v SUBTITUSI PAKAN BERBAHAN SILASE IKAN DENGAN
advertisement
SUBTITUSI PAKAN BERBAHAN SILASE IKAN DENGAN LEVEL BERBEDA TERHADAP PERTUMBUHAN, FCR DAN KELULUSHIDUPAN BENIH UDANG VANNAMEI (Litopenaeus vannamei) PL 25-30 SKRIPSI Diajukan Sebagai Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Strata Satu (S1) Program Studi Budidaya Perairan Oleh: SHANTI YULIANTI REGALS 201010260311015 JURUSAN PERIKANAN FAKULTAS PERTANIAN – PETERNAKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2014 v HALAMAN PENGESAHAN Nama : Shanti Yulianti Regals Nim : 201010260311015 Jurusan : Perikanan Fakultas : Pertanian – Peternakan Judul : Subtitusi Pakan Berbahan Silase Ikan Dengan Level Berbeda Terhadap Pertumbuhan, FCR dan Kelulushidupan Benih Udang Vannamei (Litopenaeus vannamei) PL 25-30 Skripsi ini telah diterima sebagai persyaratan untuk memperoleh gelar Sarjana Perikanan pada Program Studi Budidaya Perairan Fakultas Pertanian – Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang Malang, ………………… Mengesahkan, Dekan Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang Ketua Jurusan Budidaya Perairan Fakultas Pertanian Peternakan (Dr. Ir. Damat, MP) NIP : 196402281990031003 (Riza Rahman Hakim, S.Pi, M.Sc) NIP : 105.0501.0424 vi SKRIPSI SUBTITUSI PAKAN BERBAHAN SILASE IKAN DENGAN LEVEL BERBEDA TERHADAP PERTUMBUHAN, FCR DAN KELULUSHIDUPAN BENIH UDANG VANNAMEI (Litopenaeus vannamei) PL 25-30 Oleh: Shanti Yulianti Regals NIM : 201010260311015 Telah dipertahankan di depan dewan penguji Pada tanggal 21 Oktober 2014 Pembimbing Utama, Pembimbing Pendamping, (Hany Handajani, S.Pi, M.Si) NIP : 110.0309.0406 Penguji Utama, Penguji Pendamping, (Riza Rahman Hakim, S.Pi, M.Sc) NIP : 105.0501.0424 (drh. Sri Samsundari, MM) NIP : 110.8903.0100 Malang, Mengetahui, DekanFakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang \ vii KATA PENGANTAR Bismillahirrahmanirrahim Assalamu’alaikum Wr. Wb. Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, karena hanya dengan kasih, nikmat, rahmat dan hidayahNya, penulis dapat menyelesaikan penyusunan Skripsi dengan Judul ”Subtitusi Pakan Berbahan Silase Ikan Dengan Level Berbeda Terhadap Pertumbuhan, FCR dan Kelulushidupan Benih Udang Vannamei (Litopenaeus vannamei) PL 25-30.” untuk memenuhi persyaratan untuk meraih gelar sarjana S-1 di Fakultas Pertanian dan Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang. Pada kesempatan ini penulis menyampaikan ucapan terimakasih yang sebesar- besarnya kepada: 1. Dr.Ir. Damat, MP.,selaku Dekan Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang 2. Sri Dwi Hastuti, S.Pi, M.Aqua selaku pembimbing utama skripsi 3. Hany Handajani, S.Pi, M.Si selaku pembimbing pendamping skripsi serta kepala laboratorium perikanan, Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang 4. Riza Rahman Hakim, S.Pi, M.Sc selaku penguji utama skripsi serta ketua jurusan Perikanan Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang. 5. drh. Sri Samsundari, MM selaku penguji pendamping skripsi. 6. Seluruh dosen jurusan Perikanan Fakultas Pertanian dan Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang yang telah memberikan ilmu dari awal studi hingga penulis menyelesaikan penyusunan skripsi ini. 7. Tri Makmun Arifin S.Pi, Bapak Agung Nugroho, Bapak Anshori beserta seluruh staff gabungan Jurusan dan Laboratorium Perikanan Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang. 8. Seluruh rekan- rekan mahasiswa jurusan perikanan, khususnya angkatan 2010. 9. Ayahanda Abdul Manaf dan Ibunda Supriyati tercinta dengan cinta kasihnya serta dukungan moril dan materiil yang tak ternilai harganya. 