76 DAFTAR PUSTAKA Abdushshamad, M. K. 2003. Mukjizat Ilmiah

advertisement
DAFTAR PUSTAKA
Abdushshamad, M. K. 2003. Mukjizat Ilmiah dalam Al-Qur’an. Jakarta: Akbar
Media Eka Sarana.
Abun. 2008. Hubungan Mikroflora dengan Metabolisme dalam Saluran
Pencernaan Unggas dan Monogastrik. Bandung: Fakultas Peternakan
Jurusan Nutrisi dan Makanan Ternak. Universitas Padjadjaran.
Al-Qurtubi, Syaikh Imam. 2009. Tafsir Al-Qurthubi. Penerjemah Muhyidin Mas
Rida dan Muhammad Rana Mengala. Jakarta: Pustaka Azzam.
Amudi, F. 2007. Kembali Tentang Probiotik. Jakarta: Halalguide.
Andriani, Lovira, Elvia Hernawan, Kurnia A. Kamil, dan Andi Mushawwir. 2010.
Fisiologi Ternak (Fenomena dan Nomena Dasar, Fungsi dan Interaksi
Organ pada Hewan). Bandung: Widya Padjadjaran.
Assiba’i, Musthafa Husni. 1993. Kehidupan Sosial Menurut Islam. Bandung: CV.
Diponegoro.
Astuti, dan Ana Rahmawati. 2010. Asimilasi Kolesterol dan Dekonjugasi Garam
Empedu oleh Bakteri Asam Laktat (BAL) dari Limbah Kotoran Ayam
Secara In Vitro. Prosiding Seminar Nasional Penelitian, Pendidikan dan
Penerapan MIPA. Jurusan Pendidikan Pendidikan Biologi FMIPA UNY.
Az-Zabidi, I. 2002. Ringkasan Shohih Al-Bukhari. Terjemahan
Syamsul Hari dan Tholib Anis. Bandung: Mizan Media Utama.
Cecep
Bachrudin, Z., Astuti, dan Y.S. Dewi. 2000. Isolasi dan Seleksi Mikroba
Penghasil Laktat dan Aplikasinya Pada Fermentasi. Limbah Industri Tahu.
Prosiding Seminar Nasional Industri Enzim dan Bioteknologi.
Mikrobiologi Enzim dan Bioteknologi.
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP), 2001. Keunggulan Itik Mojosari
Sebagai Itik Petelur. Jakarta: Departemen Pertanian LIPTAN (Lembar
Informasi Pertanian).
Budiyanto, Moch. Agus Krisno. 2004. Mikrobiologi Terapan. Malang: UMM
Press.
Bender G.R and R.E Marquis. 1987. Membran ATPase and Acid Tolerance of
Actinomyces viscosus and Lactobacillus. J. Appl and Environ. Microbiol.
53: 4121-4128.
76
77
Bezkorovainy, A. 2006. Probiotics: Determinants of Survival and Growth in The
Gut. American J. Of Clin. Nut. 72(2): 399 - 405.
Brizuela, Maria. A. Paulina. S and Yovanka. P. 2001. Studies on Probiotics
Properties of Two. Lactobacillus Strains. Brazillian Archivers of Biology
and Technology. Vol.44: 95-99.
Brooks, Geo F., Janet S. Butel dan L. Nicholas Ornston. 1996. Jawetz, Melnick &
Adelberg. Mikrobiologi Kedokteran Edisi 20. Alih bahasa Eddy Nugroho
dan RF. Maulany. Jakarta: Penerbit Buku Kedokteran EGC.
Chichlowski, M., J. Croom, B.W. McBride, G.B. Havenstein dan M.D. Koci.
2007. Metabolic and Physiological Impact of Probiotics or Direct Fed
Microbials on Poultry: A Brief Review of Current Knowledge.
International Journal of Poultry Science. 6 (10): 194-704.
Dewi, Fajar Kusuma. 2010. Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Buah Mengkudu
(Morinda citrifolia L.) Terhadap Bakteri Pembusuk Daging Segar.
Surakarta: Skripsi Jurusan Biologi Fakultas Matematika dan Ilmu
Pengetahuan Alam. Universitas Sebelas Maret.
