RENCANA PROGRAM DAN KEGIATAN

RENCANA PROGRAM DAN KEGIATAN
PEMBELAJARAN SEMESTER (RPKPS)
KURIKULUM KOMPETENSI PENDIDIKAN STANDARDISASI
Mata Kuliah
PENGANTAR STANDARDISASI
Kode
………………………..
Program Studi
:
Nama dan Kode Mata Kuliah
: Pengantar Standardisasi
Semester
:
SKS
: 3 (2-3)
Dosen Pengampu
:
Capaian Pembelajaran
:
Setelah menyelesaikan mata kuliah ini
mahasiswa diharapkan menguasai filosofi standardisasi, mampu menjelaskan/mengilustrasikan
pentingnya standardisasi dalam segala aspek kehidupan, infrastruktur mutu dalam konteks
kualitas dan daya saing, mampu mengidentifikasi standar untuk penerapan pada bidang
tertentu, dan mampu berperilaku/ berbudaya standar/mutu
Ming
gu
Ke-
1
2
3
Capaian
Pembelajaran
Bahan Kajian/
Pokok Bahasan
Mampu
menjelaskan
pengertian,
filosofi, sejarah,
jenis-jenis
standar dan
manfaat standar
dalam kehidupan
1. Pendahuluan
2. Sejarah, Jenis-jenis
standar,
3. Manfaat standar
dalam kehidupan.
(standar untuk
kemandirian bangsa dan
daya saing, trilogi
infrastruktur
pembangunan)
1.Manfaat ekonomi
standar (mikro dan
makro ekonomi)
2. Manfaat standar
dalam perdagangan dan
dalam menanggapi isu
global (eg. climate
change, social security)
Mampu
menjelaskan
Manfaat ekonomi
(mikro dan
makro), manfaat
standar dalam
perdagangan dan
dalam
menanggapi isu
global
Mampu
menjelaskan
cakupan standar
yaitu : level,
subyek dan
aspek
standardisasi,
Cakupan standar
1. Level standardisasi
2. Subyek standardisasi
3. Aspek standardisasi
4. Sifat standar
5. Tujuan standardisasi
dan manfaat standar
Strategi/
Metode
Pembelajaran
Waktu
Pembelaj
aran
Tutorial
diskusi
100 mnt
Tutorial
diskusi
100 mnt
Tutorial
200 mnt
Problem
Based
Learning
Contextual
Indikator
Penilaian
Kemampuan
menjelaskan
(komunikasi,
dan kebenaran
terminologi,
definisi,
pengertian,
pengetahuan)
Cara
Assessment
Rubrik
deskriptif
Kemampuan
menjelaskan
(komunikasi,
dan kebenaran
terminologi,
definisi,
pengertian,
pengetahuan)
Rubrik
Deskriptif
Kelengkapan
kajian
Rubrik
Deskriptif
Ketajaman
identifikasi,
Penulisan
Bobot
Penilaian
Referensi
Ming
gu
Ke-
4
5
6
Capaian
Pembelajaran
Bahan Kajian/
Pokok Bahasan
sifat standar
serta tujuan
standardisasi
Mampu
menjelaskan 3
pilar infrastruktur
mutu,
(standardisasi,
penilaian
kesesuaian dan
metrologi)
Infrastruktur Mutu
1. Standardisasi
2. Penilaian
kesesuaian
3. Metrologi
Mampu
menjelaskan
anatomi
standar,prinsip
dasar
pengembangan
standar, dan
mampu
menjelaskan
proses
pengembangan
standar
Mampu
menjelaskan
sistem
penerapan
1. Prinsip dasar
2. Anatomi standar
3. Proses perumusan
standar (termasuk
harmonisasi
standar)
4. Substansi standar
(contoh : produk,
metode uji,
proses)
5. Pemeliharaan
standar
Sistem Penerapan
standar
1. Prinsip dasar
penerapan standar
Strategi/
Metode
Pembelajaran
Waktu
Pembelaj
aran
Instruction
Indikator
Penilaian
Cara
Assessment
laporan
100 mnt
Tutorial
diskusi
100 mnt
Tutorial
Problem
Based
Learning
Contextual
Instruction
Kemampuan
menjelaskan
(komunikasi,
dan kebenaran
