujuan Khusus
Tujuan khusus yang dicapai dalam penyusunan kertas karya ini yaitu :
1. Untuk melengkapi salah satu syarat akademis dalam menyelesaikan Perkuliahan
D-III Program Studi Pariwisata Fakultas Ilmu Budaya Universitas Sumatera Utara.
2. Menerangkan salah satu hal yang dapat menarik minat tamu.
3. Membantu mahasiswa untuk berfikir secara kritis dalam hal manajemen.
4. Membantu mahasiswa dalam hal mengembangkan kreativitas melalui pengalaman
serta merangsang pola fikir untuk dapat menghasilkan ide-ide brilian yang sangat
berguna baik di perguruan tinggi maupun sebagai seorang profesional di dunia
pekerjaan yang akan digeluti.
Universitas Sumatera Utara
1.4 Metode Penelitian
Untuk memproleh data yang diperlukan dalam penulisan kertas karya ini,
digunakan dua metode penelitian, yaitu :
1. Studi Kepustakaan (Library Research)
Penelitian yang dilakukan melalui kepustakaan dengan cara membaca dan
mempelajari buku-buku ilmiah serta menghimpun data dari bahan-bahan tertulis
lainnya yang ada hubungannya dengan permasalahan yang akan dibahas.
2. Studi Lapangan (Field Research)
Penelitian yang dilakukan secara langsung di lapangan untuk memperoleh data-data
yang dibutuhkan secara lengkap dan akurat. Data-data itu dapat diperoleh dengan
cara wawancara dengan orang-orang yang bekerja pada bagian atau departemen
yang berhubungan dengan permasalahan yang akan dibahas di tempat penelitian
mulai dari jabatan tertinggi hingga terendah.
1.5 Sistematika Penulisan
Dalam sistematika penulisan ini digambarkan secara garis besar hal-hal yang
akan dijabarkan pada bab-bab berikutnya terdiri dari lima bab yang pada tiap bab
mencakup hal-hal sebagai berikut :
BAB I
: PENDAHULUAN
Bab pendahuluan ini berisikan uraian tentang alasan pemilihan judul,
batasan masalah, tujuan penulisan, metode penelitian, serta sistematika
penulisan.
Universitas Sumatera Utara
BAB II : URAIAN TEORISTIS
Membahas tentang
pengertian manajemen
sumberdaya
manusia,
organisasi Departemen Sumberdaya Manusia, tugas dan tanggung jawab
pegawai personalia dan berbagai perkembangan baru dalam manajemen
personalia dan Departemen Sumberdaya Manusia serta hubungan
kerjasama Departemen Sumberdaya Manusia dengan departemen lain.
BAB III : GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN
Merupakan tinjauan umum tentang Hotel Grand Swiss-Bel Medan
meliputi sejarah berdirinya hotel, klasifikasi hotel, fasilitas-fasilitas yang
dimiliki dan struktur organisasi.
Bab IV
: PERANAN
MANAJEMEN
DEPARTEMEN
SUMBERDAYA
MANUSIA DALAM MEMPENGARUHI KINERJA HOTEL GRAND
SWISS-BEL MEDAN.
Menguraikan tentang peranan dan fungsi manajemen sumberdaya
manusia (human resources), kemampuan staff Departemen Sumberdaya
Manusia Hotel Grand Swiss-Bel Medan dalam penerimaan, penyeleksian
dan pengevaluasian, upaya yang dilakukan untuk meningkatkan kinerja
karyawan Hotel Grand Swiss-bel Medan, serta masalah yang dapat timbul
di bagian tersebut dan cara mengatasinya.
BAB V : PENUTUP
Universitas Sumatera Utara