Membuat Proposal PKM

Metode Penelitian I:
Menentukan Judul
Kelengkapan judul
 Ide/Produk/Bahan
Baku yang ingin disampaikan
 Tujuan/Capaian Penelitian
 Metode yang digunakan
 Contoh:
Kapasitas Antimikroba Emulsi Ekstrak Kulit Rambai Sebagai
Bedak Penghilang Jerawat
RIMPI
PISANG
STUDI UMUR SIMPAN
UJI KIMIAWI
UJI MIKROBIOLOGIS
UJI BIOKIMIA
RUTAI
UJI SENSORIS
UJI FISIK
DAYA TAHAN TERHADAP JAMUR DESAIN PRODUK
- TOTAL JAMUR
FORMULASI
STUDI UMUR SIMPAN RIMPI RISANG RUTAI DENGAN
PENGAMATAN TERHADAP TOTAL JAMUR
UJI MIKROBIOLOGIS
FORMULASI PRODUK DAN STUDI UMUR SIMPAN RIMPI
RISANG RUTAI DENGAN PENGAMATAN TERHADAP
TOTAL JAMUR DAN SIFAT SENSORIS
 Formulasi
terbaik dari uji sensoris rimpi pisang rutai
dengan variasi ketebalan dan suhu pengeringan.
 Studi umur simpan rimpi pisang rutai formulasi
terbaik dengan pengamatan pertumbuhan jamur
setelah 0,15,30,45,60 hari.
Hubungan Judul dan Perumusan
Masalah
 Judul
harus nyambung dengan perumusan masalah
Kapasitas Antimikroba Emulsi Ekstrak Kulit Rambai Sebagai
Bedak Penghilang Jerawat
Rumusan masalah: Bagaimana daya hambat mikroba
penyebab jerawat (P. acnes) dari emulsi bedak dingin
dengan bahan aktif ekstrak kulit rambai pada konsentrasi
uji 50-250mg/100mL
Hubungan Perumusan Masalah dan
Tujuan
Rumusan masalah: Bagaimana daya hambat mikroba
penyebab jerawat (P. acnes) dari emulsi bedak dingin
dengan bahan aktif ekstrak kulit rambai pada konsentrasi
uji 50-250mg/100mL
Tujuan: Mencari konsentrasi terbaik dari ekstrak kulit rambai
pada produk emulsi bedak dingin terhadap daya hambat
mikroba penyebab jerawat (P. acnes)
Contoh-contoh Judul Penelitian
MODIFIKASI PATI GARUT (Marantha arundinacea) DENGAN
PERLAKUAN HIDROLISIS ASAM DAN SIKLUS PEMANASANPENDINGINAN UNTUK MENGHASILKAN PATI RESISTEN TIPE 3
Didah Nur Faridah1), Winiati P. Rahayu1), dan Muchamad Sobur Apriyadi2)
1)Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor
2)Alumni Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor
Kata kunci: hidrolisis asam, pati resisten, umbi garut, siklus pemanasan- pendinginan
KARAKTERISTIK NANOSERAT SELULOSA DARI AMPAS
TAPIOKA DAN APLIKASINYA
SEBAGAI PENGUAT FILM TAPIOKA
Rumpoko Wicaksono1), Khaswar Syamsu2), Indah Yuliasih2), Muhamad Nasir3)
1Jurusan Teknologi Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Jenderal Soedirman
2Program Studi Teknologi Industri Pertanian, Institut Pertanian Bogor
3Pusat Penelitian Kimia LIPI, Bandung
Kata kunci: nanoserat selulosa, ampas tapioka, film tapioka
PEMURNIAN EUGENOL DARI MINYAK DAUN CENGKEH
DENGAN REAKTAN BASA KUAT KOH DAN Ba(OH) 2
(KAJIAN KONSENTRASI REAKTAN)
Retty Liana Putri1), Nur Hidayat2), Nur Lailatul Rahmah2)
1)Alumni Jurusan Teknologi Industri Pertanian, Universitas Brawijaya, Malang
2)Staf Pengajar Jurusan Teknologi Industri Pertanian, Universitas Brawijaya, Malang
Kata kunci: basa kuat, eugenol, minyak daun cengkeh
BIOAVAILABILITAS FORTIFIKAN, DAYA CERNA PROTEIN,
SERTA KONTRIBUSI GIZI BISKUIT YANG DITAMBAH
TEPUNG IKAN GABUS (Ophiocephalus striatus)
DAN DIFORTIFIKASI SENG DAN BESI
Dewi Kartika Sari1, Sri Anna Marliyati2, Lilik Kustiyah2, Ali Khomsan2, Tommy Marcelino Gantohe2
1Program Studi Teknologi Hasil Perikanan, Universitas Lambung Mangkurat
2Departemen Gizi Masyarakat, Fakultas Ekologi Manusia, Institut Pertanian Bogor
Kata kunci: Bioavailabilitas, biskuit ikan gabus, daya cerna protein, fortifikasi
PENGARUH PERBEDAAN WARNA PIGMEN BERAS
ORGANIK TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN
Paini Sri Widyawati, Anita Maya Suteja, Thomas Indarto Putut Suseno, Pricilia Monika,
William Saputrajaya, Christian Liguori
Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Kata kunci: Pigmen, beras organik, aktivitas antioksidan
FORMULASI MINUMAN SINBIOTIK DENGAN
PENAMBAHAN PUREE PISANG AMBON (Musa
paradisiaca var Sapientum) DAN INULIN
MENGGUNAKAN INOKULUM Lactobacillus casei
Dewi Desnilasari1, Ni Putu Ayu Lestari2
1Pusat Pengembangan Teknologi Tepat Guna, Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia
2Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Institut Pertanian Bogor
Kata kunci: Pisang ambon, minuman sinbiotik, L. casei
KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA TEPUNG BIJI SORGHUM
(Sorghum bicolor L.) TERFERMENTASI BAKTERI ASAM
LAKTAT Lactobacilllus acidophilus
Muhamad Kurniadi¹, Martina Andriani², Faris Faturohman², Ema Damayanti¹
¹Balai Pengembangan Proses dan Teknologi Kimia-Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia
² Jurusan Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Negeri Sebelas Maret Surakarta,
Kata kunci: Bakteri asam laktat, tepung sorghum, karakteristik fisiko-kimia
Tugas
 Buatlah
sebuah judul penelitian dengan bahan baku
KELAPA SAWIT atau SALAK atau PISANG.
 Judul penelitian harus memiliki aspek (a) bahan baku (b)
tujuan/proses penelitian (c) parameter uji secara umum.
 Untuk menjelaskan judul tersebut, tuliskan:



(a) tujuan penelitian,
(b) perumusan masalah, dan
(c) bagan alir proses penelitian yang akan dilakukan.