terminologi,
definisi,
pengertian,
pengetahuan)
Kemampuan
menjelaskan
(komunikasi,
dan kebenaran
terminologi,
definisi,
pengertian,
pengetahuan)
Rubrik
Deskriptif
100 mnt
Tutorial
Problem
Based
Kemampuan
menjelaskan
(komunikasi,
Rubrik
Deskriptif
Bobot
Penilaian
Referensi
Ming
gu
Ke-
Capaian
Pembelajaran
standar dan
regulasi teknis
7
8
9
mampu
menjelaskan
makna dan
prinsip-prinsip
metrologi
Bahan Kajian/
Pokok Bahasan
(voluntary dan
mandatory)
2. Infrastruktur
penerapan standar
(kelembagaan &
keterkaitannya)
3. Regulasi Teknis
Makna dan Prinsipprinsip metrologi
Mampu
menjelaskan
makna dan
prinsip-prinsip
penilaian
kesesuaian
dalam penerapan
standar
Penilaian kesesuaian
1. Sertifikasi
2. Akreditasi
Mampu
menjelaskan
hubungan
Standar dan Inovasi
1. Pentingnya
standar, inovasi
Strategi/
Metode
Pembelajaran
Waktu
Pembelaj
aran
Learning
Indikator
Penilaian
Cara
Assessment
dan kebenaran
terminologi,
definisi,
pengertian,
pengetahuan)
Contextual
Instruction
100 mnt
Tutorial dan
diskusi
Kemampuan
menjelaskan
(komunikasi,
dan kebenaran
terminologi,
definisi,
pengertian,
pengetahuan)
Rubrik
Deskriptif
Kemampuan
menjelaskan
(komunikasi,
dan kebenaran
terminologi,
definisi,
pengertian,
pengetahuan)
Rubrik
Deskriptif
Holistik
Kemampuan
menjelaskan
Rubrik
Deskriptif
100 mnt
Tutorial
Problem
Based
Learning
Contextual
Instruction
100 mnt
Tutorial dan
diskusi
Bobot
Penilaian
Referensi
Ming
gu
Ke-
Capaian
Pembelajaran
standar dan
inovasi serta
Paten
1016
Mampu memilih
dan
mengaplikasikan
standar sistem
manajemen
sesuai dengan
bidang studinya
Bahan Kajian/
Pokok Bahasan
Strategi/
Metode
Pembelajaran
Waktu
Pembelaj
aran
dan paten bagi
industri
2. Proses
teknologi inovasi
Indikator
Penilaian
Cara
Assessment
(komunikasi,
dan kebenaran
terminologi,
definisi,
pengertian,
pengetahuan)
Tutorial
Problem
Based
Learning
Contextual
Instruction
5-6 (100
mnt)
Kemampuan
mendisain
HACCP Plan,
menulis
laporan dan
presentasi
Kemampuan
Performanc
e
assesment/
asesmen
kinerja
Rubric
(deskriptif
dan holistik)
Bobot
Penilaian
Referensi
FORMAT TUGAS (Contoh di Program Studi Teknologi Hasil Perikanan)
MATA KULIAH
: Pengantar Standardisasi dan Intergrated Quality Assurance Produk
Hasil Perairan (THP300)
SEMESTER
(tiga)
TUGAS KE
dan 8
TGL DIBAGI
dan ke-10
: genap (6)
sks
:3
: 1 dan 2 (individual)
MINGGU KE
: 3
:minggu ke-1
TGL DIKUMPULKAN :minggu ke-5
Tugas mandiri dan Tugas Kelompok dijelaskan oleh dosen
Tugas mandiri dikumpulkan pada minggu ke-5 dan dibahas pada pertemuan ke-6,
Tugas kelompok/bersama yang pertama dikumpulkan pada minggu ke-9 dan dibahas pada
pertemuan ke-11,
Tugas kelompok/bersama yang kedua dikumpulkan pada minggu ke-15 dan dipresentasikan
pada pertemuan ke-16
TUGAS MANDIRI
Setiap mahasiswa mencari 1 judul SNI produk (sistem manajemen) , membuat ulasan tentang
hubungan antara standar dan produk disertai dengan bukti tanda SNI dalam kemasan atau
yang menempel pada produk tersebut, dapat berupa gambar, foto, kemasan.
