BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN 4.1 Gambaran

57
BAB IV
HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
4.1
Gambaran Umum Obyek Penelitian
PT. Ultrajaya Milk Industry merupakan salah satu perusahaan ternama di
Indonesia. Berawal dari sebuah perusahaan susu di tahun 1950-an, PT. Ultrajaya Milk
Industry mengawali usaha untuk produk-produk susu yang kecil pada tahun 1958.
Lalu pada tahun 1971, perusahaan ini memasuki tahap pertumbuhan yang pesat
sejalan dengan perubahannya menjadi PT. Ultrajaya Milk Industry dan Trading
Compani.
PT. Ultrajaya Milk merupakan perusahaan pertama dan terbesar di Indonesia
yang menghasilkan produk-produk susu, minuman dan makanan dalam kemasan
aseptik yang tahan lama dengan merek-merek terkenal seperti Ultra Milk untuk
produk susu, Buavita untuk jus buah segar dan Teh Kotak untuk minuman Teh segar,
dan daun teh hingga buah-buahan tropis. Kesegaran bahan baku ini dan kualitas Gizi
alaminya dapat dipertahankan melalui tekhnologi proses UHT (Ultra High
Temperatur) dan pengemasan aseptik tanpa menggunakan bahan pengawet apapun.
Tak hanya sebagai pelopor, PT Ultrajaya pun masih unggul diantara produsen
susu segar alami dan minuman ringan untuk seluruh konsumen indonesia dengan
beberapa varian brandnya, seperti Ultra Milk untuk produk susu segarnya, Teh Kotak
untuk minuman Teh Segar, dan Sari Kacang Ijo, Sari Asem Asli untuk produk
minuman sehatnya. Disamping itu masih ada beberapa produkminuman ringannya
http://digilib.mercubuana.ac.id/
58
yang diproduksi khusus untuk pasar ekspor, dan hingga kini, brand unggulan
perusahaan, Ultra Milk, masih tetap unggul diantara segmen pasar susu cair, seperti
halnya juga Teh Kotak unggul di Varian minuman siap saji dalam kemasan karton.
Lahan peternakan berlokasi ditengah lahan perkebunan di dataran tinggi Bandung,
dimana tersedia sumber daya alam alami berkualitas baik, sebagai bahan baku produk
kami, Kesegaran bahan baku serta semua nutrisi yang terkandung di dalamnya
kemudian kami proses dengan teknologi Ultra High Temperatur (UHT) digabungkan
dengan teknologi pengemasan aseptik. Kini, hampir didistribusikan ke seluruh
konsumen di seluruh pelosok Indonesia, sementara kurang lebih 10% produksi
Ultrajay ekspor ke beberapa negara di Benua Asia, Eropa, Timur Tengah, Australia,
dan Amerika. PT Ultrajaya Milk Industry telah berkembang dengan sangat pesat
hingga mampu meraih posisi seperti saat ini yaitu sebagai salah satu perusahaan
terkemuka di Indonesia
4.1.1
Sejarah PT Ultrajaya Milk Industry
PT. Ultrajaya Milk Industry merupakan salah satu perusahaan ternama di
Indonesia. Berawal dari sebuah perusahaan susu di tahun 1950-an, PT. Ultrajaya Milk
Industry mengawali usaha untuk produk-produk susu yang kecil pada tahun 1958.
Lalu pada tahun 1971, perusahaan ini memasuki tahap pertumbuhan yang pesat
sejalan dengan perubahannya menjadi PT. Ultrajaya Milk Industry dan Trading
Compani.
http://digilib.mercubuana.ac.id/
59
Pada awalnya perusahan ini merupakan perusahaan keluarga yang
memproduksi susu yang dipasteurisasi. Seiring dengan perkembangan perusahaan
pemilik perusahaan kemudian membenahi perusahaannnya dengan mengubah status
dari perusahaan perseorangan menjadi perusahaan berbadan hukum (persekutuan
komanditer). Pada tanggal 22 Oktober 1968 perusahaan resmi bernama CV Djaja
Murni Trading and Industry Company. Pada tahun 1971, memasuki tahap
pertumbuhan dan berubah menjadi perseroan yaitu PT. Ultrajaya Milk Industry &
Trading Company (PT UltraJaya Industry Susu & persekutuan Dagang). Yaitu
Perusahaan yang juga mempelopori pengembangan minuman suci hama/aseptik
untuk memenuhi banyaknya permintaan untuk minuman refrigeration-free di
Indonesia
PT. Ultrajaya Milk merupakan perusahaan pertama dan terbesar di Indonesia
yang menghasilkan produk-produk susu, minuman dan makanan dalam kemasan
aseptik yang tahan lama dengan merek-merek terkenal seperti Ultra Milk untuk
produk susu, Buavita untuk jus buah segar dan Teh Kotak untuk minuman Teh segar,
dan daun teh hingga buah-buahan tropis. Kesegaran bahan baku ini dan kualitas Gizi
alaminya dapat dipertahankan melalui tekhnologi proses UHT (Ultra High
Temperatur) dan pengemasan aseptik tanpa menggunakan bahan pengawet apapun.
Tak hanya sebagai pelopor, PT Ultrajaya pun masih unggul diantara produsen
susu segar alami dan minuman ringan untuk seluruh konsumen indonesia dengan
beberapa varian brandnya, seperti Ultra Milk untuk produk susu segarnya, Teh Kotak
untuk minuman Teh Segar, dan Sari Kacang Ijo, Sari Asem Asli untuk produk
http://digilib.mercubuana.ac.id/
60
minuman sehatnya. Disamping itu masih ada beberapa produkminuman ringannya
yang diproduksi khusus untuk pasar ekspor, dan hingga kini, brand unggulan
perusahaan, Ultra Milk, masih tetap unggul diantara segmen pasar susu cair, seperti
halnya juga Teh Kotak unggul di Varian minuman siap saji dalam kemasan karton.
Lahan peternakan berlokasi ditengah lahan perkebunan di dataran tinggi Bandung,
dimana tersedia sumber daya alam alami berkualitas baik, sebagai bahan baku produk
kami, Kesegaran bahan baku serta semua nutrisi yang terkandung di dalamnya
kemudian kami proses dengan teknologi Ultra High Temperatur (UHT) digabungkan
dengan teknologi pengemasan aseptik. Kini, hampir didistribusikan ke seluruh
konsumen di seluruh pelosok Indonesia, sementara kurang lebih 10% produksi kami
ekspor ke beberapa negara di Benua Asia, Eropa, Timur Tengah, Australia, dan
Amerika. PT Ultrajaya Milk Industry telah berkembang dengan sangat pesat hingga
mampu meraih posisi seperti saat ini yaitu sebagai salah satu perusahaan terkemuka
di Indonesia
4.1.2
Struktur Organisasi PT Ultrajaya Milk Industry
Struktur organisasi merupakan kerangka kerja yang menggambarkan
hubungan kerja, wewenang dan tanggung jawab setiap tingkat yang ada dalam
organisasi tersebut, untuk melaksanakan kegiatan kearah tercapainya tujuan dari
organisasi yang telah ditetapkan, sehingga tercapainya kerjasama dan koordinasi
usaha diantara setiap unit organisasi dalam mengambil tindakan dan mencapai tujuan,
mencapai struktur organisasi yang baik dan merupakan suatu yang penting bagi
http://digilib.mercubuana.ac.id/
61
perusahaan, karena dengan struktur organisasi yang baik dan tepat dapat membantu
kelancaran jalannya usaha yang baik dan teratur. Dengan organisasi yang baik dan
tepat setiap karyawan akan ditempatkan pada posisi yang sesuai dengan minat dan
keahlian dari masing-masing staf dan karyawannya. Begitu juga yang dilakukan
secara selektif yaitu melihat kemampuan, bakat, dan minat dari karyawannya. Agar
tercapai efesiensi dan efektivitas bagi setiap karyawan dalam bekerja, perusahaan
perlu menyusun dan menerapkan bagan organisasi yang disertai uraian tugas dan
tanggung jawab di lingkungan perusahaan. Hal ini dilakukan untuk menghindari bias
atau kerancuan dan pelaksanaan tugas, wewenang dan tanggung jawab masingmasing karyawan.