10. Serta semua pihak yang telah membantu dan mendukung dalam proses penulisan skripsi ini yang tidak dapat penulis sebutkan satu- persatu. Penulis berharap semoga skripsi ini bermanfaat dalam memperkaya khasanah ilmu pengetahuan. Akhir kata, penulis berharap semoga Allah SWT, senantiasa melimpahkan semua nikmat, rahmat dan karuniaNya, apabila penulis ada kekurangan dan kesalahan maka penulis menyampaikan permohonan maaf sebesar- besarnya. Wassalamu’alaikum Wr. Wb. Malang, Oktober 2014 (Shanti Yulianti Regals) viii DAFTAR ISI Halaman RINGKASAN ........................................................................................…… SUMMARY .................................................................................................. KATA PENGANTAR .................................................................................. DAFTAR ISI ................................................................................................. DAFTAR TABEL ......................................................................................... DAFTAR GAMBAR .................................................................................... DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................. v vi vii viii x xi xii BAB I PENDAHULUAN ...................................................................... 1.1 Latar Belakang ...................................................................... 1.2 Perumusan Masalah .............................................................. 1.3 Tujuan Penelitian .................................................................. 1.4 Kegunaan Penelitian ............................................................. 1.5 Hipotesis ............................................................................... 1 1 2 3 3 3 BAB II TINJAUAN PUSTAKA. ............................................................ 2.1 Taksonomi dan Morfologi Udang Vannamei. ...................... 2.2 Daur Hidup dan Habitat ........................................................ 2.3 Silase ..................................................................................... 2.4 Pakan dan Kebiasaan Makan ................................................ 2.5 Kebutuhan Nutrisi Udang Vannamei .................................... 2.6 Pertumbuhan ......................................................................... 2.7 FCR (Feed Convertion Ratio) ............................................... 2.8 Kelangsungan Hidup (SR) .................................................... 2.9 Kualitas Air ........................................................................... 4 4 5 8 9 11 14 15 16 17 BAB III MATERI DAN METODE PENELITIAN .................................. 3.1 Waktu dan Tempat ................................................................ 3.2 Materi dan Alat Penelitian .................................................... 3.2.1 Materi ........................................................................... 3.2.2 Alat ............................................................................... 3.3 Batasan Variabel ................................................................... 3.4 Metode Penelitian ................................................................. 3.5 Perlakuan............................................................................... 3.6 Prosedur Penelitian ............................................................... 3.6.1 Persiapan Penelitian ..................................................... 3.6.2 Pelaksanaan Penelitian ................................................. 3.6.3 Denah Penelitian .......................................................... 3.7 Parameter Uji ........................................................................ 3.7.1 Parameter Utama .......................................................... 