INHALL PRETEST TEKNIK PEMISAHAN PROTEIN : NAMA : NIM

INHALL PRETEST TEKNIK PEMISAHAN PROTEIN :
NAMA :
NIM :
WAKTU 15 menit
ISIAN SINGKAT
1. Protein merupakan heteropolimer dari ........................................ terikat satu sama lain
melakui ikatan.............................
2. Protein mudah membentuk koloid karena membentuk .........................................
dalam air
3. Protein akan mengendap apabila ditambahkan
a......
b.....
4. teknik pemisahan protein menggunakan muatan listrik yaitu .................
5. dalam serum darah protein yang akan mengendap dengan penambahan amonium
sulfat setengah jenuh adalah : ........
6. uji biuret pada filtrat penambahan konsentrasi garam 100% jenuh berwarna
.........................
7. sedangkan uji biuret pada presipitat penambahan konsentrasi garam 100% jenuh
berwarna........................................................
8. etanol dapat mengendapkan protein karena etanol bersifat.............................
9. Uji biuret menggunakan pereaksi :...................................
dan................................................
10. Dasar teori uji biuret : dalam suasana alkalis protein akan mereduksi
.............................. menjadi ............................................