Struktur Organisasi PT. Ultrajaya Milk Industry and Trading Company Tbk
adalah sebagai berikut:
1. Rapat Umum Pemegang Saham (RUPS)
2. Dewan Komisaris
3. Dewan Direksi, membawahi :
1)
Research And Development (R & D )
2)
Departemen Administrasi (Andimistration Departement) membawahi:
a. Administrasi Umum (general accounting)
b. administrasi Keuangan (cost accounting) c)
c. Bagian Pajak (tax)
3) Departemen Pabrik (Plant Departement), membawahi :
http://digilib.mercubuana.ac.id/
62
a.
UHT (Ultra High Temperature)
b.
SCM/SPD (Sweet Condensed Milk/Spray Drier)
c.
Juice Plant
d.
Pengendalian Mutu (Quality Control)
e.
PPIC (Production and Inventory Control)
f.
Teknik
4) Departemen Proyek (Project Departement)
5) Departemen UMUM (General Affair Departement), membawahi :
a.
Personalia
b.
Keamanan
6) Departement Pemasaran (Marketing Departement)
7) Departemen Keuangan (Treasury Departement)
4.1.3
Job Description
Setiap bagian dari struktur organisasi memiliki berbagai jenis tugas sesuai dengan
posisinya masing-masing. Berikut ini adalah uraian tugas dari masing-masing bagian:
1. Rapat Umum Pemegang Saham (RUPS)
RUPS adalah organ tertinggi dalam perseroan dimana pemegang saham
mengambil keputusan menyangkut segala kewenangan yang tidak diserahkan
kepada direksi dan komisaris dalam batas yang ditentukan dalam Anggaran
Dasar.
2. Dewan Komisaris
http://digilib.mercubuana.ac.id/
63
Komisaris adalah organ yang bertugas melakukan pengawasan terhadap
direksi dan memberikan saran dan pendapat kepada RUPS menyangkut
pelaksanaan Rencana Jangka Panjang, ketentuan Anggaran Dasar serta
ketentuan peraturan perundang-undangan yang berlaku. Sedangkan tugas dan
wewenangnya dalam berinteraksi dengan direksi dan RUPS maka:
1)
Komisaris yang bertugas mengawasi kebijakan Direksi dan memberikan
nasehat wajib didasari dengan pemahaman yang cukup, itikad baik dan
penuh tanggung jawab demi kepentingan usaha dan perseroan.
2)
Dalam melaksanakan tugasnya, komisaris harus mematuhi Anggaran
Dasar da peraturan perundang-undangan yang berlaku.
3)
Komisaris harus ikut serta dalam menciptakan efektifitas praktek Good
Coorporate Governance yang diterapkan perusahaan.
3. Dewan Direksi
Direksi adalah organ yang bertugas melaksanakan pengurusan untuk
kepetingan dan tujuan perusahaan, termasuk pelaksanaan Rencana Jangka
Panjang, Rencana Kerja, dan Anggaran Perusahaan, ketentuan Anggaran
Dasar, Ketentuan perundangan-undangan yan berlaku, serta mewakili
perusahaan baik di dalam maupun di luar pengadilan. Dalam berinteraksi
dengan komisaris dan RUPS maka:
1)
Anggota direksi wajib melaporkan kepada komisaris mengenai
kepemilikan sahamnya dan atau keluarganya pada perseroan tersebut dan
perseroan lain.
http://digilib.mercubuana.ac.id/
64
2)
Direksi harus mematuhi Anggaran Dasar dan peraturan perundangundangan
yang
berlaku
serta
wajib
mempertanggungjawabkan
pelaksanaan tugasnya kepada pemegang saham melalui RUPS.
3)
Direksi harus sebesar-besarnya meningkatkan produktivitas asset yang
dikelolanya.
4)
Direksi harus melakukan tanggung jawab sosialnya serta memperhatikan
kepentingan dari berbagai stockholders sesuai ketentuan perundangundangan yang berlaku.
5)
Direksi harus memperkerjakan, menetapkan besarnya gaji, memberikan
pelatihan, menetapkan jenjang karir, serta menentukan persyaratan kerja
lainnya tanpa memperhatikan latar belakang etnik seseorang, agama,
jenis kelamin, usia, caca tubuh yang dipunyai seseorang, atau keadaan
khusus lainnya yang dilindungi oleh peraturan perundang-undangan.
6)
Direksi dapat memberikan insentif ke semua jajaran perusahaan sebagai
imbalan tercapainya tingkat keberhasilan tertentu.
7)
Direksi wajib memastikan bahwa semua asset, fasilitas dan lokasi usaha
memenuhi peraturan perundang-undangan yang berlaku berkenaan
dengan pelestarian lingkungan, kesehatan dan keselamatan kerja.
Pengelolaan perusahaan secara langsung dijalankan oleh Presiden Direktur
(direksi) yang membawahi tujuh departemen, yaitu:
1. Reserch And Development (R & D)
http://digilib.mercubuana.ac.id/
65
Departemen ini bertugas melakukan penelitian dan pengembangan produk
baru dan peningkatan efisiensi pengolahan produk yang telah diproduksi yang
membantu memajukan dan mengembangkan perusahaan.
2. Departemen Administrasi (Administration Departement)
Departemen ini dipimpin oleh seorang administrasi yang bertugas mengawasi
pelaksanaan administrasi, menyusun anggaran pembelanjaan perusahaan,
melindungi harta perusahaan, mengelola data produksi, administrasi
pengadaan bahan baku dan keperluan pabrik. Serta membuat laporan-laporan
yang dibutuhkan oleh lembaga pemerintah. Departem ini membawahi bagian:
a. Administrasi umum (general accounting), bertanggungjawab terhadap
pengadaan
barang
dan
jasa
untuk
korporasi,
kearsipan,
dan
kerumahtanggaan serta hubungan masyarakat yang mencakup tapi tidak
terbatas pada pembangunan citra perusahaan dan kebijakan promosi.
b. Administrasi keuangan (cost accounting), bertanggungjawab terhadap
urusan akuntansi, loparan manajemen, anggaran dan verifikasi, serta
pengembangan sistem akuntansi dan keuangan.
c. Bagian pajak (tax), bertanggungjawab terhadap perhitungan besarnya
pajak yang harus dibayar perusahaan sampai dengan pembayaran dan
pelaporannya.
http://digilib.mercubuana.ac.id/
66
3) Departemen Pabrik (Plant Departement)
Departemen ini dipimpin oleh seorang manajer pabrik (plant manajer). Manjer
pabrik bertangungjawab atas kelangsungan kegiatan produksi secara
keseluruhan dan mengatur keseimbangan antara investasi dan produksi.
Manajer pabrik membawahi enam bagian, yaitu:
a.
UHT (Ultra High Temperature), bertanggungjawab terhadap keseluruhan
proses produksi minuman UHT dan pengendalian mutu selama proses.
b.
