Gizi Kesehatan Masyarakat Pertemuan 2

Masalah Gizi Utama di Indonesia
Titus Priyo Harjatmo
Mata Kuliah Gizi Kesehatan masyarakat
4 Masalah Gizi Utama
Kekurangan
Anemia
Energi dan Protein
Gizi Besi
Kekurangan
Gangguan
Vitamin A
Akibat kekurangan Iodium
Kurang Energi dan Protein
Kekurangan Energi dan Protein

Suatu keadaan kekurangan gizi yang
disebabkan oleh rendahnya konsumsi
energi dan protein dalam makanan
sehari-hari.
Konsumsi
energi dan zat gizi tidak
memenuhi Anjuran Kecukupan Gizi
sehari.
Penyebab KEP
Langsung
Asupan
makanan yang tidak cukup
Sekunder
Penyakit
infeksi
Malabsorpsi
Gangguan utilisasi
Kebutuhan yang meningkat
Dampak
Penyebab lsg
Penyebab tdk
langsung
Kurang Gizi
Mak. Tdk seimbang
Tdk persediaan
pangan
Penyakit infeksi
Pola Asus tdk
memadai
Sanitasi dan
airbersih/Pelay.Kes.
Dsr tdk memadai
Kurang Pendidikan,Pengetahuan dan ketrampilan
Pokok masalah di
masyarakat
Kurang pemberdayaan
Wanita dan keluarga,kurang pemanfaatan
Sumberdaya masyarakat
Pengangguran,inflasi,kurang pangan dan kemiskinan
Akar Masalah
( Nasional)
Krisis Ekonomi,
Politik dan sosial
Sumber: Unicef
Penyebab (lanjutan)
Host
(anak)
Kemampuan anak belum sesuai
Kebutuhan gizi/kg BB meningkat
Penularan penyakit
Sosial budaya
Agent
Infeksi
Campak
Diare,
dll
Environment
Keadaan
sosial ekonomi rendah
Faktor biologis ibu sewaktu hamil
Cara Penilaian Status Gizi
Biofisik
Biokimia
Klinis
Antropometri
Pengukuran
bgian tubuh manusia
Mis:BB, TB, LP, LD LK, LILA
Cara Penentuan KEP




Klasifikasi
Klasifikasi
Klasifikasi
Klasifikasi
Gomez
McLaren
Wellcome
WHO
Back
Klasifikasi Gomez
Klasifikasi
% BB/U
Normal
91-110
Mildly underweight
76-90
Moderately underweight
61-75
Severely underweight
<60
Klasifikasi McLaren
Klasifikasi
Overweight
Normal
Underweight, mild
Undernourished, moderate
Undernourished, severe
% BB/U
109
90-109
85-89
75-84
<75
Back
Klasifikasi Wellcome
% TB/U 
 90
< 90
% BB/TB
 85
< 85
Normal
Stunted
Wasted
Stunted
and Wasted
Back
Klasifikasi WHO
Klasifikasi (BB/U)
Lebih
Normal
Kurang
Buruk
Z score
> 2 SD
-2 SD s.d. 2 SD
-3 SD s.d. - 2 SD
< - 3 SD
Back
Marasmus

Dominan kekurangan energi







Aktifitas fisik menurun
Pertukaran sel melambat
Kekebalan tubuh menurun
Breast starvation
Timbul pada semua umur
Pertumbuhan terhambat
Sangat kurus

Little old man, monkey face
Marasmik-Kwashiorkor

Gambaran klinik merupakan campuran
dari beberapa gejala klinik kwasiorkor dan
marasmus, dengan BB/U < 60 % baku
median WHO_NCHS disertai oedema yang
tidak mencolok
Gambaran Klinis
marasmus
Kwashiorkor

Dominan kekurangan protein

Ketidakseimbangan elektrolit akibat meleahnya
pompa Na/K






Na di dalam sel meningkat
K dalam sel keluar masuk ke dalam aliran darah dan di
ekskresikan
Oedema
Timbul pada usia 1-3 tahun
Pertumbuhan terhambat
Moon face, apatis
Ketidakseimbangan Elektrolit
Intracellular
K
In blood stream
Na
K
Na
Gambaran
Klinis
kwashiorkor