1. Tujuan Tugas : Mahasiswa mampu memilih standar (SNI) dan mengenali anatomi
standar serta menunjukkan penerapan standar (SNI)
2. Deskripsi Luaran tugas yang dihasilkan:Tugas individual yang berupa paper, dengan
memilah, menganalisis, membahas tentang standar produk yang menjadi tugasnya
(maksimal 3 halaman)
.
3. Metode/Cara Pengerjaan (acuan cara pengerjaan): Adapun beberapa ketentuan yang
harus ada saat membuat paper adalah:
Paper selalu diketik dengan komputer dengan ketentuan:
a. Font arial atau calibri ukuran 11 point atau times new roman ukuran 12
poin, kecuali
§ Judul: semua dalam 14 point Bold, huruf capital
§ Sub heading: semua dalam 14 point Bold
b. Spasi dibuat dalam 1.5
c. Ukuran kertas:
§ Ukuran A4
§ Margin atas: 3 cm
§ Margin bawah: 3 cm
§ Margin kanan: 3 cm
§ Margin kiri: 4 cm
d. Dikumpulkan sesuai dengan waktu yang telah ditetapkan oleh dosen
pengampu
§ Paper individual dikumpulkan di alamat: [email protected]
e. Beberapa larangan:
§ Pada setiap pekerjaan/paper tidak boleh terdapat 2 kalimat yang
sama
§ Semua kalimat harus merupakan hasil pemikiran asli mahasiswa,
tidak boleh copas ataupun menterjemahkan murni, kecuali pada
saat menuliskan/menyadur definisi teoritis.
§ Semua saduran dan tulisan yang diambil dari orang lain, harus
dituliskan nama pemilik ide/teori/konsep/penelitian dan tahun
dituliskannya
§ Mengikuti aturan penulisan ilmiah
§ Tidak terlambat mengumpulkan tugas
f. Gagal mengindahkan 5 (lima) larangan di atas dapat berakibat:
§ Menuliskan kembali paper sesuai ketentuan (jika melanggar aturan
penulisan ilmiah)
§ Untuk larangan lain, akan berdampak mahasiswa mendapatkan
tugas lain, yang kemungkinan lebih sulit dan menggunakan bahasa
Inggris
4. Kriteria Penilaian
1. Ketepatan pemilihan jenis standar
2. Kelengkapan Penjelasan
3. Kemampuan membahas/Ketepatan penjelasan
4. Bukti SNI
TUGAS KELOMPOK/STUDI KASUS dan KUNJUNGAN LAPANG
1. Setiap kelompok mahasiswa diberi tugas untuk mempresentasikan hasil pendalaman
terhadap anatomi, substansi standar dan penerapannya di pasar. Bahan pendalaman
dipilih dari salah satu tugas Individu I (1 kelompok 3-5 mahasiswa/i, 1 kelompok 1
standar).
2. ringkasan/review (minimal 5 halaman) yang bersumber dari beberapa artikel ilmiah atau
prosiding/seminar yang terkait dengan bidang standardisasi
Kunjungan Lapangan: Tugas Kelompok yang ketiga
Kunjungan ke Industri yang telah menerapkan SNI (SNI produk dan/atau sistem
manajemen) atau LPK (Lembaga Penilaian Kesesuaian), setelah melakukan kunjungan,
setiap kelompok mahasiswa harus membuat laporan dan bila dipresentasikan.