SCM/SPD (Sweet Condensed Milk/Spray Drier), bertanggungjawab
terhadap proses pembuatan susu kental manis dan susu bubuk.
c.
Juice Plant, bertanggung jawab terhadap proses pembuatan konsentrat
buah dan support produk Nestle.
d.
Pengendalian Mutu (Quality Control), bertanggungjawab terhadap
pengendalian mutu bahan baku dan produk akhir, serta sanitrasi produk,
peralatan karyawan dan lingkungan.
e.
PIC
(Production
and
Inventory
Control),
bertanggungjawab
merencanakan dan mengendalikan kegiatan bahan baku menjadi optimal.
f.
Teknik, bertanggung jawab terhadap perbaikan dan pemeliharan mesin
dan peralatan, penyediaan utilitas dan penanganan limbah.
4) Departemen Proyek (Project Departement)
Departemen ini bertugas untuk merencanakan pengembangan atau ekspansi
perusahaan di masa mendatang.
http://digilib.mercubuana.ac.id/
67
5) Departement Umum (General Affair Departement)
Depertemen umum membawahi bagian:
a. Personalia,
bertanggung
jawab
terhadap
urusan
ketenagakerjaan,
kebersihan.
b. Keamanan, bertanggung jawab terhadap keamanan di lingkungan pabrik.
Departemen ini juga bertugas mengatur hubungan perusahaan dengan pihak
luar, seperti perjanjian dan pemberian sumbangan melalui public relation.
6) Departemen Pemasaran (Marketing Departement)
Departemen ini dipimpin oleh manajer pemasaran (marketing manajer) yang
bertugas menentukan kebijaksanaan dan strategi pemasaran, monitor
penjualan, mengevaluasi kebutuhan pasar, mengevaluasi kebutuhan pasar,
mengatur pemasaran produk serta membuat laporan administrasi pemasaran.
7) Departemen Keuangan(Treasury Departement)
Departemen keuangan dipimpin oleh seorang manajer keuangan. Manajer
keuangan bertugas mengelola dana perusahaan, melakukan pembayaran, dan
melakukan penagihan dengan perusahaan lain diluar dan dalam negeri.
http://digilib.mercubuana.ac.id/
68
4.1.4
Visi Dan Misi PT Ultrajaya Milk Industry
Seperti pada umumnya setiap perusahaan tentunya memiliki visi dan misi,
untuk PT Ultrajaya Milk Industry sendiri, mereka memiliki visi dan misi sebagai
berikut :
VISI
“Menjadi perusahaan industri makanan dan minuman yang terbaik dan terbesar di
Indonesia, dengan senantiasa mengutamakan kepuasan konsumen, dan menjunjung
tinggi kepercayaan para pemegang saham serta mitra kerja perusahaan.”
MISI
“Menjalankan usaha yang dilandasi dengan kepekaan yang tinggi untuk senantiasa
berorientasi kepada pasar atau konsumen, dan kepekaan serta kepedulian untuk
senantiasa memperhatikan lingkungan yang dilakukan secara optimal agar dapat
memberikan nilai tambah sebagai wujud pertanggung jawaban kepada pemegang
saham.”
4.2
Hasil Penelitian
Penelitian
mengenai
strategi
komunikasi
pemasaran
terpadu
dalam
menghadapi persaingan bisnis susu cair segar yang dilakukan oleh PT. Ultra Jaya
Milk Industry. Penelitian ini dilakukan melalui wawancara mendalam kepada
narasumber, observasi non partisi, dan studi pustaka.
http://digilib.mercubuana.ac.id/
69
Kekuatan utama PT Ultrajaya terletak pada visi pemasaran yang terfokus –
terus menerus membangun merek yang kuat dan memperlebar ragam produk
makanan dan minuman untuk memenuhi kebutuhan konsumen Indonesia. Namun
disini penulis hanya akan fokus kepada produk susu segar saja.
Untuk melaksanakan hal ini, PT Ultrajaya telah melakukan investasi yang
signifikan dalam aktivitas pemasaran, teknologi, pengembangan produk dan juga
yang tak kalah penting, distribusi. Perusahaan ini termasuk salah satu perusahaan di
Indonesia yang memiliki jaringan distribusi yang paling luas, mencakup seluruh
daerah Indonesia, mulai dari Sumatera di ujung Barat hingga Papua di ujung Timur.
Hal ini dapat dicapai oleh adanya sistem distribusi yang terdiri dari 2,500 grosir yang
bersama-sama melayani lebih dari 25,000 toko ritel (toko moderen dan tradisional),
hotel dan pelanggan komersial.
Jaringan distribusi ini juga didukung oleh jaringan penjualan PT Ultrajaya
yang terdiri dari lebih 300 tenaga penjual, lebih dari 100 kendaraan, serta 9 depo dan
kantor cabang di kota-kota besar, ditambah lagi oleh beberapa distributor lokal.
PT Ultrajaya mengalami kesuksesan terus menerus sebagai hasil dari strategi
yang dilakukan agar dapat tumbuh terus dan produknya yang diterima baik oleh
konsumen Indonesia. Dengan keunggulan posisi perusahaan sebagai pemimpin pasar,
peluncuran produk-produk baru untuk mengisi celah pasar yang ada, dan tekad bulat
PT. Ultrajaya Milk Industy
terhadap kualitas terbaik, akan memastikan bahwa
perusahaan dapat bertahan dalam persaingan serta meraih pangsa pasar yang lebih
http://digilib.mercubuana.ac.id/
70
besar di Indonesia di masa mendatang. Adapun komponen strategi komunikasi yang
telah dilakukan oleh PT. Ultrajaya Milk Industry meskipun antara lain adalah :
4.3
Bauran Pemasaran
Sebuah produk yang sampai ke tangan konsumen biasanya telah melewati
berbagai pemikiran dan pertimbangan tertentu, hingga menjadi suatu produk yang
sesuai dengan kebutuhan dan keinginan kita. Suatu produk membutuhkan biaya
hingga menjadi produk yang dibutuhkan konsumen, memerlukan komunikasi dari
produsennya hingga konsumen mengetahui bahkan mengkonsumsinya, dan mungkin
juga menjalani perjalanan panjang hingga akhirnya ada di tangan konsumen.
Kombinasi variabel atau kegiatan memasarkan itulah yang merupakan inti
dari sistem pemasaran. Sedikitnya ada empat aktivitas pemasaran dan disebut dengan
“Bauran Pemasaran” atau “Marketing Mix”.
Dalam bauran pemasaran terhadap Susu Ultrajaya yang telah di ungkapkan
oleh Bapak Sanfrandy sebagai Dairy Category Manager PT. Ultrajaya Milk Industry
Tbk dalam wawancara memberikan penjelasan yaitu :
“ PT Ultrajaya Milk Industry menekankan pada produk yang higienis agar
bisa memberikan manfaat kesehatan maksimal dari produk-produknya. Dengan
distribusi yang cukup luas PT. Ultrajaya mampu menguasai pasar khususnya untuk
pasar Susu segar UHT. PT. Ultrajaya senantiasa mencipatakan kedekatan dengan
konsumen, selain untuk mempertahankan konsumen juga untuk memberikan
pengetahuan kepada masyarakat tentang manfaat-manfaat produknya.”
http://digilib.mercubuana.ac.id/
71
Sebelum melakukan sebuah strategi promosi tentunya pihak perusahaan atau
dalam hal ini PT. Ultrajaya Milk Industry harus melakukan sebuah analisis mengenai
bauran pemasaran produk yang ingin dipasarkan, berdasarkan hasil analisa penulis,
berikut analisis bauran pemasaran PT. Ultrajaya Milk Industry yang meliputi :
a. Produk (Product)
Dari segi produk, Ultra Milk Full cream mengandung berbagai kebaikan
protein, vitamin dan mineral. Susu segar ultrajaya diproduksi dan disterilkan dalam
proses Ultra High Temperature ( UHT ), dimana bahan baku di panaskan dalam suhu
tinggi mencapai 140° C dalam waktu 4 detik, hal ini untuk mengelminasi seluruh
bakteri patogen. Waktu pemanasan yang singkat bertujuan untuk meminimalisir
hilangnya kandungan nutrisi dan menjaga kesegarannya.
