STRENGTH, WEAKNESES, OPPORTUNITIES and THREATH

ANALISA KEKUATAN, KELEMAHAN, PELUANG DAN
ANCAMAN DARI KENTUCKY FRIED CHIKEN
STRENGTH, WEAKNESES, OPPORTUNITIES and THREATH
ANALYSIS
(ANALISA SWOT)
KEKUATAN
Pemasaran

Merupakan restoran terbesar ketiga didunia dalam hal jumlah negara dimana
cabang KFC beroperasi

Pioner dalam jaringan resto siap saji yang berekspansi ke luar negeri.
Tabel Jaringan Fast Food Terbesar Dunia
Ranking
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

Franchise
Pizza Hut
McDonald’s
KFC
BurgerKing
Bakin Robins
Wendy’s
Domino’s Pizza
TCBY
Dairy Queen
Dunkin Donuts
Lokasi
Dallas, Texas
Oakbrook, Illinois
Louisville, Kentucky
Miami, Florida
Glendale, California
Dublin, Ohio
Ann Arbor, Michigan
Little Rock, Arkansas
Minneapolis, Minnesota
Randolph, Massachusetts
unit
9.500
13.993
9.000
7.121
3.557
4.165
5.238
7.474
5.471
3.691
negara
80
70
68
50
49
38
36
22
21
21
Merupakan jaringan restoran siap saji terbesar ke-6 di Amerika Serikat
Tabel 1. Jaringan resto Fast Food Utama di Amerika Serikat
Jaringan
Induk perusahaan
McDonald’s
Penjualan
Persen
1995
CHG
Unit
1995
1994
Mc Donald’s Corporation
15.800
14.951
5.7
10.175
Burger King
Grand Metropolitan PLC
7.830
7.250
8.1
6.400
Pizza Hut
PepsiCo, Inc
5.400
5.000
8.0
8.725
Taco Bell
PepsiCo, Inc
4.853
4.200
15.5
6.565
Wendy’s
Wndy’s International, Inc
4.152
3.821
8.6
4.263
KFC
PepsiCo, Inc
3.720
3.500
6.3
5.200
Hardee’s
Imasco Ltd
3.520
3.511
0.3
3.405
Subway
Doctor’s Associates, Inc
2.905
2.518
15.4
10.351

Pemegang 58 % pangsa pasar resto dengan segmen khusus hidangan ayam di
Amerika Serikat.

Terkenal dengan pelayanan yang baik, cepat, serta lingkungan restoran yang
bersih.

KFC memiliki kesempatan untuk melakukan dual branding, baik dengan Taco
– Bell maupun Pizza Hut, sebab masing – masing dibawah induk perusahaan
yang sama.

resep asli ayam kentucky (Kentucky’s Original Recipe) telah dikenal di
hampir seluruh dunia.

Merupakan salah satu divisi dari PepsiCo, Inc, perusahaan besar yang
mengkhususkan diri dalam minuman ringan, makanan kecil dan resto siap
saji.
PepsiCo, Inc
Divisi Utama
Segmen Minuman
Segmen Makanan
Kecil
Restoran
Pepsi-Cola North America
Somes, New York
Frito-Lay, Inc,
Planc, Texas
 PepsiCo Worldwide
Restaurants Dallas,
Texas
 PepsiCo Restaurants
International Dallas,
Texas
 Kentucky Fried Chicken
Corporation Louisville,
Kentucky
 Pizza Hut, Inc, Dallas,
Texas
 Taco Bell Corp. Irvine,
California
 PepsiCo Food System
Dallas, Texas
PepsiCo Food and Beverages International
Somers, New York
Keuangan

Perusahaan mampu menghasilkan profitabilitas yang sebanding antara operasi
di dalam dengan diluar Amerika Serikat. Hal ini terlihat dari penguasaan Pasar
internasional yang mampu menghasilkan 50% dari laba total
Sumber daya manusia

Sumber daya manusia yang dimiliki mampu memberikan pelayanan yang
cepat, sigap, dan ramah.

Kualitas pelayanan yang diberikan oleh sumber daya manusia telah
terstandarisasi di seluruh dunia.
Produksi

Mampu menggabungkan resep asli dengan peralatan masak modern untuk
menghasilkan kualitas yang prima

Mampu menghasilkan produk dengan standar kualitas yang sama di seluruh
jaringan resto yang dimiliki di seluruh dunia.
KELEMAHAN
Produksi

Varian produk yang dihasikan (pilihan menu) relatif masih terbatas.
Pemasaran

peluncuran jenis produk baru seringkali telah terlambat dibanding pesaing
(misalnya dengan MC. Donald)

belum mampu menggarap segmen pasar anak – anak secara lebih intensif
terutama bila dibandingkan dengan Mc. Donald
Sumber Daya Manusia

Adanya perbedaan budaya kerja di berbagai negara dimana cabang KFC
berada, misalnya dalam hal ketidakhadiran, kesopanan, loyalitas, dll dimana
masing – masing negara berbeda sesuai dengan budaya yang berlaku.
PELUANG

Peluang pertumbuhan yang cukup pesat, terutama di Cina, Amerika Latin, dan
Eropa, yang memiliki kekuatan dalam hal jumlah penduduk dan kekuatan
ekonomi.

Proyeksi pertumbuhan dalam segmen makanan cepat saji mencapai 7.2 %
(berdasarkan survai NRA)

diproyeksikan 55% dari pengeluaran orang Amerika untuk makanan akan
dibelanjakan di restoran (berdasarkan survay Standard’s & Poor)

saat ini semakin mudah bagi KFC untuk
masuk kedalam pasaran
internasional akibat semakin banyaknya negara yang tergabung dalam
lembaga kerjasama internasional seperti
WTO sertatelah melakukan
liberalisasi perdagangan.

Khusus bagi pasar Mexico, KFC memiliki peluang yang sangat besar untuk
berkembang sejalan dengan masuknya Mexico kedalam NAFTA.

Sejalan dengan era globalisasi, dimana budaya cenderung mengglobal,
kehadiran restoran siap saji telah semakin dapat diterima oleh masyarakat dari
berbagai negara.

Semakin banyak pengusaha lokal yang tertarik untuk menekuni bisnis
franchise, menjadikan semakin mudah bagi KFC untuk mencari partner untuk
pengembangan restonya.
ANCAMAN

Pesaing; dua pesaing di Amerika Serikat, Boston Market dan Kenny Rogers
Roaster secara perlahan mampu memperluas pangsa pasarnya akibat
keberhasilannya dalam menciptakan image sebagai makanan sehat, berselera
rumahan dan siap saji.

Meningkatnya kepemilikan microwave dalam masyarakat Amerika, sehingga
semakin banyak masyarakat yang memilih untuk membeli makanan yang
dapat disajikan melalui microwave.

Masalah budaya; Tidak semua budaya di dunia sesuai dengan pola restoran
siap saji. Di beberapa negara,sebagian masyarakat lebih menyukai makanan
bercita rasa rumah, sebagian lain lebih menyukai restoran dimana konsumen
bisa menghabiskan waktu cukup lama bersama dengan anggota keluarga
lainnya.

Penurunan daya beli masyarakat sebagai akibat dari adanya krisis ekonomi
yang menimpa negara – negara dimana KFC berada, misalnya di wilayah
Amerika Latin dan Asia.

konsumen yang semakin menyadari pentingnya mengkonsumsi makanan sehat
(makanan dengan gizi seimbang)

Keamanan secara fisik resto KFC, dalam beberapa kasus kerusuhan politik,
resto Amerika,seperti KFC seringkali dijadikan sasaran obyek kerusuhan.