Manajemen Marikultur - fpik

GARIS-GARIS BESAR PROGRAM PEMBELAJARAN
Nama Mata Kuliah
: MANAJEMEN MARIKULTUR
Kode Mata Kuliah
: 245 FA3
Semester Penyajian
: 4 (empat)
Deskripsi Singkat
: Secara umum mata kuliah ini memempelajari manajemen budidaya laut dalam skala usaha dengan
pendekatan kesisteman yang mencakup pemilihan komoditas budidaya, penetapan lokasi, pengelolaan
budidaya beberapa komoditas laut pada beberapa tipe budidaya, perancangan usaha budidaya, serta
konsep budidaya laut masa depan.
Kompetensi Utama
: 1. Mahasiswa dapat merancang kegiatan budidaya laut dalam skala usaha
2. Mahasiswa dapat memilih beberapa komoditas laut yang layak dibudidaya
Kompetensi Pendukung : Mampu berpikir kritis dan bekerjasama dalam team work
Minggu
Ke
1
2
3
4
Sasaran Pembelajaran
Mahasiswa memahami
aturan main perkuliahan dan
sistim evaluasi
Memahami lingkungan
perairan pesisir dan laut dan
areal potensial untuk
budidaya
Memahami arti perikanan
marikultur, dapat membedakan
sarana budidaya laut dan
menerangkan system
budidaya dan komoditas
budidaya
Memahami tatacara
pemilihan lokasi dan
komoditas marikultur
Materi Pembelajaran




Kontrak pembelajaran
Aturan perkuliahan
Aturan tugas dan ujian
Definisi tentang marikultur
 Lingkungan Pesisir Dan Laut
 Area Potensial Untuk
Budidaya
PERIKANAN MARIKULTUR :
 Sarana Budidaya Laut
 Sistem Budidaya
 Komoditas Budidaya
Strategi
Pembelajaran
Penjelasan Dosen
Diskusi interaktif
Kuliah
Tanya jawab
Studi kasus
Tugas kelompok
Kuliah
Tanya jawab
Tugas kelompok
Kuliah
PERENCANAAN MARIKULTUR :
Tanya-jawab
 Pemilihan Lokasi
Tugas kelompok
 Pemilihan Komoditas
Kriteri Penilaian
Bobot
Nilai (%)
Mahasiswa dapat meyebutkan
aturan kuliah dan cara penilaian
Dapat menjelaskan lingkungan
perairan pesisir dan laut dan areal
potensial untuk budidaya
denganbaik dan benar
5
Dapat memahami arti perikanan
marikultur, dapat membedakan
sarana budidaya laut dan dapat
menerangkan system budidaya
dan komoditas budidaya dengan
baik dan benar
5
Dapat menjelaskan tatacara
pemilihan lokasi dan jenis
komoditas marikultur dengan baik
dan benar
5
5
6
7
Memahami bentuk desain
dan kontruksi sarana
budidaya
DESAIN MARIKULTUR :
 Sarana Budidaya
 Konstruksi sarana Budidaya
Mampu memenej kesehatan
lingkungan dan memahami
keamanan produk marikultur
MANAJEMEN KESEHATAN &
KEAMANAN PRODUK
BUDIDAYA :
 Kesehatan Lingkungan
Budidaya
 Keamanan Pangan Hasil
Budidaya
Mampu memahami materi
kuliah secara komprehen-sif
dari minggu 1 s/d 6
Memahami dan menjelaskan
pengertian dan konsep dasar
manajemen budidaya ikan
8 dan 9
10 dan
11
11 dan
12
13
Dapat memenej dan
melakukan kegiatan budidaya
moluska dan ekinodermata
Memahami manajemen dan
teknik budidaya crustacea
Memahami manajemen dan
teknik budidaya rumput laut
Ujian Tengan Semester
Kuliah
Tanya-jawab
Tugas kelompok
Kuliah
Tanya-jawab
Analisi kasus
Tugas kelompok
Tugas Individu
MANAJEMEN BUDIDAYA IKAN : Kuliah
Tanya-jawab
 Manajemen budidaya ikan
Tugas kelompok
pelagis
 Manajemen budidaya ikan
demersal
 Manajemen budidaya ikan di
tambak
Kuliah
MANAJEMEN BUDIDAYA
Tanya-jawab
MOLUSKA & EKINODERMATA :
Tugas kelompok
 Budidaya kerang dan tiram
 Budidaya cumi-cumi dan
abalone
 Budidaya Teripang
Kuliah
MANAJEMEN BUDIDAYA
Tanya-jawab
CRUSTACEA :
Tugas kelompok
 Budidaya udang penaeid
 Budidaya lobster dan kepiting
MANAJEMEN BUDIDAYA
RUMPUT LAUT
Budidaya Eucheuma
Budidaya Gracilaria
Kuliah
Tanya-jawab
Tugas kelompok
Memahami bentuk desain dan
kontruksi sarana budidaya
dengan baik dan benar
Dapat mengatur kesehatan
lingkungan dan memahami arti
keamanan produk marikultur
dengan baik dan benar
Memahami materi kuliah secara
komprehensif dari minggu 1 s/d 6
dengan baik dan benar
Dapat menjelaskan pengertian
dan konsep dasar manajemen
budidaya ikan dengan baik dan
benar
Dapat memahami manajemen
dan teknik budidaya moluska dan
ekinodermata dengan baik dan
benar
5
5
25
10
10
Dapat memahami manajemen
dan teknik budidaya crustacea
dengan baik dan benar
10
Dapat memahami manajemen
dan teknik budidaya rumput laut
dengan baik dan benar
5
14
15
Memahami arti dan
penggunaan Tabel dan
Gambar
Mampu memahami materi
kuliah secara komprehensif
dari minggu 1 s/d 14
PENGEMBANGAN BUDIDAYA
LAUT :
 Potensi budidaya laut
 Strategi pengembangan
FINAL TEST
Kuliah
Tanya-jawab
Tugas individu
Tugas individu
Dapat membuat Tabel dan
Gambar sesuai aturan penulisan
Mampu memahami materi kuliah
secara komprehensif dari minggu
1 s/d 14 dengan baik dan benar
5
35
Kepustakaan :
1. AKUAKULTUR : Tumpuan harapan masa depan Bangsa : Dr. Fuad Holik, M.Sc., Ateng G. Jagadraya., R.P. Purnomo dan Ahmad Jauzi. Masyarakat
Perikanan Nusantara (MPN) dan Taman Akuariun Air Tawar (TAAT), 2005;
2. Teknologi Budidaya Laut dan Pengembangan Sea Farming Di Indonesia : Akhmad Sudrajat, dkk; Departemen Kelautan dan Perikanan kerja sama dengan
Japan International Cooperation Agency, 2001;
3. Introduction to Aquaculture : Mattehew Landaw, 1992. Jhon Willey dan Sons INC.
4. 60 Tahun Perikanan Indonesia : Fuad Cholik, Shidiq Moeslim, Endang Sri Heruwati, Taufik Ahmad dan Ahmad Jauzi, 2006 Masyarakat Perikanan Nusantara
(MPN)