Setelah proses produksi selesai, selanjutnya dikemas dalam kemasan aseptik
yang terdiri dari 6 lapisan karton. Keenam lapisan karton ini terdiri dari lapisan
polyethylene plastic, allumunium foil, dan kertas untuk melindungi dari sinar ultra
violet, udara, dan bakteri yang mungkin akan mengkontaminasi susu.
Kombinasi yang sangat baik antara proses UHT dan proses pengemasan yang
aseptik ini, menjamin Ultra Milk Full Cream bertahan lama tanpa ada kerusakan dari
luar sebelum dikonsumsi. Produk ini juga sudah mendapat sertifikat halal dari Majelis
Ulama Indonesia (MUI).
Selain hal itu, Ultra milk merupakan susu cair segar berkualitas tinggi dengan
perpaduan natural rasa coklat, strawberry, dan mocca yang juga mengandung
http://digilib.mercubuana.ac.id/
72
keseimbangan nutrisi baik dari protein, karbohidrat, vitamin, dan mineral seperti
kalsium, magnesium, forsfor, selain juga rasanya. Sangat cocok diminum sehari-hari
terutama oleh remaja.Produk kami memiliki citarasa terbaik diantara prosuk susu cair
lainnya karena berasal dari kesegaran dan kemurnian bahan dasar susunya.
Ultra Milk Rasa cocok untuk dikonsumsi sehari-hari dan juga diminum
sehabis beraktivitas atau berolahraga untuk memenuhi kembali cairan tubuh dan
membantu pembentukan tubuh. Produk ini baik untuk diminum anak-anak berumur 1
tahun ke atas, apalagi ditambah varian rasa dari bahan alami yang mengandung
banyak nutrisi alami yang dibutuhkan tubuh, terutama bagi remaja yang sedang
dalam masa pertumbuhan.
Tak ketinggalan, Ultra Milk Rasa ini juga mengandung karbohidrat dan
protein untuk membantu pembentukan ototmu dan membuatmu lebih bersemangat!
Tersedia dalam 4 ukuran kemasan dan 3 rasa : Coklat : 1000ml, 250ml, 200ml, 125ml
Strawberry : 250ml, 200ml, 125ml, Mocca : 250ml, 200ml
Dari deskripsi di atas dapat disimpulkan bahwa PT. Ultrajaya Milk Industry
sangat memperhatikan kualitas bukan hanya pada kualitas isi tetapi juga pada
kemasan yang menjamin manfaat atau kualitas susu tetap terjaga gingga sampai di
tangan konsumen.
b. Harga (Price)
Lalu yang kedua adalah penetapan harga. Salah satu strategi yang tak kalah
penting dalam strategi pemasaran adalah harga. Penetapan harga yang tepat akan
http://digilib.mercubuana.ac.id/
73
menunjang diterima dengan baik tau tidaknya sebuah produk oleh masyarakat.
Penetapan harga tidak hanya berdasarakan kualitas produk namun juga dipengaruhi
oleh biaya distribusi, oleh karenanya PT Ultrajaya tidak mencantumkan harga dari
produk-produknya dikarenakan harga di pasaran sangat variatif tergantung letak
wilayah geografis konsumen dan memiliki latar belakang sosial ekonomi yang
berbeda. Namun begitu, PT. Ultrajaya Milk Industry selalu berusaha untuk
memberikan harga yang kompetitif agar masyarakat tidak mengalami kesulitan dalam
mendapatkan manfaat susu dari produk susu Ultrajaya.
c. Tempat (Place)
Sering kali suatu produk gencar diiklankan melalui media-media nasional
namun tidak memiliki jaringan distribusi yang baik sehingga konsumen sulit
mendapatkan produknya, akhirnya produk tersebut tidak mencapai hasil yang
maksimal. Oleh karena itu PT. Ultrajaya Milk Industry sangat memperhatikan
pentinganya distribusi, maka dari itu PT. Ultrajaya Milk Industry berinvestasi dengan
cukup signifikan untuk distribusi.
Hingga kini, jaringan distribusi Ultrajaya telah menjangkau seluruh daerah di
Indonesia, didukung dengan strategi marketing yang sudah terintegrasi untuk
mempertahankan dan terus membangun ekuitas brand dan memenuhi kebutuhan
konsumen Indonesia.
http://digilib.mercubuana.ac.id/
74
Jangkauan distribusi Ultrajaya merupakan salah satu jangkauan distribusi
terluas di Indonesia , yang telah menjangkau pulau-pulau di Indonesia dari Sumatera
sampai Papua. Saat ini kami pun telah menjangkau lebih dari 25.000 wholesaler yang
masing-masing secara kolektif menjual produk kami ke lebih dari 65.000 retailer
(baik local modern market maupun pasar tradisional), hotel, dan penggunaan secara
komersial.
Sementara itu, jalur distribusi Ultrajaya di pulau Jawa saat ini juga terdiri dari
lebih dari 300 sales professional, dengan lebih dari 100 armada, dan 20 kantor
cabang.
d.
Promosi (Promotion)
Promosi merupakan salah satu unsur penting dalam bauran komunikasi pemasaran
yang dapat dilakukan oleh perusahaan. Pelaksanaan promosi tidak hanya untuk
memperkenalkan sebuah produk tetapi juga mempertahankan produk agar tetap berada dalam
benak konsumen sehingga kegiatan promosi harus senantiasa dilakukan dengan
berkelanjutan. Dalam promosi yang dilakukan oleh PT. Ultrajaya Milk Industry untuk
saat ini cukup luas yaitu tidak hanya terbatas pada ruang lingkup promosi Below The
Line (BTL) yang diantaranya dengan media digital advertising, website, sales
promotion, direct massege, dan personal selling tetapi juga Above The Line (ATL)
seperti iklan televisi ataupun di media cetak.
Untuk Iklan televisi tentunya banyak dari kita yang paling tidak pernah
menyanksikan iklan Susu ultra di televisi nasional seperti pada screen capture di
http://digilib.mercubuana.ac.id/
75
bawah ini dimana iklan susu ultra edisi “Di ajak ke peternakan” ditayangkan pada
stasiun TV Trans 7.
Ga mbar 4 TVC Susu Ultra Versi ”Diajak Ke Peternakan”
Selain di televisi, Susu ultrajaya juga beriklan pada media-media lain seperti
Koran atau radio, begitujuga media luar ruang seperti Billboard yang bisa kita
temukan di pinggir-pinggir jalan. Tidak hanya terhenti pada hal itu, Susu Ultrajaya
juga melakukan direct selling pada event-event tertentu, salah satunya yang mudah
ditemui adalah pada Car Free Day di sekitar Bundaran HI Jakarta.