3.7.2 Parameter Penunjang.................................................... 20 20 20 20 20 21 21 22 24 24 25 26 27 27 28 ix 3.8 Metode Analisa Data............................................................. HASIL DAN PEMBAHASAN ................................................... 4.1 Pembuatan dan Analisa Silase .............................................. 4.2 Laju Pertumbuhan Mutlak .................................................... 4.3 Rasio Pemberian Pakan (FCR) ............................................. 4.4 Sintasan (SR) ........................................................................ 4.5 Kualitas Air ........................................................................... 28 30 30 31 37 41 43 KESIMPULAN DAN SARAN ................................................... 5.1 Kesimpulan .......................................................................... 5.2 Saran .................................................................................... 45 45 45 DAFTAR PUSTAKA ................................................................................... LAMPIRAN .................................................................................................. SURAT PERNYATAAN ............................................................................. CURICULUM VITTAE ............................................................................... 46 50 77 78 BAB IV BAB V x DAFTAR TABEL Tabel Halaman 1. Syarat mutu pakan udang putih (Litopenaeus vannamei) ............................... 14 2. Nilai mutu bahan pakan ................................................................................ 23 3. Persiapan pakan uji ........................................................................................ 24 4. Analisa silase 7 hari dan 14 hari ..................................................................... 30 5. Data berat rata- rata udang vannamei (L. vannamei) pada masa penelitian .. 31 6. Data laju pertumbuhan mutlak (GR) udang vannamei (L. vannamei) pada masa penelitian ....................................................................................... 33 7. Analisis sidik ragam laju pertumbuhan mutlak (GR) udang vannamei (L. vannamei) .................................................................................................. 34 8. Uji beda nyata terkecil laju pertumbuhan mutlak (GR) udang vannamei selama penelitian ............................................................................................. 34 9. Jumlah pemberian pakan udang vannamei (L. vannamei) selama penelitian . 37 10. Rasio konversi pakan (FCR) udang vannamei (L.vannamei) selama penelitian 38 11. Analisa sidik ragam FCR (Feed Convertion Ratio) udang vannamei ............. 39 12. Uji beda nyata rasio pemberian pakan (FCR) udang vannamei...................... 39 13. Data sintasan (SR) udang vannamei selama penelitian ................................ 41 14. Analisis sidik ragam sintasan (SR) udang vannamei ...................................... 42 15. Tabel analisa kualitas air selama penelitian .................................................... 44 xi DAFTAR GAMBAR Gambar Halaman 1. Udang vannamei ......................................................................................... 4 2. Siklus hidup udang vannamei (L. vannamei) .............................................. 6 3. Alur pembuatan silase ikan secara biologis .............................................. 25 4. Diagram garis berat udang vannamei selama penelitian ............................. 32 5. Diagram batang laju pertumbuhan mutlak udang vannamei (L. vannamei) selama penelitian ................................................................. 