Djide, Natsir dan Sartini. 2008. Isolasi, Identifikasi Bakteri Asam Laktat dari Kol
(Brassica oleracea L.) dan Potensinya sebagai Antagonis Vibrio harveyi.
Torani. Vol. 18. No. 3: 211-216. ISSN: 0853-4489.
Drouault, S. G Corthier, SD Ehrlich and P. Renault. 1999. Survival, Psysiology,
and Lysis of Lactococcus lactid in The Digestive Tract. J. Appl and
Environ. Microbiology. 65: 4881-4886.
Du Toit, M., Franz, C.M.A.P., L.M.T., Schillinger, U., Haberer, P., Warlies, B.,
Ahrens F., and Holzapfel, W.H. 1999. Characteristic and Selection of
Probiotic for a Preliminary minipig Feeding Trial and Their Effect on
Serum Colesteroll Level, Faeces pH and Faeces Moisture Content.
International Journal of Food Microbiology, 40, 83 – 104.
Edhi, Damianus L. S. 2008. Salmonella typhimurium, Sang Jawara Penginfeksi
dari Genus Salmonella. Yogyakarta: Fakultas Farmasi Universitas Sanata
Dharma. http://www.textbookofbacteriology.net/Salmonella typhi.html. Di
akses pada 15 April 2011.
Ekowati, Christina Nugroho. 2009. Potensi Daya Antibakteri Isolat Lactobacillus
dari Tempoyak Terhadap Escherichia coli. Lampung: Seminar Hasil
Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat. Jurusan Biologi FMIPA
Universitas Lampung (UNILA).
78
Fardiaz, Srikandi. 1988. Fisiologi Fermentasi. Bogor: Pusat Antar Universitas
IPB. Bekerjasama dengan Lembaga Sumberdaya Informasi IPB.
Feliatra. 2002. Sebaran Bakteri (Escherichia coli) di Perairan Muara Sungai
Bantan Tengah Bengkalis Riau. Laboratorium Mikrobiologi Laut,
Faperika. Universitas Riau
Feliatra, Irwan Efendi, dan Edwar Surya. 2004. Isolasi dan Identifikasi Bakteri
Probiotik dari Ikan Kerapu Macan (Ephinephelus fuscogatus) dalam
Upaya Efisiensi Pakan Ikan. Jurnal Natur Indonesia Vol. 6. No. 2. hal: 7580. ISSN 1410-9379.
Frazier, W.B., and Dennis C. Westhoff. 1998. Food Microbiology. Third Edition.
New York: McGraw-Hill, Inc. 539 hlm.
Ganong, W. F. 1983. Fisiologi Kedokteran Edisi 10. Terjemahan Adji Dharma.
Jakarta: Buku Kedokteran EGC.
Gildberg, A. Mikkelsen, Sandaker, E. and Ring, E. 1997. Probiotic Effect of
Lactid Acid Bacteria in The Feed on Growth and Survival of Fry of
Atlantic Cod (Gadus morhua) Hydrobiologia. Appl, Microbiology. 352:
279-285.
Gilliland SE, TE Staley and LJ Bush. 1984. Importance of Bile Tolerance of
Lactobacillus acidophilus Used as A Dietary Adjunct. J. Dairy Science 67:
3045-3051.
Greenacre, E.J, T.F. Brocklehurst, C.R. Waspe, D.R. Wilson, and P.D.G Wilson.
2003. Salmonella enterica Serovar Typhimurium and Listeria
monocytogenes Acid Tolerance Response Induced by Organic Acid at
200C: Optimization and Modeling. Applied and Enviromental
Microbiology 69: 3945 – 3951.
Gusminarni. 2009. Aktivitas Penghambatan Bakteri Asal Saluran Pencernaan
Ayam Broiler Terhadap Escherichia coli dan Salmonella spp. pada
Berbagai Media, Aerasi, pH dan Suhu. Tesis. Bogor: Program Studi Ilmu
Ternak Institut Pertanian Bogor.
Hadioetomo, Ratna Sri. 1993. Mikrobiologi Dasar dalam Praktik: Teknik Dasar
Laboratorium. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.
Hardiningsih, Riani, Rostiati Nonta Refina Napitupulu, dan Titin Yulinery. 2006.