4.4
Analisa SWOT Produk
Strength
Merupakan situasi perusahaan yang berupa kompetensi / kapabilitas/
sumberdaya yang dimiliki perusahaan, yang dapat digunakan sebagai alternative
http://digilib.mercubuana.ac.id/
76
untuk menangani peluang dan ancaman. Dalam hasil wawancara bersama Bapak
Sanfrandy sebagai Dairy Category Manager PT. Ultrajaya Milk Industry Tbk
terungkap bahwa “Kekuatan utama PT Ultrajaya terletak pada visi pemasaran yang
terfokus – terus menerus membangun merek yang kuat dan memerlebar ragam
produk makanan dan minuman untuk memenuhi kebutuhan konsumen Indonesia.”
Berdasarakan dari hasil penelitian, dapat dilihat bahwa untuk melaksanakan
hal ini, PT Ultrajaya telah melakukan investasi yang signifikan dalam aktivitas
pemasaran, teknologi, pengembangan produk dan yang paling penting, distribusi.
Oleh karena itu PT. Ultrajaya Milk Industry sangat memperhatikan hal-hal
berikut untuk menunjang visinya untuk terus menerus membangun merek yang kuat
dan memperlebar ragam produk makanan dan minuman untuk memenuhi kebutuhan
konsumen Indonesia, yaitu :
1.
Menggunakan teknologi yang tinggi dalam proses produksi sehingga produk
lebih steril di dalam pengepakan produk, bahan baku yang digunakan lebih
fresh, menggunakan teknologi yang lebih canggih dengan sistem robot,adapun
setelah susu diproses dilakukan secara aseptik (bebas bakteri), rasa dari susunya
terasa lebih segar untuk diminum,kemasan yang digunakan dapat di daur ulang,
tidak terdapat dalam bentuk botolan
2.
Harga yang terjangkau oleh masyarakat
3.
Pendistribusian yang memadai sehingga masyarakat mudah mendapatkan
produk susu ultra.
http://digilib.mercubuana.ac.id/
77
Weaknes
Merupakan
situasi
atau
kondisi
internal
perusahaan
dimana
kompetensi/kapabilitas/sumberdaya yang dimiliki perusahaan sulit digunakan untuk
menangani kesempatan dan ancaman.
Dalam hasil wawancara bersama Bapak
Sanfrandy sebagai Dairy Category Manager PT. Ultrajaya Milk Industry Tbk yaitu :
1.
Ketersediaan bahan baku yang tidak selalu memadai dapat menjadi kendala
dalam menghasilkan kuantitas produk sesuai dengan kebutuhan. Selain itu
dengan ketatnya penjagaan kualitas produk maka perusahaan tidak begitu saja
dapat memproses semua bahan baku yang ada.
2.
Biaya produksi yang tinggi membuat perusahaan kesulitan untuk menekan
harga pada level yang lebih rendah sehingga untuk sebagian masyarakat masih
di luar daya belinya.
3.
Rendahnya pemahaman masyarakata tentang manfaat susu.
Opportunity
Merupakan situasi eksternal perusahaan yang berpotensi menguntungkan.
Perusahaan – perusahaan yang berada dalam satu industry yang sama secara umum
akan merasa diuntungkan bila dihadapkan pada kondisi eksternal tersebut. Dalam
hasil wawancara bersama Bapak Sanfrandy sebagai Dairy Category Manager PT.
Ultrajaya Milk Industry Tbk yaitu :
Industri susu di Indonesia saat ini sangat menggairahkan karena potensi pasar susu
di Indonesia masih terbuka lebar mengingat Indonesia merupakan negara yang
http://digilib.mercubuana.ac.id/
78
memiliki jumlah penduduk terbesar keempat di dunia dan juga tingkat konsumsi susu
di Indonesia yang masih jauh lebih rendah dibandingkan dengan Negara-negara
lain. Oleh karena itu, industri susu di Indonesia terus bertumbuh demikian halnya
juga untuk industri susu cair.
Jadi dalam penjelasan yang telah disampaikan dalam wawancara bersama
Bapak Sanfrandy sebagai Dairy Category Manager PT. Ultrajaya Milk Industry Tbk
peluang dapat disimpulkan bahwa :
1.
Industri makanan dan minuman di Indonesia memiliki harapan yang sangat
positif. Negara ini memiliki populasi besar dan mengalami pertumbuhan
ekonomi yang luar biasa. Meningkatnya daya beli konsumen telah membuat
produk-produk makanan menjadi lebih terjangkau oleh masyarakat luas.
Sebagai perusahaan makanan dan minuman yang terkemuka di Indonesia, PT
Ultrajaya berada pada posisi yang sangat menguntungkan dengan kondisi
tersebut.
2.
Dengan keunggulan posisi perusahaan sebagai pemimpin pasar, peluncuran
produk-produk baru untuk mengisi celah pasar yang ada, dan tekad bulat PT
Ultrajaya Milk Industry terhadap kualitas terbaik, akan memastikan bahwa
perusahaan ini dapat meraih pangsa pasar yang lebih besar di Indonesia di masa
mendatang.
http://digilib.mercubuana.ac.id/
79
Threat
Merupakan situasi atau kondisi eksternal yang berpotensi menimbulkan
kesulitan. Ancaman akan selalu ada bagi setia produk, hal ini dikarenakan banyak
produk serupa yang berebut target market yang sama. Dari hasil wawancara bersama
Sanfrandy sebagai Dairy Category Manager PT. Ultrajaya Milk Industry Tbk adalah :
Semakin kedepannya maka akan semakin banyak pula pesaing - pesaing baru
produsen susu segar cair siap minum. Seperti sekarang sudah ada beberepa merk
yaitu Diamond, Indomilk, Greenfields, dan lain-lain.
Jika kita lihat dari berbagai hal di atas seperti, Strength, Weakness,
Opportunity dan Threath, dapat dilihat bahwa peluang PT. Ultrajaya Milk Industry
untuk tetap menguasai pasar cukup besar karena kualitas produk dari Susu Ultra
masih cukup unggul dengan proses produksi yang berteknologi tinggi serta
pendistribusian yang baik sehingga mudah dicari oleh konsumen. Meskipun memang
masih memiliki kelemahan tapi sejauh ini PT Ultrajaya Milk Industry masih mampu
menaggulanginya terbukti dengan ketersediaan produk yang masih cukup mudah
didapat serta harga yang relative terjangkau. Apalagi dengan pangsa pasar yang
masih cukup menjanjikan maka ancaman-ancaman merek-merek lain masih dapat
bersaing.
4.4.1
Analisa STP (Segmenting, Targeting, Positioning)
Berdasarkan komponen – komponen yang terdapat pada kegiatan strategi
promosi adalah segmentation, targeting, dan positioning (STP), maka dalam
penelitian ini di jelaskan STP dari strategi promosi PT. Ultrajaya Milk Industry
http://digilib.mercubuana.ac.id/
80
seperti yang sudah dijelaskan oleh Bapak Sanfrandy sebagai Dairy Category Manager
PT. Ultrajaya Milk Industry Tbk.
A.
Segmentation
Bedasarkan wawancara dengan Bapak Sanfrandy, ketika ditanya mengenai
segmentasi dari PT. Ultrajaya Milk Industry adalah sebagai berikut :
“ segmentasi kami terbagi pada tiga bagian yaitu :
1.
Segmentasi Demografis
Segmentasi demografis konsumen terdiri dari umur, jenis kelamin, pendapatan,
agama, status perkawinan, pendidikan, etnik dan kebangsaan. Produk ultra
milk ini ditujukan kepada seluruh masyarakat segala usia. Karena manfaat susu
baik untuk semua umur serta jenis kelamin.
2.