33 6. Diagram batang rasio pemberian pakan (FCR) udang vannamei (L. vannamei) selama penelitian ................................................................. 38 7. Diagram batang sintasan (SR) udang vannamei (L. vannamei) selama penelitian ......................................................................................... xii 42 DAFTAR LAMPIRAN Lampiran Halaman 1. Data Berat Udang Perminggu Dan Berat Pemberian Pakan Perminggu ...... 50 2. Berat rata- rata udang vannamei (L. vannamei) secara keseluruhan selama masa penelitian.............................................................................................. 51 3. Analisa Nutrisi Pakan .................................................................................. 52 4. Analisis variansi laju pertumbuhan mutlak udang vannamei (L. vannamei) secara keseluruhan selama masa penelitian .................................................. 54 5. Hasil Uji Beda Nyata Terkecil Laju Pertumbuhan Mutlak Udang vannamei (L. vannamei) ................................................................................................ 59 6. Analisis variansi FCR (konversi pakan) udang vannamei (L. vannamei) secara keseluruhan selama masa penelitian ................................................ 60 7. Hasil Uji Beda Nyata Terkecil Rasio Pakan (FCR) Udang vannamei (L. vannamei) selam masa penelitian ............................................................ 65 8. Perhitungan nilai sintasan (SR) benur udang vannamei (L. vannamei) secara keseluruhan ................................................................................................... 66 9. Data kualitas air pemeliharaan udang vannamei PL 25-30 selama masa penelitian................................................................................... 71 10. Dokumentasi penelitian……………………………………………………… 75 xiii DAFTAR PUSTAKA Anonymous, 1997. Cara Pembuatan Silase Ikan untuk Pakan Ikan dan Ternak . Sub Balai Penelitian Perikanan Laut, Slipi . Amri, K dan Kanna, I. 2008. Budidaya Udang Vannamei Secara Intensif, Semi Intensif Dan Tradisional. Buku terbitan gramedia pustaka. Jakarta. Amrina dkk, 2013. Pemberian Silase Ikan Gabus pada Pakan Buatan Bagi Pertumbuhan dan Kelangsungan Hidup Udang Vaname (Litopenaeus vannamei) Pada Stadia Post Larva. Jurnal Mina Laut Indonesia. Program Studi Budidaya Perairan FPIK Universitas Haluoleo Kampus hijau Bumi Tridarma Kendari. Boniran, S. 1999. Quality Control Untuk Bahan Baku dan Produk Akhir Pakan Ternak. Kumpulan Makalah Feed Quality Managemen Workshop. American Soybean Association Dan Balai Penelitian Ternak. Hlm. 2-7. Chen, J. C., Chin, T. S., and Lee, C. K. 1986. “Effect of Ammonia and Nitrite on Larval Development of The Shrimp, Penaeus monodon”. In J. L. Maclean, L. B. Dizon and L. V. Hosillos (Eds). The First Asian Fisheries Forum. Philippines : Asian Fisheries Society. p : Cheng, J. H., and Liao, I. C. 1986. “The Effect of Salinity on The Osmotic and Ionic Concetration in The Hemolymph of Penaeus monodon and P. penicullatus”. In J. L. Maclean, L. B. Dizon and L. V. Hosillos (Eds). The First Asian Fisheries Forum. Philippines : Asian Fisheries Society. p : 633636. Chiang, P. 1989. “Persiapan Tambak Udang”. Lokakarya Pengelolaan Budidaya dengan American Soybeans Association. Yayasan Pendidikan Wijayakusuma dan Institut Politeknik Indonesia. Effendi, F. 2000. Budidaya Udang Putih. Penebar Swadaya. Jakarta. Effendie, M.I. 1997. Biologi Perikanan. Yogyakarta: Yayasan Pustaka Nusantara. . 1979. Metoda Biologi Perikanan. Bogor : Yayasan Dewi Sri. Ekawati A.W., Rustidja, Marsoedi, dan Maheno. 