Kimia Organik II Kode

Mata Ajaran
Kode
Sifat
Semester/SKS
Prasyarat
: Kimia Organik II
: KIM 20520
: Wajib
: III/3
: Kimia Dasar I(KIM 10110), Kimia Dasar II (KIM 10120),
Kimia Organik I (KIM 10510).
Tujuan Instruksional Umum :
1. Memahami konsep-konsep yang terkait dengan senyawa hidrokarbon sederhana
sampai molekul besar.
2. Memahami konsep dasar mekanisme reaksi organik.
3. Memahami dasar-dasar senyawa kimia organik
Sasaran Pembelajaran Akhir:
Mata ajaran Kimia Organik II akan membahas lanjutan dari Kimia Organik I dengan
pendalaman terhadap masing masing jenis senyawa dan mekanismenya. Dari
pemahaman ini dapat dikembangkan pengertian lanjut untuk dapat memberikan dasar
sintesis berbasis kepada karakter kereaktifannya.
Sasaran Pembelajaran Pendukung :
1. Memahami dasar-dasar kimiawi unsur karbon.
2. Mampu menunjukkan bagaimana struktur dan ikatan kimia senyawa karbon
terbentuk serta mekanisme pembentukannya.
3. Memahami prinsip-prinsip reaktivitas yang terkait dengan masing-masing
golongan dalam senyawa organik.
4. Memahami semua jenis-jenis reaksi yang terjadi dalam senyawa organik serta
mekanismenya.
5. Mampu mengenal berbagai senyawa dalam kehidupan dan pengelompokannya
dalam senyawa organik dari molekul sederhana sampai molekul besar.
6. Mampu memberikan rancangan sederhana dalam sintesis organik sederhana.
7. Memprediksikan mekanisme reaksi organik.
Isi Mata Ajaran :
Pendahuluan, senyawa karbonil, sintesis senyawa karbonil, reaksi aldehida dan keton,
asam karboksilat dan derivatnya, sintesis asam karboksilat dan derivatnya, reaksi asam
karboksilat dan derivatnya, asil halida, anhidrida asam, ester, amida, nitril, asam
dikarboksilat, amina, lipida, karbohidrat dan protein.
Rincian Mata Ajaran :
No
1
Pokok Bahasan
Pendahuluan
Sub-Pokok Bahasan
1.1 Latar Belakang Senyawa
organik
1.2 Sasaran mata ajaran
Rujukan
Morrison-Boyd.
Organic Chemistry
Wade, Organic
Chemistry
2
Senyawa karbonil
Sintesis senyawa
karbonil
2.1 Struktur aldehida dan keton
2.2 Tata nama
2.3 Sifat-sifat fisika
2.4 Pembuatan aldehida dan keton
2.5 Adisi nukleofilik senyawa
karbonil
2.6 Reaksi kondensasi
3.1 Pendahuluan
3.2 Tata nama
3.3 Sifat-sifat fisik
3.4 Keasaman
Morrison-Boyd.
Organic Chemistry
Morrison-Boyd.
Organic Chemistry
Wade, Organic
Chemistry
3
Asam karboksilat dan
Derivatnya
4
Sintesis asam
karboksilat
dan derivatnya
Reaksi-reaksi asam
karboksilat
Asil halida, anhidrida
asam,
ester, amida, nitril.
4.1 Pembuatan asakarboksilat
dan derivatnya
4.1 Keasaman asam karboksilat
4.2 Reaksi nukleofilik
6
Asam dikarboksilat
Morrison-Boyd.
Organic Chemistry
7
Ion karban
6.1 Reaksi pembuatan
6.2 Sifat keasaman
6.3 Reaksi-reaksi asam
dikarboksilat
6.4 Ester malonat
7.1 Reaksi Kondensasi Claisen
7.2 Reaksi-reaksi ester malonat
8
Amina
Alifatik dan aromatik
8.1 Tata nama
8.2 Klasifikasi
8.3 Pembuatan amina
8.4 Reaksi-reaksi amina : garam
Diazo dan zat warna.
Wade, Organic
Chemistry
9
Karbohidrat
9.1
9.2
9.3
9.4
Wade, Organic
Chemistry
5
5.1 Tata nama
5.2 Pembuatan reaksi-reaksi
derivat asam karboksilat
Klasifikasi karbohidrat
Klasifikasi monosakarida
Struktur siklik
Sifat-sifat kimiawi
monosajarida
9.5 Monosakarida, disakarida,
polisakarida
Morrison-Boyd.
Organic Chemistry
Wade, Organic
Chemistry
Morrison-Boyd.
Organic Chemistry
Morrison-Boyd.
Organic Chemistry
10
Lipida
10.1 Senyawa senyawa lipida
Wade, Organic
10.2 Senyawa trigliserida
Chemistry
10.3 Struktur senyawa lipida
10.4 Struktur lemak/minyak
10.5 Tata nama minyak/lemak
10.6 Asam lemak jenuh-takjenuh
10. 7 Sabun dan detergen
10.8 Fosfolipida
11
Asam amino dan
Protein
11.1
11.2
11.3
11.4
11.5
Struktur asam amino
Wade, Organic
Jenis-jenis asamamino
Chemistry
Sifat-sifat asam amino
Sintesis asam amino
Struktur peptida dan sintesis
peptida
11.6 Tata nama peptida
11.7 Klasifikasi protein
Pustaka :
Brown, 1987,Introduction to Organic Chemistry, Saunder Inc.
Fessenden R.J., Fessenden J.S., 1997, Kimia Organik, Penerbit Erlangga.
Morrison R.T.,,Boyd R.N., 1997, Organic Chemistry, Allyn & Bacon Inc.
Wade L.,2001, Organic Chemistry, Prentice Hall.