Isolasi dan Uji Resistensi Beberapa Isolat Lactobacillus pada pH Rendah.
Bogor: Pusat Penelitian Biologi, Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia
(LIPI). Jurnal Biodiversitas. Vol. 7 No.1: 15-17. ISSN: 1412-033X.
79
Harimurti, Sri. Endang Sutriswati, Nasroedin, dan Kurniasih. 2007. Bakteri Asam
Laktat dari Intestin Ayam Sebagai Agensia Probiotik. Animal Production.
Vol. 9. No. 2. Hal. 82-91. ISSN 1411-2027.
Harmayani, Eni., Endang S. Rahayu, Titiek F. Djaafar, Citra Argaka Sari dan Tri
Marwati. 2009. Pemanfaatan Kultur Pediococcus acidilactici F-11
Penghasil Bakteriosin Sebagai Penggumpal pada Pembuatan Tahu. J.
Pascapanen Vol. 6, No. 1: 10-20.
Hasan, Maimunah. 2008. Al-Qur’an dan Ilmu Gizi. Yogyakarta: Pyramedia.
Havenaar R, B.T Brink and J.H.J Huis in’t Veld. 1993. Selection of Strain for
Probiotics Use. Didalam Fuller R, editor. Probiotic: The Scientific Basic.
Chapman & Hill. London.
Holt, G. H., Krieg, R. K., Sneath, A.S., Staley, J.T., and William, S.T. 1994.
Bergey’s Manual of Determination Bacteriology Ninth Edition. William
and Wilkin, London.
Husoda M. Hashimoto H, He F, Morita H, and Hosono A. 1996. Effect of
Administration of Milk Fermented with Lactobacillus acidophilus LA-2
on Fecal Mutagenicity and Microflora in The Human Intestine. J. Dairy
Science 79: 754-759.
Jatingrum, Eliyana Dwi. 2002. Isolasi Bakteri Asam Laktat Penghasil Bakteriosin.
Bogor: Skripsi Jurusan Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak Fakultas
Peternakan Institut Pertanian Bogor.
Jay, James M. 1992. Modern Food Microbiology 4 Edition. Chapman and Hall.
London.
Jenie, S.L., dan Shinta E. Rini. 1995. Aktivitas Antimikroba dari Beberapa
Spesies Lactobacillus Terhadap Mikroba Patogen dan Perusak Makanan.
Buletin Teknologi dan Industri Pangan, 7(2): 46-51.
Kartikasari, Nur’aini. 2010. Identifikasi Bakteri Asam Laktat (BAL) dari Usus
Burung Puyuh (Coturnix Japonica) serta Potensinya sebagai Probiotik.
Malang: Skripsi Jurusan Biologi Fakultas MIPA Universitas Brawijaya.
Khuzaemah, S. 2005. Pengaruh Aras Serat Kasar Ransum terhadap Kecernaan
Serat kasar, Protein kasar dan Energi Metabolis pada Itik Tegal Jantan.
Semarang: Skripsi Fakultas Peternakan Universitas Diponegoro.
Kimoto H, J Kurisaki, N.M Tsuji, S Ohmomo and T Okamoto. 1999. Lactococci
as Probiotic Strains: Adhesion to Human Enterocyte-like Caco-2 Cells and
Tolerance to Low pH and Bile. Lett. In Appl. Microbiol. Vol. 29: 313-316.
80
Kompiang, I Putu. 2009. Pemanfaatan Mikroorganisme sebagai Probiotik untuk
Meningkatkan Produksi Ternak Unggas di Indonesia. Bogor:
Pengembangan Inovasi Pertanian. Pusat Penelitian dan Pengembangan
Peternakan. Vol. 2. No. 3. Hal: 177-191.
Kusumawati, Netty. Betty Sri Laksmi Jenie, Siswa Setyahadi, Ratih Dewanti dan
Hariyadi. 2003. Seleksi Bakteri Asam Laktat Indigeous sebagai Galur
Probiotik dengan Kemampuan Menurunkan Kolesterol. Jurnal
Mikrobiologi Indonesia. Vol. 8. No. 2. Hal: 39-43. ISSN 0853-358x.