1995. Studi Tentang Pertumbuhan Udang Windu (Penaeus monodan Fab.) Pada Tambak Tradisional Plus di Sidoharjo Jawa Timur. Dalam Buletin Ilmiah Perikanan Edisi V. Fakultas Perikanan Universitas Brawijaya Malang xiv Erwinda, Y. E. 2008. Pembenihan Udang Putih (Penaeus vannamei) Secara Intensif. Program Studi Biologi Sekolah Ilmu dan Teknologi Hayati Institut Teknologi Bandung. Bandung. hlm 1-2. Fardiansyah 2011, Faktor lingkungan dominan pada budidaya udang intensif. Yayasan obor Indonesia. Farrell., D.J 2000. Rapid determinantof metabolizable Energy of fods using Cockerels.British Poultry Sci.19(3) : 303. Ghufran, M. 2006. Pemeliharaan Udang Vanname. INDAH. Surabaya. Gramedia. Hana, Gusti Citra. 2007. Respon Udang Vannamei (Litopenaeus vannamei) Terhadap Media Bersalinitas Rendah. Skripsi strata satu (S1) pada Departemen Manajemen Sumberdaya Perikanan, Fakultas perikanan dan ilmu kelautan institut pertanian bogor. Bogor. Haliman RW, Adijaya DS. 2004. Udang Vannamei. Penebar Swadaya. Jakarta Heryadi, D dan Sutadi, 1993. Back Yard Usaha Pembenihan Skala Rumah Tangga. Penebar Swadaya. Jakarta. Kimball, J. W. 1994. Biologi. Jilid 2 (Alih Bahasa Siti Soetarmi Tjitrosomo Nawang sari Sugiri). Jakarta : Penerbit Erlangga. Kjos, 2001. http://dkp.kaltimprov.go.id/jurnal-3-budidaya-udang-vannameilitopenaeus-vannamei-pola-tradisional-plus.html Kordi, 2007. Pemeliharaan Udang Vannamei ( Litopenaeus vannamei). Penerbit Indah. Surabaya. Lazaroni, J.L. 2014. Pemanfaatan Silase Ikan Dalam Diet Terhadap Retensi Protein, Retensi Lemak Dan Kualitas Daging Ikan Sidat (Anguila bicolor bicolor). Skripsi. Jurusan Perikanan Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang. Lestari, A. 2009. Manajemen Risiko dalam Usaha Pembenihan Udang vaname (Litopenaeus vannamei), Studi Kasus di PT. Suri Tani Pemuka, Kabupaten Serang, Provinsi Banten. Departemen Agribisnis. Fakultas Ekonomi dan Manajemen. Institut Pertanian Bogor. Bogor. Liao, I. C., and Murai, T. 1986. “Effect of Disolved Oxygen Consumption of The Grass Shrimp, Penaeus monodon”. In J. L. Maclean, L. B. Dizon and L. V. xv Hosillos (Eds). The First Asian Fisheries Forum. Philippines : Asian Fisheries Society. p : 641-646. Lovell, T. 1988. Nutrition and Feeding of Fish. Van Nostrand Reinhold, New York, NY 260 pp Poernomo, A. 1993. Kualitas Pakan Udang. Jakarta : Techner VII (2) : 42-43. Racotta, I. S., and Hernandez-Herrera, R. 2000. “Metabolic Response of The White Shrimp, Penaeus vannamei to Ambient Ammonia”. Comparative Biochemystry and Physiology Part A 125 : 437-443. Raharjo,1980. Ichtyologi. Institut Pertanian Bogor. Fakultas perikanan. Departemen Biologi Perairan, Bogor. Sedgwick, R. W. 1979. Influence of Dictary Protein and Energy on Growth Food Consumption and Food Convertion Effeciency in Penaeus merguiensis. Derman Sediaoetomo, A.D.,1991. Ilmu gizi. Dian Rakyat, Jakarta. Soemardjati, W dan Suriawan A, 2007. Petunjuk Teknis Budidaya Udang Vannamei Litopanaeus vannamei di Tambak. Depertemen Kelautan dan Perikanan, Direktorat Jendral Perikanan Budidaya. Balai Budidaya Air Payau Situbondo. Subyakto dkk, 2009. Budidaya udang vannamei (litopenaeus vannamei) semiintensif dengan metode sirkulasi tertutup untuk menghindari serangan virus. Jurnal Ilmiah Perikanan dan Kelautan Vol. 1, No. 2, November 2009 Sudarmini, E dan B. Sulistiyono, 1988. Biologi Udang Perkembangannya. Balai Budidaya Air Payau Jepara. Windu dan Sutrisno, E, W. T. Prabowo dan S. Subyakto. 2010. Produksi Calon Induk Udang Vanamei Litopenaeus vannamei dengan Sistem Resirkulasi Tertutup pada Bak Raceway. Makalah Disampaikan pada Indoqua 2010 di Bandar Lampung, 4 - 6 Oktober 2010. BBAP Situbondo.hlm.4. Suyanto, SR dan Mujiman, Ahmad. 2003. Budidaya Udang Windu. Penebar Swadaya. Jakarta Tacon, A. 1987. The Nutrition and Feeding of Farmed and Shrimp – A Training Manual 3. Feeding Methods. The Field Document N0. 