Segmentasi Geografis
Segmentasi geografis antara lain: wilayah, ukuran daerah, ukuran kota, dan
kepadatan iklim. Produk ini sangat sesuai dengan seluruh iklim di dunia
terutama di indonesia. Indonesia memiliki iklim tropis, dimana saat musim
kemarau sangat cocok untuk kita minum ultra milk yang dihidangkan dingin
dan saat musim hujan dihidangkan biasa.
3.
Segmentasi Psikografis
Segmentasi psikografis ini meliputi kelas sosial, gaya hidup, kepribadian,
persepsi, serta sikap. Produk ultra milk ini ditujukan kepada semua kelas sosial
http://digilib.mercubuana.ac.id/
81
baik kelas menengah ke bawah maupun kelas menengah ke atas karena
harganyapun juga sangat terjangkau.
Dapat dilihat bahwa segmentasi susu ultra ini tidak mempunyai batasan-batasan
tertentu karena pada dasarnya kandungan nutrisi pada susu sangat bermanfaat bagi
seluruh masyarakat. Oleh karena itu setiap promosinya PT. Ultrajaya membuat
strategi yang berbeda-beda agar pesan yang ingin disampaikan dapat diterima dengan
baik oleh konsumen atau calon konsumen.
B.
Targeting
Bedasarkan hasil wawancara dengan Bapak Sanfrandy sebagai Dairy Category
Manager PT. Ultrajaya Milk Industry Tbk, ketika ditanya mengenai target
PT.
Ultrajaya Milk Industry adalah sebagai berikut :
“Untuk produk Ultramilk targetnya adalah masyarakat yang concern akan kesehatan
dan kebutuhan gizi, dimana dalam susu ini memiliki nutris yang baik untuk
kesehatan.”.
Dapat disimpulkan bahwa Ultrajaya membidik pasar yang mengerti akan kesehatan,
untuk itu dalam upaya memberikan pendidikan tentang kebutuhan gizi maka PT.
Ultrajaya melakukan strategi-strategi promosi yang memberikan pendidikan pada
masyarakat tentang kebutuhan gizi yang terkandung dalam susu Ultra Jaya.
C.
Positioning
http://digilib.mercubuana.ac.id/
82
Positioning adalah bagaimana kita menjelaskan posisi produk kepada
konsumen. Apa beda produk kita dibandingkan kompetitor dan apa saja
keunggulannya. Bedasarkan hasil wawancara dengan Bapak Sanfrandy sebagai Dairy
Category Manager PT. Ultrajaya Milk Industry Tbk, ketika ditanya mengenai
positioning yaitu sebagai berikut :
“Positioning dalam produk Ultra milk ini adalah sebagai market leader karena
seperti yang telah saya jelaskan bahwa PT. Ultrajaya ini telah berdiri sejak tahun
1958. Sedangkan produk-produk yang lain perusahaannya berdiri setelah PT.
Ultrajaya ini berdiri. Meski sekarang sudah mulai banyak produk-produk susu
kemasana namun Ultramilklah yang pertama kali”.
Tentang positioning ini sudah sering diungkapkan bahwa Ultra Jaya
merupakan market leader pada produk susu segar. Oleh karena itu hal inilah yang
selalu PT. Ultrajaya milk Industry berusaha untuk pertahankan dengan adanya
pesaing-pesaing baru dengan produk yang sama.
4.4.2
Promotion Mix
Meski sudah menjadi pemimpin pasar tetapi sebuah strategi promosi tetap
sangat dibutukan oleh setiap pemasar dalam mempromosikan produk produknya,
begitu juga dengan PT. Ultrajaya Milk Industry yang membutuhkan strategi promosi
strategi terencana dan tersusun dengan baik untuk menjaga loyalitas konsumen PT.
Ultrajaya Milk Industry.
Sebelum membahas strategi promosi, terlebih daahulu penulis menjabarkan
strategi yang dilakukan PT. Ultrajaya Milk Industry, yang dapat kita lihat dari hasil
http://digilib.mercubuana.ac.id/
83
wawancara yang diperoleh dari Bapak Sanfrandy sebagai Dairy Category Manager
PT. Ultrajaya Milk Industry Tbk yaitu :
“PT Ultrajaya melakukan berbagai strategi promosi dari mulai iklan televisi,
media cetak hingga personal selling”
Strategi
promosi
merupakan
suatu
hal
yang
terpenting
dalam
mengkomunikasikan produk yang kita pasarkan kepada masyarakat atau konsumen,
karena dengan adanya strategi promosi dalam mengkomunikasikan produk atau
melaksanakan project dapat membuat kegiatan itu menjadi lancer dan terkendali
sehingga bisa mencapau tujuan yang diinginkan.
Dan strategi yang telah direncanakan itu, bertujuan untuk meningkatkan
loyalitas pelanggan PT. Ultrajaya Milk Industry kepada khalayak, mempromosikan
Susu Ultra dikalangan masyarakat untuk mencapai target penjualan dan untuk meraih
loyalitas serta membangun product knowlage.
Adapun kegiatan promosi yang dilakukan oleh PT. Ultrajaya Milk Industry Tbk.
Adalah :
A. Aktivitas Advertising
Advertising yang telah dilakukan oleh PT. Ultrajaya Milk Industry Tbk adalah
melalui :
4. Televisi : RCTI, SCTV, ANTV, TRANS TV, TRANS 7, Dll
5. Majalah : Sehat, Femina, Bobo, Nova, Genie.
6. Billboard
http://digilib.mercubuana.ac.id/
84
B. Sales Promotion
Aktivitas promosi penjualan yang dilakukan perusahaan digunakan untuk
mendorong pembelian oleh konsumen dan juga mendorong konsumen untuk
melakukan percobaan merk. Berikut program promosi penjualan yang dilakukan PT.
Ultrajaya Milk Industry Tbk:
1. Alat-Alat Promosi Konsumen :
Sampel (Contoh gratis) : Perusahaan memberikan contoh gratis terhadap suatu
produk tertentu untuk dicoba oleh konsumen. Biasanya pemberian sampel ini
diberikan oleh perusahaan terhadap produk-produk barunya. Pemberian
sampel ini mendorong konsumen untuk mencoba produk baru. Pemberian
sample ini biasanya dilakukan di supermarket-supermarket seperti Carrefour,
Giant atau Lotte Mart. Tetapi PT. Ultaraja Milk Industry juga melakukan
upaya ini melalui sekolah-sekolah seperti untuk produk Ultra Mini.
Dalam program promosinya ini Ultra Mimi bekerja sama dengan Bobo Junior
mengadakan acara “Bobo Junior Goes to School 2015” di TK Cakra Buana
Depok. Para peserta yang terdiri dari siswa-siswi dan orang tua mengikuti
berbagai kegiatan seru, seperti story telling, fun coloring, games, menari
bersama Bobo, dan pembagian goodie bag.
http://digilib.mercubuana.ac.id/
85
Ga mbar 5 Bobo Junior Goes To School
Hadiah : Pemberian hadiah kepada konsumen dilakukan bila membeli produk
perusahaan. Misalnya seperti pemberian pin, gelas pelasti, dan sebagainya
bagi konsumen yang membeli produk susu Ultra dalam jumlah tertentu.
http://digilib.mercubuana.ac.id/
86
Ga mbar 6 Hadiah bundling Susu Ultra
Pajangan atau demonstrasi di tempat pembelian : Untuk menarik perhatian
kosumen, produk biasanya ditata dekat pintu masuk, misalnya minuman
ringan yang disusun membentuk piramida di tengah jalan, atau meletakkan
produk setinggi pandangan mata. Perusahaan mendisplay produknya pada rak
display di pertokoan eceran seperti hypermarket, toserba, supermarket,
minimarket, dan sebagainya. Biasanya minuman kemasan didisplay pada
bagian khusus minuman. Produk susu biasanya didisplay pada bagian khusus
susu. Produk-produk PT. Ultrajaya biasanya diletakan di bagian tengah rak.
