Slide 1 - Blog UNPAD

Makanan untuk Tajamkan Memori
ANDA mudah lupa? Cobalah mengkonsumsi makanan yang bisa meningkatkan daya ingat. Apa makanan bisa membantu daya ingat? Tentu saja. Studi-studi yang fokus meneliti makanan dan daya ingat
menunjukkan bahwa semakin banyak Anda mengkonsumsi jenis makanan yang baik untuk memori, maka daya ingat akan semakin baik.
Para peneliti dari Harvard Medical School meneliti lebih dari 13.000 perempuan selama 25 tahun. Hasil penelitian menunjukkan, partisipan yang mengkonsumsi sayuran dalam jumlah besar selama bertahuntahun mempunyai risiko lebih kecil mengalami penurunan daya ingat.
Sayuran berkelopak bunga empat (cruciferous vegetable) dan sayuran berdaun banyak (leafy green vegetable) sangat berperan dalam membantu perempuan mempertahankan daya ingat mereka selama masa
studi. Selain itu, makanan yang kaya anthocyanin dan quercetin juga sangat baik untuk meningkatkan daya ingat.
Berikut beberapa makanan yang bisa meningkatkan daya ingat Anda:
Bluberi
Studi-studi telah menunjukkan kalau bluberi bisa meningkatkan daya ingat dan menjaga kesehatan otak secara umum. Tikus tua yang diberi makan bluberi mempunyai skor yang sama dengan tikus muda saat
dilakukan tes memori.
Bluberi mengandung anthocyanin, phytochemical yang dikenal bisa meningkatkan daya ingat. Selain itu, bluberi juga mengandung phytochemical lainnya yang penting untuk menjaga kesehatan otak.
Apel
Apel kaya akan quercetin, antioksidan yang telah terbukti efektif melindungi otak dari serangan penyakit alzheimer. Walaupun quercetin juga bisa ditemukan dalam daging buah, tetapi sebagin besar quercetin
terdapat di kulitnya. Selain itu, kulit apel merah juga mengandung anthocyanin.
Bayam
Sebuah penelitian yang dilakukan pada tikus menunjukkan, bayam efektif mencegah bahkan mengembalikan daya ingat. Hal ini diyakini karena kandungan asam folik yang banyak terdapat pada bayam. Nutrisi
ini juga dipercaya bisa melindungi dari kemungkinan hilang ingatan akibat usia atau penyakit alzheimer. 1/2 gelas bayam masak saja sudah bisa mencukupi 2/3 dari kebutuhan asam folik harian Anda.
Bawang merah
Bawang merah mengandung anthocyanin dan quercetin. Tidak hanya bawang merah, bawang putih juga mengandung quercetin. Di India, bawang merah sudah digunakan sebagai obat untuk mempertajam
ingatan selama berabad-abad.
Brokoli
Brokoli mengandung quercetin. Selain itu, brokoli juga merupakan sumber asam folik.
Bit merah
Bit juga termasuk sumber yang kaya anthocyanin dan asam folik.
Anggur
Buah anggur, baik anggur merah, ungu, atau hitam kaya akan quercetin dan anthocyanin. Anggur merah mengandung phytochemical.
Buah ceri
Buah ini merupakan salah satu jenis makanan berwarna merah yang kaya akan anthocyanin.
Terung
Terung kaya akan anthocyanin. Selain itu, terung juga mengandung nasunin, antioksidan yang berfungsi melindungi lipid [pada membran sel otak.
Rosemary
Para peneliti telah menemukan bahwa kandungan carnosic acid dalam rosemary bisa melindungi saraf. Selain itu, zat ini juga bisa mencegah penyakit alzheimer dan penyakit degeneratif saraf lainnya. Satu
studi bahkan telah menemukan kalau aroma rosemary bisa meningkatkan daya ingat para karyawan.
Oleh: Ikarowina Tarigen