Contoh:
1. Penerapan SNI/ISO 9001
2. Penerapan HAACCP (standar Sistem Manajemen Keamanan Pangan)
1. URAIAN TUGAS :
a. Obyek garapan :
1. SNI produk
2. Jurnal dg topik standardisasi
b. Yang harus dikerjakan dan batasan-batasan :
1. Setiap kelompok mahasiswa membuat ringkasan (minimal 5 halaman) yang
bersumber dari beberapa artikel ilmiah atau prosiding/seminar yang terkait
dengan bidang standardisasi
2. Setiap kelompok mahasiswa kunjungan ke suatu perusahaan yang telah
menerapkan standar sistem manajemen SNI HAACCP atau SNI/ISO 9001, dan
melakukan latihan penilaian kesesesuaian penerapan sistem manajemen
keamanan pangan atau mutu HACCP/ISO 9001. Menulis laporan hasil
kunjungan dan mempresentasikan hasil di kampus
c. Metode/Cara Pengerjaan (acuan cara pengerjaan):
d. Deskripsi luaran tugas yang dihasilkan/ dikerjakan :
2. TUJUAN TUGAS : Mahasiswa mampu mengeluarkan kreatifitasnya untuk
mengaplikasikan standar sistem manajemen, standar produk dan standar proses sesuai
thema dan mampu bekerjasama dalam pengerjaan tugas kelompok
3. URAIAN TUGAS :
a. Obyek garapan : Penerapan standar sistem manajemen, standar produk dan
standar proses sesuai thema
b. Yang harus dikerjakan dan batasan-batasan
:
c. Metode/ cara pengerjaan, acuan yang digunakan : SNI Sistem Manajemen, SNI
Produk dan SNI proses
d. Deskripsi luaran tugas yang dihasilkan/ dikerjakan: laporan secara tertulis Penerapan
standar, kompetensi presentasi,
3. KRITERIA PENILAIAN :
a. ……………………………………………… %
b. ……………………………………………… %
c. ……………………………………………… %
d ...................................................................%
KRITERIA PENILAIAN : 1 - 100
a. orisinalitas dan kebaruan topik
b. Kesesuaian judul jurnal, isi tulisan dan topik
c. Organisasi Alur dan kebahasaan tulisan
d. Kejelasan analisis/metode
e. Kerangka berpikir pemecahan masalah
f. Penyajian data, pembahasan,
g. Pengambilan Kesimpulan dan rekomendasi
:
:
:
:
:
:
:
15%
15%
10%
15%
15%
15%
15%
Penilaian presentasi lisan
Dimensi
Patut Dicontoh
Memuaskan
Di Bawah Harapan
Organisasi
Presentasi terorganisasi dengan
baik dan menyajikan fakta yang
meyakinkan untuk mendukung
kesimpulan-kesimpulan.
(6-8)
Presentasi mempunyai fokus
dan menyajikan beberapa bukti
yang mendukung kesimpulankesimpulan.
(3-5)
Tidak ada organisasi yang jelas.
Fakta tidak digunakan untuk
mendukung pernyataan.
(0-2)
Isi akurat dan lengkap. Para
pendengar menambah wawasan
baru tentang topik tersebut.
(10-13)
Isi secara umum akurat, tetapi
tidak lengkap. Para pendengar
bisa mempelajari beberapa fakta
yang tersirat, tetapi mereka tidak
menambah wawasan baru
tentang topik tersebut.
(5-9)
Isinya tidak akurat atau terlalu
umum. Pendengar tidak belajar
apapun atau kadang
menyesatkan.
(0-4)
Pembicara tenang dan
menggunakan intonasi yang tepat,
berbicara tanpa bergantung pada
catatan, dan berinteraksi secara
intensif dengan pendengar.
Pembicara selalu kontak mata
dengan pendengar.
(7-9)
Secara umum pembicara
tenang, tetapi dengan nada
yang datar dan cukup sering
bergantung pada catatan.
Kadang-kadang kontak mata
dengan pendengar diabaikan.
(3-6)
Pembicara cemas dan tidak
nyaman, dan membaca berbagai
catatan daripada berbicara.
Pendengar sering diabaikan. Tidak
terjadi kontak mata karena
pembicara lebih banyak melihat ke
papan tulis atau layar.
(0-2)
Isi
Gaya
Presentasi
Skor Total
Skor
Penilaian untuk sesama anggota tim
DIMENSI
Luar Biasa
Baik
Di bawah harapan
Sangat berkontribusi dalam hasil
kerja tim.
Berkontribusi secara “adil”
dalam hasil kerja tim.
Membuat beberapa kontribusi
nyata dalam hasil kerja tim.
Secara rutin melakukan
kepemimpinan yang baik.
Menerima ”pembagian yang
adil” dari tanggung jawab
kepemimpinan.
Jarang atau tidak pernah berlatih
tentang memimpin.
Menghargai pendapat orang lain
dan berkontribusi besar dalam
diskusi kelompok.
Menghargai pendapat orang lain
dan berkontribusi dalam diskusi
kelompok.
Tidak berkontribusi pada diskusi
kelompok atau sering gagal
berpartisipasi.
Kontribusi Pada Tugas
Kepemimpinan
Kolaborasi