RINGKASAN YUNIFAR AMAD. Potensi Antagonistik Bakteri

ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
RINGKASAN
YUNIFAR AMAD. Potensi Antagonistik Bakteri Lactobacillus plantarum
Terhadap Bakteri Patogen Aeromonas salmonicida Secara In Vitro. Dosen
Pembimbing Rahayu Kusdarwati, Ir., M.Kes. dan Dr. Ir. Gunanti Mahasri,
M.Si.
Salah satu masalah yang sering dialami pembudidaya ikan adalah bakteri
patogen Aeromonas salmonicida yang dapat menyebabkan penyakit furunculosis
pada ikan. Salah satu cara untuk mengontrol pertumbuhan bakteri patogen adalah
menggunakan bakteri antagonis Lactobacillus plantarum. Pertumbuhan L.
plantarum dapat menghambat kontaminasi dari bakteri patogen karena
kemampuannya untuk memproduksi bakteriosin, menghasilkan asam laktat dan
dapat menghasilkan hidrogen peroksida. Penelitian ini bertujuan untuk
memberikan informasi tentang pemanfaatan bakteri antagonis L. plantarum dalam
menghambat pertumbuhan bakteri patogen A. salmonicida secara In Vitro.
Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Oktober 2012 hingga Januari 2013
di Laboratorium Kering Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga
Surabaya. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan
lima perlakuan dan empat ulangan yaitu bakteri L. plantarum dengan konsetrasi 0
atau kontrol (A), 106 CFU/ml (B), 107 CFU/ml (C), 108 CFU/ml (D), 109 CFU/ml
(E) yang di uji tantang dengan bakteri patogen A. salmonicida berkonsentrasi 106
CFU/ml secara in vitro dengan metode kertas cakram.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa L. plantarum dengan konsentrasi 109
CFU/ml (E) menghasilkan rata – rata hambatan pada sebaran A. salmonicida
sebesar 12,375 mm. Kemudian perlakuan dengan konsentrasi 108 CFU/ml (D)
memiliki rata – rata hambatan 8,95 mm. Sedangkan perlakuan dengan konsentrasi
107 CFU/ml (C) dan 106 CFU/ml (B) memliki rata – rata hambatan 6,8 mm dan 6
mm yang tidak berbeda nyata dengan kontrol (A) yang memiliki rata – rata
hambatan 6mm. Sehingga dapat diambil kesimpulan bahwa bakteri L. plantarum
memiliki potensi antagonistik terhadap bakteri patogen A. salmonicida yang
ditandai dengan adanya hambatan yang dihasilkan bakteri L. plantarum pada
pertumbuhan bakteri patogen A. salmonicida.
SKRIPSI
POTENSI ANTAGONISTIK BAKTERI ...
YUNIFAR AMAD
ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
SUMMARY
YUNIFAR AMAD. The Potential Antagonistic Bacterium Lactobacillus
plantarum Against Bacterial Pathogens Aeromonas salmonicid In Vitro.
Academic advisor Kusdarwati Rahayu, Ir., M.Kes. and Dr. Ir. Gunanti
Mahasri, M.Si.
Problems were often experienced by fish farmers is bacterial pathogen
Aeromonas salmonicida which causes furunculosis disease in fish. The way to
control the growth of this pathogenic bacteria was using antagonist bacteria of
Lactobacillus plantarum. Growth of L. plantarum may inhibit contamination of
pathogenic bacterial because of its ability to produce bacteriocins, produce lactic,
moreover that these bacteria can produce hydrogen peroxide which can function
as an antibacterial. This research aimed to provide information on the use of
bacterial antagonists L. plantarum in inhibiting the growth of pathogenic bacteria
A. salmonicida on In Vitro.
This research was conducted on October 2012 until January 2013 at dry
laboratory in Fisheries and Marine Faculty of Airlangga University Surabaya.
This research used Completely Randomized Design (CRD) with five treatments
and four replications. Bacteria L. plantarum with 0 concentration for control (A),
106 (B), 107 (C), 108 (D), 109 (E) tested challenge by paper disc method with 106
concentrate of pathogenic bacteria A. salmonicida in vitro.
The results showed that L. plantarum with a concentration of 109 CFU/ml
(E) was a treatment that produced average of obstacle on the distribution of A.
salmonicida amounted to 12,375 mm. Then the treatment with a concentration of
108 CFU/ml (D) with the average of obstacle 8,95 mm. While treatment with a
concentration of 107 CFU/ml (C) and 106 CFU/ml (B) was having average of
obstacle 6.8 mm and 6 mm was not significantly different from the control (A)
which had an average 6 mm obstacle. So it could be concluded that bacteria L.
plantarum had antagonistic potential against bacterial pathogens A.salmonicida
which indicated by the obstacle produced by L. plantarum on growth of
pathogenic bacteria A.salmonicida.
SKRIPSI
POTENSI ANTAGONISTIK BAKTERI ...
YUNIFAR AMAD