Kusumawati, Idha dan Noor Cholies Zaini. 2005. Pengaruh Senyawa Prebiotik
dari Bawang Merah (Allium cepa) Terhadap Pertumbuhan Bakteri
Probiotik. Majalah Farmasi Airlangga. Vol. 5. No. 1. Hal: 20-25.
Kuswanto, K. R dan Sudarmadji, Slamet. 1989. Proses Mikrobiologi Pangan.
Pusat Antar Universitas Pangan dan Gizi. Yogyakarta: UGM Press.
Lunggani, Arina Tri. 2007. Kemampuan Bakteri Asam Laktat Dalam
Menghambat Pertumbuhan dan Produksi Aflatoksin B2 Aspergillus flavus.
Bioma. Vol. 9, No.2: 45-51. ISSN: 1410-8801.
Malaka, Ratmawati dan Amran Laga. 2005. Isolasi dan Identifikasi Lactobacillus
bulgaricus Strain Ropy dari Yoghurt Komersial. Sains dan Teknologi. Vol.
5 No. 1: 50 – 58. ISSN 1411-4674.
Mallory, A., F. Kern, J. Smith, and D. Savage. 1973. Patterns of Bile Acids and
Microflora in Human Small Intestine. I. Bile Acids. Gastroenterology 64:
34-42.
Mangisah, I, N. Suthama dan H. I. Wahyuni. 2009. Pengaruh Penambahan Starbio
dalam Ransum Berserat Kasar Tinggi Terhadap Performan Itik. Semarang:
Seminar Nasional Kebangkitan Peternakan. Fakultas Peternakan
Universitas Diponegoro.
Matthews KR, Roberson J, Gillespie BE, Luther DA, and Oliver SP. 1997.
Identification and Differentiation of Coagulase-Negative Staphylococcus
aureus by Polymerase Chain Reaction. Journal of Food Protection. Vol. 6.
No. 60. hal: 686 – 688.
McKane, L. and J. Kandel. 1985. Microbiology: Essential and Application. New
York: McGraw-Hill Book Company.
Minarno, Eko Budi dan Liliek Hariani. 2008. Gizi dan Kesehatan Perspektif AlQur’an dan Sains. Malang: UIN Press.
81
Misgiyarta dan Sri Widowati. 2002. Seleksi dan Karakterisasi Bakteri Asam
Laktat (BAL) Indigenus. Seminar Tugas Akhir. Balai Penelitian
Bioteknologi dan Sumberdaya Genetik Pertanian Bogor. Vol.18. No.375.
Muhammad, A.J. 2008. Tafsir Ath-Thabari. Terjemahan Akhmad Affandi dan
Benny Sarbeni. Jakarta: Pustaka Azzam.
Muhibbah, Rohmatin. 2011. Potensi Lactobacillus plantarum Sebagai Probiotik
Secara In Vitro (Kajian Ketahanan Terhadap Asam, Garam Empedu, dan
Penghambatan Terhadap Bakteri Patogen). Malang: Skripsi Tidak
Diterbitkan. Jurusan Biologi Fakultas Sains dan Teknologi Universitas
Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim.
Muzani, A. 2004. Itik MA (Mojosari, Alabino) Pendatang Baru Penghasil Telur.
Nusa Tenggara Barat: Departemen Pertanian LIPTAN (Lembar Informasi
Pertanian) Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP).
Natalia, Lily dan Adin Priadi. 2006. Sifat Lactobacilli yang Diisolasi dari Usus
Ayam sebagai Probiotik. Bogor: Seminar Nasional Teknologi Peternakan
dan Veteriner. Balai Penelitian Veteriner. Hal: 801-811.
Parrakasi, A. 1983. Ilmu Gizi dan Makanan Ternak Unggas Monogastrik.
Bandung: Angkasa.
Pratiwi, Sylvia T. 2008. Mikrobiologi Farmasi. Jakarta: Erlangga.
Pelczar, Micheal J. dan E.C.S Chan. 2005. Dasar-Dasar Mikrobiologi Jilid 1.
Jakarta: UI Press.
Ratnakomala, Shanti., Roni Ridwan, Gina Kartina, dan Yantyati Widyastuti.
2006. Pengaruh Inokulum Lactobacillus plantarum IA-2 dan IBL-2
Terhadap Kualitas Silase Rumput Gajah (Pennisetum purpureum).