2. Alat-Alat Promosi Perdagangan :
Tunjangan : PT. Ultrajaya membayar sejumlah imbalan tertentu kepada
pengecer untuk mengiklankan dan memajang produknya pada tempat yang
strategis di toko.
Barang Gratis : PT. Ultrajaya memberi tambahan barang kepada perantara
yang membeli produk dalam jumlah tertentu
3. Alat-Alat Promosi Bisnis dan Wiraniaga
Pameran Dagang : Perusahaan pernah membuka stand di mall-mall,
mendirikan gerai (stand) serta pajangan menarik untuk mendemonstrasikan
produk Ultrajaya.
http://digilib.mercubuana.ac.id/
87
Iklan Khusus : PT Ultrajaya seringkali memberikan bolpen, kalender, dan
memo bertuliskan nama, alamat, dan produk perusahaan.
C. Public Relation
Aktivitas public relation yang dilakukan perusahaan adalah dengan membina
hubungan baik dan berusaha untuk tidak mengecewakan pelanggannya. program
Public Relation tersebut antara lain
Publikasi Produk, salah satunya adalah PT Ultrajaya Ultra mensponsori sebuah
program Tour De Farm bersama Keluarga Femina.
Dalam rangka menyambut Hari Susu Nusantara yang jatuh pada tanggal 1
Juni 2015 tahun lalu, Ultra Milk mengajak 50 orang redaksi Femina Group beserta
keluarga untuk Tour de Farm ke UPBS. Kunjungan ini adalah bagian komitmen Ultra
Milk untuk berbagi pengetahuan dan meningkatkan kesadaran akan pentingnya
konsumsi susu bagi masyarakat Indonesia.
Di peternakan modern UPBS, keluarga besar Femina group melihat
bagaimana 3,200 ekor sapi Holstein dipelihara dengan sistem pengelolaan berstandar
internasional dan menggunakan mesin pemerahan otomatis (automated milking
parlor). Jeremy Hockin, farm advisor UPBS mengatakan “UPBS adalah peternakan
modern yang menerapkan sistem peternakan terintegrasi. Sistem pengelolaan dan
teknologi modern di UPBS memastikan susu cair segar yang dihasilkan berkualitas
tinggi.”
http://digilib.mercubuana.ac.id/
88
Kegiatan Pelayanan-Masyarakat, Salah satunya adalah Ultra Milk mengadakan
program Shake To Care untuk mengajak anak-anak muda berdonasi dengan cara yang
menyenangkan. Program ini telah berlangsung di 4 kota yaitu Bandung (2 November
- 30 November 2014) Jakarta (12 January - 8 February 2015) , Surabaya (6 April - 26
April 2015) dan Yogyakarta (10 Mei - 2 Juni 2015.
Serta masih banyak lagi
program-program lain yang dilakukan oleh Ultrajaya.
D. Personal Selling
Personal selling merupakan bagian dari kegiatan promosi yaitu cara untuk
memperkenalkan dan menarik minat konsumen terhadap produk yang di tawarkan
secara tatap muka. Promosi ini merupakan salah satu variable di dalam marketing mix
yang sangat penting untuk dilaksanakan oleh perusahaan dalam menawarkan
produknya.
Personal selling merupakan alat promosi yang sifatnya secara lisan, baik
kepada seseorang maupun lebih calon pembeli dengan maksud untuk menciptakan
terjadinya transaksi pembelian yang saling menguntungkan bagi kedua belah pihak,
dengan menggunakan manusia sebagai alat promosinya. Komunikasi yang dilakukan
kedua belah pihak bersifat interaktif atau komunikasi dua arah sehingga penjual dapat
langsung memperoleh tanggapan sebagai umpan balik tentang keinginan dan
http://digilib.mercubuana.ac.id/
89
pendapat komsumen. Penyampaian berita atau proses komunikasi dapat dilakukan
dengan sangat fleksibel karena dapat disesuaikan dengan situasi yang ada.
Personal selling yang dilakukan PT. Ultrajaya Milk Industry adalah dengan
mengoptimalkan divisi marketing sebagai ujung tombak perusahaan untuk mencapai
target market serta meningkatkan loyalitas. Personal selling ini pernah dilakukan pada
acara Car Free Day yang dilaksanakan setiap hari minggu pagi di sepanjang jalan
Thamrin Jakarta atau pada event-event tertentu.
4.5
Pembahasan
Setiap perusahaan tentunya sangat membutuhkan strategi komunikasi
pemasaran yang efektif dan efisien bukan hanya untuk meningkatkan penjualan tetapi
juga mempertahankan konsumen yang telah ada agar produk bisa tetap bertahan.
Dengan strategi komunikasi pemasaran yang efektif dan efisien maka setiap pasar
akan memiliki sebuah panduan yang jelas dalam mengkomunikasikan produk atau
jasa kepada konsumen ataupun calon konsumen. Tak terkecuali terhadap PT.
Ultrajaya Milk Indutry juga memiliki konsep strategi komunikasi pemasaran.
Berkembang atau tidaknya suatu bisnis juga ditentukan sejauh mana peran
serta pemasaran dan atau bidang humas dalam berusaha mendekatkan konsumen
kepada produk
atau jasa yang ditawarkan oleh perusahaan. Perusahaan harus
berupaya untuk menginformasikan produk dan jasa perusahaan kepada konsumennya.
http://digilib.mercubuana.ac.id/
90
Strategi
yang
tepat
akan
banyak
membantu
perusahaan
dalam
mengembangkan perusahaan ke depan. Sebagaimana diketahui belakangan ini, bahwa
berbagai bisnis dengan berbagai sektor tumbuh pesat dan mulai banyak sekali tanpa
terkecuali. Oleh karena itu, perusahaan akan sangat terbantu dengan kehadiran bidang
yang menangani tugas-tugas pemasaran di perusahaan seperti bagian marketing.
Komunikasi pemasaran yang dijalankan perusahaan akan sangat membantu
perusahaan untuk meningkatkan penjualan produk perusahaan serta bertahan dari
ancaman produk pesaing. komunikasi pemasaran merupakan proses pengolahan,
produksi, dan penyampaian pesan-pesan melalui satu atau lebih saluran kepada
kelompok khalayak sasaran, yang dilakukan secara berkesinambungan dan bersifat
dua arah dengan tujuan menunjang efektivitas dan efisiensi pemasaran suatu produk.
Dengan demikian, komunikasi pemasaran memiliki peran penting dalam
menjaga eksistensi perusahaan dengan banyaknya konsumen yang datang untuk
membeli produk layanan jasa. Dengan adanya komunikasi perusahaan, hubungan
perusahaan dengan konsumennya dapat ditangani dengan baik. Apabila hubungan
baik tersebut maka efektifitas dan efisiensi pemasaran suatu produk akan berjalan
dengan baik.
