DASAR ILMU GIZI KESEHATAN MASYARAKAT (TM2)

MALNUTRISI
Abdullah Luthfi
(D11.2014.1914)
Agistha Ghina R
(D11.2014.01895)
Dini Rizki
(D11.2014.01932)
DEFINISI MALNUTRISI
•
Malnutrisi adalah kekurangan gizi yang diperlukan untuk
pertumbuhan, perkembangan, dan kebutuhan energi tubuh.
•
Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) mendefinisikan malnutrisi
sebagai “ketidakseimbangan seluler antara pasokan nutrisi dan
energi dan kebutuhan tubuh terhadap mereka untuk menjamin
pertumbuhan, pemeliharaan, dan fungsi tertentu.”
•
Malnutrisi dapat disebabkan oleh diet yang tidak seimbang atau
tidak memadai, atau kondisi medis yang mempengaruhi
pencernaan makanan atau penyerapan nutrisi dari makanan.
MASALAH GIZI
KURANG
KURANG ENERGI PROTEIN
• Yaitu suatu keadaan kurang gizi yang disebabkan oleh
rendahnya konsumsi energy dan zat pembangun (protein)
dalam makanan sehari-hari sehingga tidak memenuhi
Angka Kecukupan gizi
• KEP dibagi menjadi 2 yaitu :
o KEP RINGAN
o KEP SEDANG
o KEP BERAT
• KWASHIORKHOR
• MARASMUS
• MARASMUS KWASHIORKOR
PENYEBAB KEP
:
•
Penyebab langsung adalah asupan gizi dan
penyakit infeksi.
contoh : Diare, Demam dll
•
Penyebab tidak langsung adalah ketahanan
pangan tingkat keluarga, pola pengasuhan anak,
serta pelayanan kesehatan dan kesehatan
lingkungan.
KEP dibedakan menjadi tiga yaitu:
• KEP ringan, bila berat badan menurut umut (BB/U) 70%-80% baku
median WHO-NCHS dan atau berat badan menurut tinggi badan
(BB/TB) 70%-80% baku median WHO-NCHS.
•
KEP sedang, bila berat badan menurut umur (BB/U) 60%-70% baku
median WHO-NCHS dan atau berat badan menurut tinggi badan
(BB/TB) 60%-70% baku median WHO-NCHS.
•
KEP berat, bila berat badan menurut umur (BB/U) < 60% baku
median WHO-NCHS dan atau berat badan menurut tinggi badan
(BB/TB) < 60% baku standar WHO-NCHS
KEP BERAT DIBAGI 3 :
Marasmus dengan ciri :
• sangat kurus, tampak tulang terbungkus kulit
• wajah seperti orang tua
• cengeng dan rewel
• kulit keriput
• jaringan lemak sumkutan minimal/tidak ada
• sering disertai diare kronik dan penyakit kronik
,tekanan darah dan jantung serta pernafasan
kurang.
Kwashiorkor dengan ciri :
Edema yang dapat terjadi di seluruh tubuh,
wajah sembab dan membulat
mata sayu
rambut tipis, kemerahan seperti rambut jagung,
mudah dicabut dan rontok
• cengeng, rewel dan apatis
• pembesaran hati, otot mengecil (hipotrofi),
bercak merah ke coklatan di kulit dan mudah
terkelupas (crazy pavement dermatosis)
• sering disertai penyakit infeksi terutama akut, diare
dan anemia.
•
•
•
•
Marasmus Kwarsiorkhor ciri :
• Gabungan dari marasmus dan kwarsiorkhor
Pencegahan KEP :
•
Balita KEP ringan, memberikan penyuluhan gizi dan nasehat
pemberian makanan di rumah (bilamana pasien rawat jalan,
dianjurkan untuk memberi makanan di rumah (bayi umur < 4 bulan)
dan terus diberi ASI sampai 3 tahun.
•
Balita KEP sedang; (a) Penderita rawat jalan : diberikan nasehat
pemberian makanan dan vitamin serta teruskan ASI dan pantau
terus berat badannya. (b) Penderita rawat inap : diberikan makanan
tinggi energi dan protein, dengan kebutuhan energi 20-50% diatas
kebutuhan yang dianjurkan (angka kecukupan gizi/AKG) dan diet
sesuai dengan penyakitnya.
•
Balita KEP berat : harus dirawat inap di RS dan dilaksanakan sesuai
pemenuhan kebutuhan nutrisinya.
GAKY
• Suatu gejala yang diakibatkan tubuh kekurangan unsur yodium
secara terus-menerus dalam jangka waktu yang cukup lama
• Penyebabnya GAKI diantaranya adalah :
o Makan dan minuman yang dikonsumsi setiap hari tidak/kuarang
mengandung unsur yodium.
o Kebisaan keluarga yang tidak mengunggunakan garam
beryodium dalam makanan sehari-hari, khususnya di daearah
endemis Gaky.
o Makanan yang bersifat goitrogenetik, yaitu jenis makanan yang
dapat menghambat penyerapan yodium dala tubuh, seperti
kobis, singkong dan lobak.
Kekurangan Vitamin A
(KVA)
• gangguan yang timbul dalam tubuh akibat
kekurangan vitamin A yang ditandai
dengan rendahnya kadar vitamin A dalam
darah dan barakibat terhadap gangguan
pada mata.
• Dan salah satu penyebabnya adalah kurang
mengkonsumsi makanan yang mengandung
vitamin A
• suatu keadaan dimana kadar heamoglobin
(Hb) dalam darah kurang dari normal
• Penyebab-penyebabnya dalah :
o Kurang mengkonsumsi makan yang
mengandung zat besi (Fe) dan protein.
o Perdarahan akibat sering melahirkan.
o Ibu hamil yang bekerja terlalu berat.
o Infeksi cacing tambang/penyakit menahun