Biodiversitas Vol. 7 No. 2: 131-134. ISSN: 1412-033X.
Rohmawati, Adi Maria. 2001. Kemampuan Lactobacillus plantarum dan
Leuconostoc sp. dalam Menghambat Produksi Aflatoksin dari Aspergillus
Flavus. Bogor: Skripsi. Jurusan Kimia Fakultas Ilmu Pengetahuan Alam
dan Matematika Institut Pertanian Bogor.
Rossidy, Imron. 2008. Fenomena Flora dan Fauna dalam Perspektif Al-Qur’an.
Malang: UIN Press.
Rostini, Iis. 2007. Peranan Bakteri Asam Laktat (Lactobacillus plantarum)
Terhadap Masa Simpan Filet Nila Merah pada Suhu Rendah. Bandung:
Makalah Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan. Universitas Padjadjaran.
82
Salminen, Seppo and Atte von Wright. 1993. Lactic Acid Bacteria. Marcel
Dekker. Inc. New York.
Salminen, S., Ouwehand, A., Benno, Y. & Lee Y.K. 1999. Probiotics: How
Should Be Defined? Trends in Food Science and Technology. Vol.10: 107
– 110.
Saxelin M., S. Elo, S. Salminen and H. Vapaatalo. 1991. Dose Response
Colonization of Feces after Oral Administration of Lactobacillus casei
Strain GS. Microbiol Ecol Health Dis., Vol. 4:14-209.
Setiawan, N. 2006. Perkembangan Konsumsi Protein Hewani di Indonesia
(Analisis Hasil Susenas 1999-2004). Pengkajian. Tidak diterbitkan.
Padjadjaran: Fakultas Peternakan Univ Padjadjaran.
Shah, S.P. 2001. Functional Food from Probiotics and Prebiotic. Food
Technology. Vol. 55. No. 11.
Sharpe, M.E. 1980. Identifications of the Lactic Acid Bacteria. National Institute
for Research in Dairying, Shinfields Reading. UK.
Shihab, M.Q. 1999. Membumikan Al-Qur’an: Fungsi dan Peran Wahyu dalam
Kehidupan Masyarakat. Bandung: Mizan.
Schillinger U, and Lucke F. 1989. Antbacterial activity of Lactobacillus sake
isolated from meat. Appl Environ Microbiol. 55: 1901 – 1906.
Simadibrata, Marcellus. 2011. Probiotik Peranannya Dalam Dunia Medis.
Jakarta: Divisi Gastroenterologi Departemen Ilmu Penyakit Dalam
Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia RS. Cipto Mangunkusumo
Indonesia.
Sjofjan, O. 2001. Isolasi dan Identifikasi Mikroflora Usus Ayam Petelur sebagai
Sumber Probiotik. Laporan Penelitian. Malang: Universitas Brawijaya.
. 2003. Kajian Probiotik (Aspergillus niger dan Bacillus sp.) Sebagai
Imbuhan Ransum dan Implikasinya Terhadap Mikroflora Usus serta
Penampilan Produksi Ayam Petelur. Bandung: Disertasi, Universitas
Padjadjaran.
Sneath, P.H.A, Malt, N.S., Sharpe, M.E., and Holt, J.G. 1990. Bergey’s Manual of
System Bacteriology. Vol. 2. USA: Williams and Wilkins.
Suardana, I Wayan, I Nyoman Suarsana, I Nengah Sujaya, dan Komang Gede
Wiryawan. 2007. Isolasi dan Identifikasi Bakteri Asam Laktat dari Cairan
83
Rumen Sapi Bali sebagai Kandidat Biopreservatif. Jurnal Veteriner. Vol.
8. No. 4: 155-159.
Soeharsono. 1998. Probiotik, Alternatif Pengganti Antibiotik dalam Bidang
Peternakan. Makalah Seminar Pengajar. Fakultas Peternakan.
Laboratorium Fisiologis dan Biokimia. Fakultas Peternakan. Universitas
Padjajaran. Bandung.
