IPA_G5_3 - WordPress.com

Makanan seimbang/bergizi
1. Zat – zat makanan yang dibutuhkan oleh
tubuh kita antara lain :Karbohidrat,
Lemak, Protein, Vitamin, Mineral,
Air
2. Karbohidrat di dalam tubuh berfungsi
sebagai  sumber energy/tenaga
3. Sumber makanan yang mengandung zat
karbohidrat antara lain  nasi, jagung,
ubi, gandum, sagu, roti.
4. Kekurangan karbohidrat menyebabkan
penyakit  busung lapar
5. Lemak di dalam tubuh berfungsi sebagai
a. Zat pembangun / pertumbuhan
b. Cadangan sumber energy
c. Pelarut vitamin A, D, E, dan K
d. Pelindung organ tubuh bagian dalam
e. Menghangatkan tubuh
6. Berdasarkan asalnya, lemak dibedakan
menjadi 2 macam yaitu  lemak
nabati dan lemak hewani.
7. Lemak nabati adalah  lemak yang
berasal dari tumbuh – tumbuhan seperti
: kacang tanah, alpokat, minyak goreng
(dari kelapa sawit atau kedelai)
8. Lemak hewani adalah  lemak yang
berasal dari hewan seperti : susu, telur,
mentega, daging.
9. Protein diperlukan tubuh dan berfungsi
sebagai  pengganti sel – sel tubuh
yang rusak dan membangun jaringan
tubuh
10. Berdasarkan asalnya protein dibagi
menjadi 2 yaitu  protein nabati dan
protein hewani
11. Kekurangan
protein
menyebabkan
penyakit  Kwashiorkor
12. Vitamin diperlukan tubuh untuk 
memperkuat daya tahan tubuh dan
memperlancar metabolism tubuh
13. Macam vitamin antara lain  vitamin
A, B, C, D, E, dan K
14. Vitamin yang larut dalam lemak adalah
 vitamin A, D, E, dan K
15. Vitamin yang larut dalam air adalah 
Vitamin B dan C
16. Kekurangan salah satu vitamin disebut
 avitaminosis
17. Vitamin A :
a. berguna untuk menjaga kesehatan
mata.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
b. Avitaminosis A mengakibatkan 
penyakit rabun senja
c. Sumber vitamin A antara lain
 minyak ikan, hati sapi, kuning
telur, wortel
Vitamin B :
a. Sumber vitamin B antara lain 
bekatul, beras merah, kacang hijau,
kacang kedelai
b. Avitaminosis
vitamin
B
mengakibatkan

menderita
penyakit beri-beri
Vitamin C :
a. Sumber vitamin C antara lain 
jeruk, sayuran hijau
b. Avitaminosis
vitamin
C
menyebabkan  penyakit sariawan
dan gusi berdarah
Vitamin D :
a. Sumber vitamin D antara lain 
minyak ikan, susu, mentega, kuning
telur
b. Avitaminosis vitamin D  penyakit
tulang (rakhitis)
Vitamin E :
a. Sumber vitamin E antara lain 
taoge, gandum, minyak, kacang –
kacangan
b. Avitaminosis
vitamin
E

mengakibatkan kemandulan
Vitamin K :
a. Sumber vitamin K antara lain 
kuning
telur,
kacang
kedelai,
sayuran segar, susu
b. Avitaminosis vitamin D  darah
sukar membeku
Mineral merupakan jenis makanan yang
diperlukan tubuh dalam jumlah sedikit
namun harus terpenuhi.
Mineral berfungsi  melancarkan
semua proses yang terjadi di dalam
tubuh
Macam – macam mineral
a. Kalsium  untuk pembentuk tulang
dan gigi
b. Zat
besi

sebagai
bahan
pembentuk
Hemoglobin
yang
berfungsi mengikat oksigen di
dalam darah. Kekurangan zat besi
menyebabkan penyakit anemia
c. Fosfor  menjaga kekuatan gigi
dan gusi
26.
27.
28.
29.
30.
31.
32.
33.
d. Iodin / yodium  mencegah
penyakit gondok.
Air berfungsi untuk memperlancar
metabolism seperti proses pencernaan
dan peredaran darah.
Air di dalam tubuh diperoleh dari air
yang kita minum dan makanan seperti
buah – buahan dan sayuran.
Dalam
keadaan
normal,
tubuh
memerlukan air minimal 2 ½ liter setiap
hari.
Kekurangan cairan di dalam tubuh
mengakibatkan  dehidrasi
Ciri – ciri air bersih antara lain :
a. Jernih
b. Tidak berasa
c. Tidak berbau
Makanan bergizi seimbang artinya
makanan yang mengandung semua zat
makanan yang diperlukan tubuh dalam
jumlah tertentu.
Makanan bergizi seimbang disajikan
dalam
menu emoat sehat lima
sempurna yang terdiri :
a. Makanan pokok (nasi, jagung, ubi,
sagu)
b. Lauk pauk ( tahu, tempe, daging)
c. Sayur – sayuran
d. Buah – buahan
e. Susu
Penyakit yang diakibatkan karena salah
takaran gizi disebut  malnutrisi