No Kriteria Uji Satuan Persyaratan 1 Warna

No
Kriteria Uji
Satuan
Persyaratan
1
Warna
-
Jingga Kemerahmerahan
2
Kadar air dan kotoran
% Fraksi massa
0,5 maks
3
Asam Lemak bebas (sebagai asam
%Fraksi massa
0,5 maks
g yodium/100 g
50-56
palmitat)
4
Bilangan Iodium
b. Standar Mutu RBD Olein SNI 01-0018-2006
NO
Kriteria Uji
Satuan
Persyaratan
-
3R maks
C
24 maks
1
Warna
2
Titik Leleh
3
Air dan kotoran
% Fraksi Massa
0,1 maks
4
Asam Lemak Bebas (Sebagai asam
% Fraksi Massa
0,1 maks
g Yodium/100 g
56 min
o
Palmitat)
5
Bilangan Iodium
Universitas Sumatera Utara