7/B., FAO-Italy.208 p. xvi Tsai, C. K. 1989. “Pengelolaan Mutu Air (Shrimp Pond Water Quality Management)”. Lokakarya Pengelolaan Budidaya Udang. Badan Penelitian dan Pengembangan Perikanan Bekerja Sama dengan American Soybeans Association. Yayasan Pendidikan Wijayakusuma dan Institut Politeknik Indonesia. Wardoyo, S. 1997. Pengelolaan Kualitas Air Udang PenaeidI. Dalam Pelatihan Manajemen Tambak Dan Hatcheri.Bogor Hal 3-4. Warintek, 2013 .http://www.iptek.net.id/ind/warintek/3d1c1.html Watanabe, 1988. Fish Nutrition and Mariculture. Depertemen of Aquaculture. Tokyo Unifercity of Fisheries. JICA, p : 233. Wickins, J. F. 1982. Opportunisties for Farming Crustacean in Western Temperate p: 87-177. In J.F. Muir and R.J Robert. Rescent Anvances in Aquaculture Westview Press. Colorado. Wigati, M. 2012. Pengaruh Silase Ikan Rucah Sebagai Pakan Tambahan Terhadap Pertumbuhan Udang Vannamei (Litopenaeus vannamei). Skripsi. Jurusan biologi fakultas MIPA Universitas Negeri Malang. Winarno FG. 2008. Kimia Pangan dan Gizi. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama. Wiyana J. 2006. Budidaya Udang Vannamei Tradisional Plus. BBAP Situbondo Wooton, 1995. Ecology of Teleost Fishes. Chapman nd Hall, New York. Zonneveld, 1991. Prinsip-prinsip budidaya ikan. Gramedia Pustaka Utama, Jakarta. xvii CURICULUM VITTAE Nama : Shanti Yulianti Regals NIM : 201010260311015 Tempat, tanggal Lahir : Jakarta, 30 Juli 1992 Agama : Islam Alamat : Jl Jeruk Gg 1 No 7 Rt 02 Rw 03 Talangsuko Kec. Turen Kab. Malang – Jawa Timur Nomor Handphone : 089 695 122 354 Nama Ayah : Abdul Manaf Nama Ibu : Supriyati Riwayat pendidikan 1. Pendidikan Formal No Jenjang Pendidikan 1 Sekolah Dasar 2 Sekolah Menengah Pertama 3 Sekolah Menengah Atas 4 Perguruan Tinggi 2. Pendidikan Non Formal No Jenis Pendidikan 1 P2KK 2 PESMABA 3 STUDENT DAY 4 Pelatihan Aplikasi Internet Terpadu 5 English Specific Purpose 6 7 8 Magang keprofesian Magang keprofesian Training Organisasi Institusi SD Taman Siswa Turen SMP Negeri 1 Turen SMA Negeri 1 Bululawang Universitas Muhammadiyah Malang Tahun 1998-2004 2004-2007 2007-2010 2010-2014 Instansi UMM BEM-UMM BEM-UMM UMM Tahun 2010 2010 2010 2010 LC-UMM 20102011 2010 2011 2011 UPTBAP Bangil BIAT Tulungagung Surplus Institute 18 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Seminar Nasional dan Pelatihan Pertanian Nasional Agricultural Quotion Day Seminar Nasional dan Kongres Luar Biasa HIMAPIKANI Simposium Nasional Lembaga Pengkajian Pemberdayaan Perempuan dan Anak (LP3A) Asisten Laboratorium Mata Praktikum Fisika Dasar Asisten Laboratorium Mata Praktikum Ichtyologi Asisten Laboratorium Kimia Asisten Laboratorium Mata Praktikum Genetika Ikan dan Ekologi Perairan Asisten Laboratorium Mata Praktikum Avertebrata Air dan Eksplorasi Sumberdaya Perairan Pelatihan Komitmen Organisasi di Fakultas Psikologi Asisten Laboratorium Mata Praktikum Fisiologi Hewan Air dan Parasit dan Penyaki Hewan Akuatik Pelatihan CBIB dan CPIB Asisten Laboratorium Mata Praktikum Mikrobiologi Perikanan, Budidaya Perairan Tawar, Manajemen Pembenihan Ikan Hias dan Aquascape, Manajemen Nutrisi Pakan Ikan UMM 2011 UMM 2012 UMM 2012 LAB PERIKANAN UMM LAB PERIKANAN UMM LAB KIMIA UMM LAB PERIKANAN UMM 2012 LAB PERIKANAN UMM 2013 UMM 2013 LAB PERIKANAN UMM 2014 UPBAT Pandaan LAB PERIKANAN UMM 2014 2014 3. Pengalaman Organisasi No Nama organisasi 1 Ikatan Mahasiswa Muhammadiyah Malang ( IMM ) 2 Himpunan Mahasiswa Jurusan Perikanan (HIMAPERIK) Universitas Muhammadiyah Malang 3 Badan Eksekutif Mahasiswa Fakultas Pertanian Peternakan 4 Himpunan Mahasiswa Jurusan Perikanan (HIMAPERIK) Universitas Muhammadiyah Malang 19 2012 2012 2013 Jabatan Anggota Tahun 2011-2012 Sekertaris bidang sosial ekonomi 2011 – 2012 Sekertaris Bidang Sosial Ekonomi Bendahara Umum 2011-2012 2012-2013