Bedasarkan hasil penelitian mengenai strategi pemasaran dalam menghadapi
pesaing untuk produk susu segar UHT yang dilakukan oleh PT. Ultrajaya Milk
Industry
pada tahun 2015, bahwa perusahaan tersebut telah menjalani strategi
komunikasi pemasaran sesuai dengan tahapan dan cukup terperinci. Penelitian yang
dilakukan melalui wawancara dengan nara sumber Bapak Sanfrandy sebagai Dairy
http://digilib.mercubuana.ac.id/
91
Category Manager PT. Ultrajaya Milk Industry Tbk. Secara terperinci telah
dijelaskan objek penelitian dan menganalisa semua data penelitian sesuai dengan
fakta sebenarnya secara keseluruhan mengenai strategi promosi tersebut. Hal – hal
yang berkaitan dengan objek penelitian yaitu tentang strategi komunikasi pemasaran
yang dilakukan PT. Ultrajaya Milk Industry pada periode 2015.
Pembuatan strategi yang baik diperlukan berbagai upaya, dan bercermin
dengan melakukan evaluasi dini hinggga tahapan tahapan analisa secara mendalam.
Sehingga pada akhirnya perusahaan menemukan tujuan tujuan apa yang ingin dicapai
dan sampai pada sasaran yang dituju. Betapa pentingnya akan sebuah strategi bagi
setiap perusahaan jasa ataupun produk. Strategi yang dilakukan sesuai dengan
tanggung jawab social, dan apa yang menjadi trend di pasar, mengikuti apa yang
diinginkan oleh pasar.
Sumber pemikiran ini akan menjadi pesan, yang mana pesan ini untuk
disampaikan kepada khalayak agar dapat dipahami dengan mudah sehingga khalayak
diharapkan memiliki persepsi yang sama dengan produsen / perusahaan. Sebuah
strategi komunikasi pemasaran memang sangat penting oleh setiap pemasar dalam
mempromosikan produk produknya, begitu juga dengan produk susu segar UHT
Ultrajaya yang membutuhkan sebuah strategi komunikasi pemasaran yang baik
beberapa langkah yang harus dilakukan, yaitu dengan membuat analisa SWOT
mengenai kegiatan tersebut, lalu menganalisa segmentasi, targeting serta positioning,
setelah itu baru kita bisa menentukan strategi apa yang harus ditentukan oleh
http://digilib.mercubuana.ac.id/
92
perusahaan kita. Dan dari strategi komunikasi pemasaran yang telah ditetapkan kita
dapat menentukan elemen elemen promosi apa yang akan dilakukan.
Melakukan sebuah analisa terhadap bauran pemasaran sangat penting karena
dari analisis tersebut kita dapat memilih strategi promosi apa yang digunakan agar
pesan yang disampaikan akan mengenai dan tersampaikan kepada khalayak
umum.didalam hasil penelitian mengenai analisa SWOT. Analisa SWOT adalah
analisa yang digunakan untuk mengetauhui unsur unsur yang dapat memetakan
kondisi dari suatu perusahaan ataupun produk yang baru diluncurkan bahkan yang
sedang berjalan agar teridentifikasi secara sistematis untuk merumuskan strategi
pemasaran perusahaan. Analisa ini didasarkan kepada pemikiran yang menitik
beratkan
kepada
kekuatan
(Strength),
peluang
(Opportunity),
juga
dapat
meminimalisir kelemahan (Weakness), dan acaman (Treeths) bedasarkan hasil dari
hasil penelitian yang penulis dapat.
PT. Ultrajaya Milk Industry memiliki kekuatan (strength) yaitu terletak pada
prinsip :
1.
Untuk selalu memastikan hanya bahan-bahan dengan kualitas terbaik, yang
akan digunakan untuk produksi
2.
Memproduksi secara maksimal dengan kapasitas produksi yang besar
mengimbangi besarnya konsumenya kami
http://digilib.mercubuana.ac.id/
93
3.
Memastikan teknologi yang kami miliki adalah terbaik yang selalu
mendukung kami untuk mengembangkan dan merancang kualitas seluruh
produk kami.
4.
Terus memperluas jaringan distribusi kami ke seluruh pelosok Indonesia, untuk
konsumen kami yang setia menikmati produk segar alami kami.
PT. Ultrajaya Milk Industry yakin dapat memberikan produk dengan kualitas
yang tinggi utuk konsumen dalam produk susu segar UHT yang memiliki banyak
manfaat bagi konsumennya.
Adapun kelemahan ( Weakness ) yang dimiliki PT. Ultrajaya Milk Industry
yaitu Belum meratanya pemahaman yang dimiliki oleh masyarakat Indonesia tentang
kelebihan dari produk sus cair UHT Ultrajaya oleh karena itu PT. Ultrajaya Milk
Industry terus giat dalam memberikan pengetahuan pada masyarakat tentang proses
produsi serta manfaat dari Susu Seegar UHT Ultrajya.
Kurangnya pemahaman ini menimbulkan sebuah ancamam ( Threat ) yaitu
persaingan tidak hanya antar sesama produk dalam kategori yang sama tetapi juga
pilihan produk sus jenis lain seperti misalnya susu kental atau susu bubuk.
Sebagaimanapun kondisi persaingan yang dihadapi PT. Ultrajaya Milk
Industry terdapat peluang ( Opportunitiess ) Peluang bisnis susu segar masih terbuka
lebar dengan meningkatnya kesadaran masyarakat akan manfaat susu serta banyaknya
penduduk Indonesia yang belum rutin mengkonsumsi susu.
Setelah analisis SWOT terlaksanakan maka langkah selanjutnya adalah
menentukan strategi STP ( Segmenting, Targeting, & Positioning). Segmentasi adalah
http://digilib.mercubuana.ac.id/
94
suatu proses pengelompokan pasar keseluruhan yang heterogen kedalam kelompok
yang sama dalam hal kebutuhan, keinginan, perilaku, dan respon terhadap program
pemasaran spesifik. Berikut penulis menemukan bahwa segmentasi dari PT. Ultrajaya
Milk Industry lebih atraktif terhadap khalayak umum terutama dalam yang mengerti
akan manfaat susu.
PT. Ultrajaya Milk Industry menentukan segmentasi bedasarkan kebutuhan
dan daya beli masyarakat, secara strategi pembagiannya didasarkan pada pada
segmentasi geografis dan demografis. Terdiri dari segmentasi yang dilihat dari segi
demografis, dimana terdiri dari pria dan wanita, usia tidak terbatas, dari kelas bawah
sampai kelas atas ( ses AB).
Untuk target dan sasaran PT. Ultrajaya Milk Industry yang termasuk kedalam
variable psikografis adalah orang-orang yang peduli akan kesehatan.
Setelah segmentasi dan targeting telah kita tetapkan maka pada tahap
selanjutnya adalah melakukan positioning produk, akan diposisikan sebagai apakah
produk kita dipasar dan apa yang akan kita tanamkan dibenak konsumen mengenai
produk kita. Seperti pada konsep dari Ries & Trout yang berpendapat bahwa
positioning bukan sesuatu yang anda lakukan terhadap produk, tetapi sesuatu yang
anda lakukan terhadap otak calon pelanggan.
PT. Ultrajaya Milk Industry mempunyai sebuah strategi promosi yang telah
direncanakan yaitu advertising, sales promotion, dan personal seling. Adapun strategi
yang digunakan oleh PT. Ultrajaya Milk Industry dalam mempromosikan produk
menitik beratkan kepada strategi komunikasi pemasaran yang memberikan
http://digilib.mercubuana.ac.id/
95
pengetahuan dan membangkitkan kesadaran akan manfaat susu serta sehatnya produk
susu UHT. PT. Ultrajaya Milk Industry mencoba mengedukasi masyarakat tentang
proses produksi sus segar UHT Ultrajaya.
http://digilib.mercubuana.ac.id/