Komparasi Alat Pencernaan - jurnal sivitas akademika
advertisement
Komparasi Alat Pencernaan Urip Santoso Panjang Saluran Pencernaan Ayam Organ Mulut + tenggorok Esopagus Proventrikulus Usus kecil Usus besar lubang pelepasan Panjang (cm) 5 31 6 188 15 Aktivitas enzim pencernaan pada unggas Lokasi pH Enzim/ sekresi Substrat Produk Mulut 7-7,5 Saliva Lubricate dan pakan lebih lembut Amylase (ptyalin) Pati Dekstrin Dekstrin Glukose Tembolok 4,5 Mukus Lubricate dan pakan lebih lembut Gizzard & proventrikulus 2,5 HCl pH pencernaan lebih rendah, awal pemecahan protein Pepsin Protein Polipeptide Lipase Trigliseride Amilase (amilopepsin) Tripsin, khimotripsin & elastases Pati Dekstrin Protein, peptide Asam lemak, monogliseride Maltose Glucose Peptide, asam amino Duodenum 6-6,8 Jejunum Sekum 5,8-6,8 5,7-5,9 Karboksipeptide Kollagenase Empedu Peptide Kollagen Emulsifikasi lemak Asam amino Peptide Lipase Lemak Kolesterolesterase Kolesterol ester Maltase & isomaltase Sukrase Maltose Isomaltose Sukrose Asam lemak, monogliseride, digliseride Asam lemak, kolesterol Glucose Glucose Glucose, fructose Laktase Laktose Glucose, galaktose Peptidase Peptide Polinukleotidase Asam nukleat Dipeptide, asam amino Mononukleotide Aktivitas mikrobia Selulose, polisakaride, pati, gula Asam lemak terbang, vitamin K & B. Sistem Pencernaan Kuda Mikroflora pada Unggas