Sugeng, Raharjo. 2012. Isolasi dan Identifikasi Bakteri Asam Laktat (Genus
Lactobacillus) pada Usus Halus (Anas plathyrinchos). Skripsi Tidak
Diterbitkan. Malang: Jurusan Biologi Fakultas Sains dan Teknologi
Universitas Islam Negeri (UIN) Malulana Malik Ibrahim.
Sujana, Nengah, Yan Ramona, Ni Putu Widarini, Ni Putu Suariani, Ni Made
Utama Dwipayanti, Komang Ayu Nocianitri, dan Ni Wayan Nursini. 2008.
Isolasi dan Karakterisasi Bakteri Asam Laktat dari Susu Kuda Sumbawa.
Jurnal Veteriner. Vol. 9. No. 2: 52 – 59. ISSN: 1411 – 8327.
Supardi, Iman dan Sukamto. 1999. Mikrobiologi dalam Pengolahan dan
Keamanan Pangan. Bandung: Alumni.
Suriawiria, Unus. 1995. Pengantar Mikrobiologi Umum. Bandung: Angkasa.
Survana, V. C dan V. U. Boby. 2005. Probiotic in Human Health: A Current
Assesment. Current Science. Vol. 88. Hal. 1744 - 1748.
Tim Mikrobiologi FK UB. 2003. Bakteriologi Medik. Malang: Bayumedia
Publishing.
Tjokronegoro, Arjatmo, Darmono, Djokomoeljanto, J. Sudir Purba, M. Puruhito,
Sudradji Soernapraja, Sidartawan Soegondo, dan Wiguna Prodjosudjadi.
2007. Mikroflora Saluran Cerna pada Kesehatan Anak. Jakarta: Dexa
Media. Jurnal Kedokteran dan Farmasi. Vol. 20. No. 1. ISSN 0215-7551.
Triana dan Nurhidayat. 2007. Seleksi dan Identifikasi Lactobacillus. Jurnal Biota
Vol.12 (1).
Volk, Wesley A. dan Margaret F. Wheeler. 1990. Mikrobiologi Dasar. Jakarta:
Erlangga.
Wahyudi, Ahmad dan Sri Samsundari. 2008. Bugar Dengan Susu Fermentasi.
Rahasia Hidup Sehat Panjang Umur. Malang: UMM Press.
Wardhana, Wisnu. 2004. Al-Qur’an dan Energi Nuklir. Yogyakarta: Pustaka
Pelajar.
84
Widyastuti, Y., S. Ratnakomala, E. Sofarianawati, Yusnira, N. Y. A. Sari, J.
Rahmat, Kurniawan, Amiruddin, M. Atu, M. Yahya, Suparman, Udin, dan
Diman. 1992. Pengembangan Teknologi Produksi Probiotik. Bogor: Pusat
Penelitian Bioteknologi, Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia (LIPI).
Winarti, Sri. 2010. Makanan Fungsional. Yogyakarta: Graha Ilmu.
Wizna, Yumaihana, dan Helmi Muis. 2007. Peningkatan Produktivitas Ayam
Broiler dan Ras Petelur Melalui Aplikasi Probiotik Bacillus
amyloliquefaciens di Kota Padang. Padang: Fakultas Peternakan
Universitas Andalas.
Wulandari, Puspita Cahya. 2009. Karakteristik Mikrobiologis Bakso Sapi yang
Diawetkan Dengan Antimikroba dari Lactobacillus plantarum 1A5
Selama Penyimpanan Suhu Dingin. Bogor: Skripsi. Departemen Ilmu
Produksi dan Teknologi Peternakan Fakultas Peternakan IPB.
Yu B and HB. Tsen. 1993. Lactobacillus Cells in The Rabbit Digestive Tract and
The Factors Affecting Their Distribution. J. Appl. Bacteriol. 75: 269-275.
Yuliana, Netty. 2007. Pengolahan Durian (Durio zibethinus) Fermentasi
(Tempoyak). Jurnal Teknologi dan Industri Hasil Pertanian. Vol. 12,
No.2, Hal: 74-80.
Yusuf, Ali. A. 2006. Islam dan Sains Modern. Bandung: CV Pustaka Setia.
Zavaglia AG, Kociubinski G, Perez P, Antoni GD. 1998. Isolation and
Characterization of Bifidobacterium Strains of Probiotik formulation. J.
Food Protect. 61(7) 865-873.
Download